Welkom op Thailandblog.nl
Thailandblog is met 275.000 bezoeken per maand de grootste Thailand-community in Nederland en België.
Schrijf je in voor onze gratis e-mail nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
Nieuwsbrief
Taalinstelling
Koers Thai Baht
Sponsor
Laatste reacties
- H.Revoort: Thaise blues……
- Tino Kuis: Een goede samenvatting over traditie en moderniteit in Thailand. Dan dit citaat: “Deze jongeren zijn vaak goed geïnforme
- william-Korat: Wij hebben geen onbruikbare rijstvelden Johnny en het kan goed dat ik je toelichting van de coöperatie ooit eens gemist heb. De
- Erik: Rob Penders, altijd spannend, een nieuwe bestemming. Een geweldige tijd zal het ongetwijfeld worden! Het ‘verassen’
- Rudolf: Hij zou ook kunnen bedoelen, dat er een overeenkomst is gesloten dat hij in dat huis mag blijven wonen als zijn vrouw sterft. T
- Wim: Waarom moeilijk doen als het makkelijker kan? In Thailand kun je zo goed als alle betalingen digitaal afhandelen. Elke brenger van
- eddy: beste, graag had ik van u meer info gehad betreffende uw berichtje van iptv, hoe dit te verkrijgen bij voorbaat dank, Eddy
- Rob V.: Een mooi verhaal welke maar weer eens onderstreept dat men zelfs met goede bedoeling verkeerd kan handelen door iets simpels als s
- Rob Penders: Wij (gezin met pubers) gaan 15 juli ‘24 voor een maand naar Thailand. Kan niet wachten om me te laten verassen en een fantas
- Luit van der Linde: Op 11 februari toen ik Thailand vanuit Maleisië binnen kwam, kreeg ik het formulier ook al niet meer, dus blijkbaar zijn ze hier
- Albert: Graag wat meer details Boonya, ik ben ook wel geïnteresseerd.
- Johnny BG: Onze cooperatie verandert onbruikbare rijstvelden waar alleen maar riet op staat in wekelijkse geldmakers. Dan zou je denken dat a
- Kees: Dit is een uiterst merkwaardige reactie. Je zegt dat ik een Nederlandse makelaar ben. Waar haal je dat vandaan? Dat ben ik helemaa
- Johnny BG: Ik dacht altijd dat je niet van vergelijken met NL hield maar goed het is vergeven hhh Bangkok inwoners huren veelal en de eenvou
- Johnny BG: Ik heb het uiteraard over de huidige nep democratie en de ondemocratische manier hoe zaken momenteel in het land geregeld worden z
Sponsor
Weer in Bangkok
Menu
Aankomsten Bangkok Airport
Dossiers
Onderwerpen
- Achtergrond
- Activiteiten
- Advertorial
- Agenda
- Belastingvraag
- Belgie vraag
- Bezienswaardigheden
- Bizar
- Boeddhisme
- Boekrecensies
- Column
- Coronacrisis
- Cultuur
- Dagboek
- Dating
- De week van
- Dossier
- Duiken
- Economie
- Een dag uit het leven van…..
- Eilanden
- Eten en drinken
- Evenementen en festivals
- Balloon Festival
- Bo Sang Umbrella Festival
- Buffalo-races
- Chiang Mai Flower Festival
- Chinees Nieuwjaar
- Full Moon Party
- Kerst
- Lotus festival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireballs Festival
- Oud & nieuw viering
- Phi Ta Khon
- Phuket Vegetarian Festival
- Rocket festival – Bun Bang Fai
- Songkran – Thais nieuwjaar
- Vuurwerk festival Pattaya
- Expats en pensionado
- AOW
- Autoverzekering
- Bankzaken
- Belasting Nederland
- Belasting Thailand
- Belgische ambassade
- Belgische belastingdienst
- Bewijs van leven
- DigiD
- Emigreren
- Huis huren
- In memoriam
- Inkomensverklaring
- Kosten van levensonderhoud
- Nederlandse ambassade
- Nederlandse overheid
- Nederlandse Vereniging
- Nieuws
- Overlijden
- Paspoort
- Pensioen
- Rijbewijs
- Uitkeringen
- Verkiezingen
- Verzekeringen algemeen
- Visa
- Werken
- Ziekenhuis
- Zorgverzekering
- Flora en fauna
- Foto van de week
- Gadgets
- Geld en financiën
- Geschiedenis
- Gezondheid
- Goede doelen
- Hotels
- Huizen kijken
- Isaan
- Khun Peter
- Koh Mook
- Koning Bhumibol
- Leven in Thailand
- Lezersinzending
- Lezersoproep
- Lezerstips
- Lezersvraag
- Maatschappij
- Martkplaats
- Medisch toerisme
- Milieu
- Nachtleven
- Nieuws uit Nederland en Belgie
- Nieuws uit Thailand
- Ondernemers en bedrijven
- Onderwijs
- Onderzoek
- Ontdek Thailand
- Opinie
- Opmerkelijk
- Oproepen
- Overstromingen 2011
- Overstromingen 2012
- Overstromingen 2013
- Overstromingen 2014
- Overwinteren
- Politiek
- Poll
- Reisverhalen
- Reizen
- Relaties
- Shoppen
- Social media
- Spa & wellness
- Sport
- Steden
- Stelling van de week
- Stranden
- Taal
- Te koop
- TEV-procedure
- Thailand algemeen
- Thailand met kinderen
- Thailand tips
- Thaise massage
- Toerisme
- Uitgaan
- Valuta – Thaise Baht
- Van de redactie
- Vastgoed
- Verkeer en vervoer
- Visum Kort Verblijf
- Visum lang verblijf
- Visumvraag
- Vliegtickets
- Vraag van de week
- Weer en klimaat
Sponsor
Disclaimer vertalingen
Thailandblog maakt gebruik van automatische vertalingen in meerdere talen. Gebruik van vertaalde informatie is op eigen risico. Wij zijn niet verantwoordelijk voor fouten in de vertalingen.
Lees hier onze volledige disclaimer.
Auteursrechten
© Copyright Thailandblog 2024. Alle rechten voorbehouden. Tenzij anders vermeld, berusten alle rechten op informatie (tekst, beeld, geluid, video, etc.) die u op deze site aantreft bij Thailandblog.nl en haar auteurs (bloggers).
Gehele of gedeeltelijke overname, plaatsing op andere sites, verveelvoudiging op welke andere manier dan ook en/of commercieel gebruik van deze informatie is niet toegestaan, tenzij hiervoor uitdrukkelijk schriftelijke toestemming is verleend door Thailandblog.
Het linken en verwijzen naar de pagina’s op deze website is wel toegestaan.
Home » Eten en drinken » Thaise recepten » Papaja salade – Som Tam (video)
Papaja salade – Som Tam (video)
Een populair gerecht uit de Isaan: Som Tam smaakt ook heerlijk tijdens een zomerse dag in Nederland. Som Tam is een heerlijke pittige en frisse Papaja salade.
Som Tam (pok pok) wordt bereid op basis van de groene Papaja vrucht, deze is te koop bij de groenteboer en de meest Toko’s in Nederland. Wist jij trouwens dat Papaja ook wel de boommeloen genoemd wordt en een gewicht kan bereiken van 6 kilo?
Dit zijn de meest voorkomende ingrediënten al kan je natuurlijk variëren. Thai eten Som Tam vaak met Pa-laa (gefermenteerde vis), mijn advies is om dat achterwege te laten.
- onrijpe Papaja sliertjes
- pinda’s
- gedroogde garnalen
- tomaat
- vissaus
- knoflook
- pasta van palmsuiker
- vers limoensap
- chilipepers
In de video zie je hoe je het kan bereiden.
Video: Papaja salade – Som Tam
Bekijk hier de video:
Mijn Isaanse vrouw hier in Nederland kan PapayaPokPok zoals Somtam ook wel wordt genoemd niet missen. Maar ze is dermate Hollands geworden dat ze de papaya in de toko vaak te duur vindt. Zuinig geworden neemt ze dan in plaats van die papaya een komkommer. In sliertjes dan wel. Van het vruchtvlees. De rest van het recept zoals in het artikel blijft ongewijzigd.
Doet mijn vrouw ook, komkommer ipv papaja en ik vind het met komkommer eigenlijk nog lekkerder. De papaja die je hier bij de toko koopt is vaak taai.
Naast komkommer mag je er zeker ook wortelsliertjes bijdoen. Heerlijk !
Mijn Som Tam shop in Chiang Mai combineert papaya met een beetje wortel. Ik vraag de salad te maken met max. 2 chilipepers en zonder toevoeging van palmsuiker. perfekt voor mij.
Heerlijk een somtam met Papaya, of komkommer met wortel. Vooral als het een beetje zoet is en flink pittig. Ik zie het vooral als tussendoortje of snack om gezellig samen met anderen van te genieten. Maar het niet (vaak) willen kopen van te dure papaya heeft naar mijn mening niets te maken met ‘hollandse zuinigheid’. Is gewoon verstandig met geld om gaan en dingen naar waarde en behoefte in schatten. Kunnen de Thai ook. Al vanaf dag 1 dat mijn lief in Nederland was vond ze sommige (import) producten nogal duur of te duur. Dus als je geen dik inkomen heb is op de centjes letten gewoon menselijk.
“Heerlijke pittig”, nou ik denk niet dat je dit gerecht bij de meeste farangs op tafel kunt zetten zonder waarschuwing vooraf! 😉
Er zijn verschillende soorten Som Tam.
Som Tam Thai is de niet spicy versie.
Aan de eet stalletjes kun je kiezen wat je wel of niet toegevoegd wilt hebben.
De versie met de pha laa ( gefermenteerde vis) zou ik zo wie zo afraden.
Sommige versies hebben de fijngestampte waterkevers (mengdaa) , wat ik persoonlijk ook niet fris vindt.
Hai Khun Mo,
In de Esan heet het Tam Bak Hun. Een papaya heet daar een Bak Hun. Gaat meestal samen met Pha la en Pa chom. Som Tham Thai kan ook met 12 met d.w.z. 12 Pik Chee Nu. Gaat geen Pha la in.
Esan mensen kunnen geen dag zonder. Toen Chintena Pulaap baar Europa ging om daar Esan te zingen hoorde ik haar moeder vragen “Mi Tam Bak Hun Boh?” Dat werd bevestigd anders was ze zeker niet mee gegaan. Toch nam haar dochter 10 papaya;s mee,
Voor de uit Esan afkomstige Papaya Pok Pok.
Kan SEP, SEP LAAI of SEP IELIE zijn.
Waarom de versie met Pla Ra afraden?
Mijn vriendin vindt het ook niet lekker, maar probeer het eens. Zelf vind ik die versie juiste het lekkerst. En voor mij heet ie “Som Tam PlaRa” of “SomTam Lao”. Soms zitten er ook krabbetjes bij, die laat ik persoonlijk weg, want voegen mijn inziens weinig toe aan de smaak.
Ik mis in de ingrediëntenlijst trouwens de longbeans (of gewoon kouseband danwel sperciebonen)
In het Thais schrijf je ส้มตำ. Som met een dalende toon is ‘zurig’ en tam is ‘stampen’ als in een vijzel. In het Noorden zegt men ’tamsom’.
En in het Noord-oosten (Isaan) noemt men het (als ik mij niet vergis) สรรพยาป๊อกป๊อด (sàppháya pók-pók).
Van sàppháya (L, H, M) kon ik geen vertaling vinden, pók-pók (H, H) is natuurlijk ’n onomatopee (klanknabootsing).
Als ik het mis heb is het met permissie van mijn vriendin en houd ik mij aanbevolen voor correctie.
๊.