Een populair Thais straatgerecht is Som Tam. Hoewel het is overgewaaid uit de Isaan zijn er steeds meer stedelingen die het gerecht ook hebben omarmd. Som Tam is dan ook een heerlijke pittige en frisse Papaja salade.
Een aantal leuke feitjes over Som Tam
Som tam, meer dan een Thaise salade, draagt een rijke geschiedenis en verborgen geheimen met zich mee. Afkomstig uit Laos en geliefd in Thailand, onthult dit gerecht een verhaal van culturele uitwisseling, lokale aanpassingen en zelfs gezondheidsvoordelen. Van onbekende varianten tot de wetenschappelijke voordelen, som tam is een culinaire ontdekkingsreis die wacht om verkend te worden.
Eten uit Isaan – het Noordoosten van Thailand
De Isaanse keuken uit het Noordoosten van Thailand is minder bekend, maar wel bijzonder te noemen. Gerechten uit Isaan zijn vaak nog scherper dan andere Thaise gerechten door de toevoeging van veel chilipeper. Door minder chilipeper te gebruiken is het ook voor toeristen prima te eten.
Papaja salade – Som Tam (video)
Een populair gerecht uit de Isaan: Som Tam smaakt ook heerlijk tijdens een zomerse dag in Nederland. Som Tam is een heerlijke pittige en frisse Papaja salade.
Som Tam met Tilapia (video)
Deze video is anders dan je zou verwachten en moet je daarom zeker kijken. Het gaat over de bereiding van Som Tam maar de videograaf heeft er een soort documentaire van gemaakt. De beelden zijn prachtig.