Thai Baht Exchange
Een warm welkom in Sanuan Nok in Buriram
Op slechts 12 kilometer van het centrum van de stad Buriram ligt, in het district Huai Rat, het rustige dorp Sanuan Nok. Het heeft maar 150 inwoners, maar is bekend vanwege de mogelijkheid om er een weekend door te brengen en kennis te maken met de sericultuur (het kweken van zijderupsen) en het weven van zijde.
Thailand vraag: Geluidsoverlast in de Isaan
Velen van ons wonen in de Isaan in het Noordoosten van Thailand. Ik heb de volgende vraag dan ook voor iedereen die daar woont. Bij ons in het dorp hebben we maar liefst drie pujabanen. Elke ochtend worden wij wakker gemaakt door luide muziek en vervolgens de speech van de eerste pujabaan, daarna volgen soms de twee andere met de toespraken.
Thai tattoo en Isaan tattoo
Ik woon al enkele jaren in de provincie Chiangrai en hoor en zie hier soms dingen die me totaal onbekend en soms raar in de oren klinken.
Mukdahan, parel aan de Mekong rivier
Mukdahan is een provincie in het noordoosten van Thailand, het gebied, dat de Isaan wordt genoemd. Het grenst aan een aantal andere Thaise provincies, terwijl het in het oosten door de Mekong rivier gescheiden wordt van het buurland Laos. De gelijknamige hoofdstad ligt ook aan de rivier.
Op het kruispunt van culturen: Phu Phra Bat Historical Park
Het Phu Phra Bat Historical Park in Isaan is één van de minst bekende historische parken van Thailand. En dat is een beetje jammer want het biedt naast heel wat interessante en ongerepte flora en fauna ook een eclectische mix aan relicten, van verschillende historische culturen, gaande van de prehistorie over Dvaravati-sculpturen tot Khmer-kunst.
Verrassingen uit de Thaise keuken: Larb Pla Duk (Pittige meerval salade met munt en limoen) met recept
Deze pittige meerval salade komt uit de Isaan en kan je ook bij de straatstalletjes vinden in bijvoorbeeld Bangkok of Pattaya. Het is een relatief eenvoudig gerecht maar daarom zeker niet minder smakelijk. De meerval wordt eerst gegrild of gerookt. De vis wordt vervolgens gemengd met rode uien, geroosterde rijst, laos, limoensap, vissaus, gedroogde pepers en munt.
Verrassingen uit de Thaise keuken: Nam Tok Moo (gegrild varkensvlees met dressing) met recept
Dit populaire gerecht uit de Isaan bestaat uit gegrild varkensvlees dat in plakjes wordt gesneden en geserveerd met rijst, uien en pepers. De smaak wordt verfijnd met een bijzondere dressing. Nam Tok Moo (de letterlijke vertaling is: waterval varkensvlees) komt ook voor in de Laotiaanse keuken.
Een kerstvertelling uit Isaan….
Of het een Heilige Nacht was geweest laat ik in het midden, maar een Stille was het zeker niet… Nu de rijstoogst binnen is amuseren de meest mannen in het dorp zich met vliegeren en het maken van vliegers.
Verrassingen uit de Thaise keuken: Isaanse Suea rong hai (huilende tijger) gegrild rundvlees
Ditmaal een bijzonder gerecht uit de Isaan: Suea rong hai (huilende tijger), in het Thais: เสือ ร้องไห้ Een lekkernij met een prachtige legende over de naam.
Het huisje van tante (lezersinzending)
Schuin tegenover het huis van mijn Thaise schoonouders lag een klein lapje braakliggende grond. Tijdens mijn afwezigheid afgelopen zomer is er op dat kleine stukje grond een mini huisje gebouwd. Huis is eigenlijk niet het juiste woord. Het lijkt meer op een kleine loods, enkelwandig opgemetselde wanden van grijze bouwblokken, blauw golfplaten dak. Een dubbele deur en een viertal houten raamluiken, die ik overigens nog nooit geopend heb gezien.
Drie korte verhalen uit de Isaan: Een romantische boerendochter (2)
Nog nooit – zover ik mij kan herinneren – heb ik op Thailandblog gelezen dat Thaise vrouwen romantisch aangelegd zijn. Ook mijn vrouw is dat niet echt. Maar die romantische vrouwen bestaan wel!
Drie korte verhalen uit de Isaan: Oma op vrijersvoeten (1)
“Oma” in de titel is niet denigrerend bedoeld. Ik ben zelf trouwens ook getrouwd met een oma. Nee, het leven houdt niet op als je oma wordt en het liefdesleven hoeft ook niet op te houden.
De Thaise keuken kent een variëteit aan exotische gerechten die jouw smaakpapillen in opperste staat van verrukking zullen brengen. Sommige van deze heerlijkheden zijn in de regio’s te vinden. Vandaag Phat Mi Khorat, een populair gerecht in Nakhon Ratchasima, roergebakken noedels met een speciale saus, lekker met Som Tam.
Thailand staat bekend om de vele kleurige curry’s waaronder groen, rood en geel. Dat is nog niet alles want een bijzondere curry die erg populair is in regio Isaan is ‘Gaeng Kee Lek’ die wordt gemaakt van de bladeren van de Cassodboom (Cassia, Kassieboomsiamea of Siamese seneplant).
Verrassingen uit de Thaise keuken: Yam Naem Khao Thot (salade van gefrituurde rijstballetjes)
De Thaise keuken kent een variëteit aan exotische gerechten die jouw smaakpapillen in opperste staat van verrukking zullen brengen. Sommige van deze heerlijkheden zijn in de regio’s te vinden. Vandaag een gerecht uit de Isaanse keuken, die oorspronkelijk uit Laos komt: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) of Naem Khluk (แหนม คลุก). In Laos heet het gerecht: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).