Pad Thai, een Thaise klassieker (video)
Het bekendste gerecht uit de Thaise keuken is ongetwijfeld Pad Thai. Dit wokgerecht met onder andere gebakken noedels, eieren, vissaus, witte azijn, tofu, palmsuiker en chilipeper is erg populair. Er zijn vele variaties mogelijk met verschillende ingrediënten.
Een maatpak voor een prikkie. Is dat wel mogelijk? Ja, het kan wel maar je moet goed oppassen. Het is niet altijd zo mooi als het lijkt en soms valt het uiteindelijke resultaat nogal tegen.
Provincie Trat in het oosten van Thailand (video)
De meest oostelijke provincie van Thailand is Trat. De provincie grenst aan Cambodja en de Golf van Thailand deelt en staat bekend om zijn serene en pittoreske eilanden zoals Koh Chang, Koh Phi en Koh Mak.
Doi Inthanon – Noord Thailand (video)
Het Noorden van Thailand beschikt over een prachtige ongerepte natuur, zo kan je er de bergen in. De hoogste berg in Thailand is de Doi Inthanon (2.565 meter). Het gebied rond deze berg, die een uitloper is van het Himalayagebergte, vormt een prachtig nationaal park met een ongewoon rijke flora en fauna, zo leven er meer dan 300 verschillende vogelsoorten.
Thaise crêpe met bananen en chocolade (video)
Wanneer je een zoetekauw bent zoals ik dan kan je in Thailand zeker aan je trekken komen. Wanneer je op straat loopt of een markt bezoekt kom je voldoende lekkernijen tegen.
Op slechts 10 minuten varen van Koh Samui ligt een van Thailand’s verborgen pareltjes: het eilandje Koh Madsum. Je kan er naar toe voor een romantisch verblijf of als je op zoek bent naar rust en privacy.
Thailand bestaat geografisch uit vier verschillende regio’s: de centrale regio, het noorden, het noordoosten (vaak aangeduid als Isaan) en het zuiden. Deze vier regio’s ontwikkelden hun eigen unieke en onderscheidende gerechten. In deze video zie je daar een aantal voorbeelden van.
Lopburi, een rijke historie en brutale apen (video)
Lopburi (ลพบุรี), ook Lop Buri of Lob Buri genaamd, is een interessante stad op ongeveer drie uur rijden ten noorden van Bangkok. Het is één van de oudste steden in Thailand en alleen al daarom de moeite van het bezoeken waard.
“Miang Kham,” een traditionele Thaise snack (video)
“Miang Kham,” een traditionele Thaise snack. Het unieke smaakprofiel is na één hap duidelijk. Miang kham bestaat uit 7 smaken.
Met paard en wagen een ritje door Lampang (video)
Lampang is de enige stad in Thailand waar je nog met paard en wagen ritjes kunt maken. De stad wordt door de Thai dan ook Meuang Rot Maa, ofwel paardenkar-stad, genoemd.
Songkran in vroegere tijden (video)
Morgen is het 13 april en dat is voor Thailand een belangrijke datum, namelijk de start van Songkran (13 – 15 april), het Thaise nieuwe jaar. De meest Thais hebben vakantie en gebruiken Songkran om terug te keren naar hun geboorteplaats om daar met familie het nieuwe jaar in te luiden. Tijdens Songkran worden ouders en grootouders bedankt door hun kinderen door water over de handen te sprenkelen. Het water symboliseert geluk en vernieuwing.
Koh Samui – Kokosnoot eiland (video)
Koh Samui is het derde grootste eiland van Thailand en is maar 25 bij 21 kilometer groot, maar het binnenland is bergachtig met een aantal leuke plekken om te bezoeken.
‘Unseen’ Thailand: Koh Phayam (video)
Mainstream Thailand, iedereen is er al geweest. Koh Phangan, Samui, Phuket en ga zo maar door. Wat vroeger bijzonder was, heeft nu iedereen al zijn sporen achtergelaten. Maar nog steeds zijn er plekken die nog onontdekt zijn. Het eiland Koh Phayam is hiervan een levend voorbeeld. Ga mee en waan uzelf even op deze exclusieve vakantiebestemming in de Andamanse zee.
Ben je geen liefhebber van pittig Thais eten dan zijn er genoeg alternatieven. Een echte Thaise klassieker is Pad Preaw Wan oftewel roerbakken kip in zoetzure saus.
Hoe maak je Pad Thai (video)
Het bekendste gerecht uit de Thaise keuken is ongetwijfeld Pad Thai. Dit wokgerecht met onder andere gebakken noedels, eieren, vissaus, witte azijn, tofu, palmsuiker en chilipeper is erg populair en vooral de favoriete keuze bij veel toeristen.
Thaise gerechten voor gevorderden (video)
Wie regelmatig in Thailand komt of er woont kent de meest gangbare Thaise gerechten inmiddels wel. Het wordt dan wellicht tijd om eens wat andere uit te proberen.
Sangkhlaburi ligt in een afgelegen deel van de provincie Kanchanaburi. De stad werd oorspronkelijk bewoond door Karen en heeft daarom prachtige cultuuraspecten. De afgelegen ligging van de regio draagt bij aan de rust en de relaxte sfeer. De stad heeft zelfs de langste houten brug in Thailand.