Thai Baht Exchange
Culinaire herinneringen van een bourgondisch tafelaar – Van Michelinsterren tot streetfood (Bangkok)
Bangkok, de Stad van Engelen, is op culinair vlak hemels want één van de meest gediversifieerde steden op deze planeet. Je vindt er letterlijk alles maar dan ook alles wat het hartje van een rechtgeaarde foodlover ook maar mag begeren van oogverblindende Michelinsterren tot oersimpele maar o zo smakelijke Streetfood.
Thai Street Food – Bangkok (video)
Bangkok is al eens uitgeroepen tot de meest culinaire stad ter wereld. De Thaise hoofdstad won de prijs omdat de eettentjes in deze metropool veelvuldig gebruik maken van verse producten en door het combineren van vis en vlees tot de meest heerlijke gerechten.
Lezersvraag: Wel of geen streetfood eten in Thailand?
Wij gaan voor de tweede keer naar Thailand in februari. Ik heb mij de eerste keer verbaast over de vele kraampjes met streedfood overal. Zou het best wel een keertje willen proberen maar ben toch bang voor de hygiene. Ziek worden tijdens mijn vakantie heb ik geen zin in. Of ben ik te voorzichtig? Ik zou eens kunnen beginnen met nooddlesoep. Daar kan toch niet veel mee gebeuren?
De beroemde Thaise Banana pancake is een flinterdunne flens van deeg gevuld met gesneden bananen en vervolgens goudbruin gebakken. De pannenkoek wordt naar keuze geserveerd met honing, gezoete gecondenseerde melk, suiker of chocoladesaus.
Bangkok, een paradijs voor smulpapen (video)
Geen verblijf in Bangkok zou compleet zijn, zonder van de heerlijkste straatgerechten te hebben geproefd. Lekkernijen en authentieke Thai-Chinese gerechten vind je zeker in Chinatown. Yaowarat Road is beroemd om het vele gevarieerde en overheerlijke eten. Iedere avond veranderen de straten van China Town in een groot openlucht restaurant.
Thaise recepten: Pad Prik Gaeng (video)
De Thaise keuken is het bewijs dat fastfood (streetfood) ook lekker en gezond kan zijn. Met een wok en wat basisingrediënten kan je ook eindeloos variëren. In deze video zie je de bereiding van Pad Prik Gaeng: Varkensvlees (of kip) met boontjes en rode curry.
Streetfood in Thailand: Kwarteleitjes (video)
Je ziet ze overal op straat in Thailand, de kwarteleitjes oftewel de ‘Khanom Krok Khai Nok Krata’. Ik heb ze nog nooit geprobeerd, maar ben eigenlijk wel nieuwsgierig hoe ze smaken.
Thaise steden uitgelicht (1): Bangkok
In deze nieuwe serie op Thailandblog, gaan we diverse steden in Thailand onder de aandacht brengen met tekst en vooral beeld. Een selectie van bepalende en iconische foto’s zullen een goed beeld scheppen van wat je kan verwachten. We beginnen vandaag met de hoofdstad van Thailand: Bangkok.
Eten in Chinatown Bangkok (video)
Chinatown moet je gezien hebben wanneer je in Bangkok verblijft. Hier zijn altijd mensen in de weer, meestal met handel drijven en het bereiden van eten. De Chinese wijk in de hoofdstad is beroemd om de heerlijke en bijzondere gerechten die je er kan kopen. Restaurantjes en eetstalletjes te kust en te keur.
Genieten van Thai streetfood (video)
Er zijn veel aspecten die Thailand bijzonder maken, zoals streetfood. Velen genieten van de heerlijkheden die je op straat tegenkomt, zo ook Thailandblog-lezer Arnold die ons deze video toestuurde.
De beste Kuay jap nam sai koop je in Chinatown
Thai zijn er dol op: Kuay jap nam sai, oftewel soep met peper en varkensvlees. Deze lekkernij zal je veelal aantreffen bij de straatstalletjes in Bangkok of elders. Volgens kenners heeft Chinatown de beste Kuay jap nam sai.
Thaise crêpe met bananen en chocolade (video)
Wanneer je een zoetekauw bent zoals ik dan kan je in Thailand zeker aan je trekken komen. Wanneer je op straat loopt of een markt bezoekt kom je voldoende lekkernijen tegen.
Thai Street Food in Bangkok (video)
Degene onder ons die houden van lekker en exotisch eten kunnen zich in Thailand prima uitleven. Thailand moet je niet alleen beleven maar zeker ook proeven. Dat kan op iedere straathoek in Bangkok of in de andere grote steden.
Culinaire herinneringen van een bourgondisch tafelaar – Chinatown & Yaowarat road (Bangkok)
De liefde van de man gaat door de maag is een torenhoog cliché, maar gaat, wat mijzelf betreft, zeker op. Mijn Thaise eega heeft jarenlange horeca-ervaring en geloof mij vrij, haar Som Tam, Pad Kraphao of Yam Plameuk zijn van een eenzame wereldklasse die zelfs een dode terug tot leven zouden wekken…
‘Verbod op straatvoedsel stalletjes in Bangkok schaadt het toerisme’
Langzaam verdwijnen de straatvoedselstalletjes uit delen van Bangkok. De gemeente Bangkok (BMA) verbied ze omdat zij de straat willen teruggeven aan de voetganger. Daarnaast moet er meer ruimte komen voor de hulpdiensten zoals de brandweer. Maar experts verwachten negatieve gevolgen voor het toerisme.