Thai Baht Exchange
Geheimen van de Thaise keuken: Pad Pak Ruam Mit (roergebakken gemengde groenten in oestersaus) met recept
Eenvoudig en toch smakelijk, dat geldt zeker voor Pad Pak Ruam Mit. Dit eenpansgerecht, en dat is een wok natuurlijk, is snel en gemakkelijk te maken. Zorg voor wat lekkere kleurrijke groenten zoals broccoli/bloemkool, paprika, peultjes, wortelen, babymais en champignons. Verder nog wat knoflook, vissaus of sojasaus, oestersaus en suiker. Even wokken en klaar.
Verrassingen uit de Thaise keuken: Gai Pad King (geroerbakte kip met gember) met recept
Gao Pad King is een van oorsprong Chinees gerecht dat populair is in Thailand en Laos. Het gerecht bevat bevat geroerbakte kip uit de wok en verschillende groenten zoals champignons en paprika’s. Het bepalende ingrediënt is gesneden gember (king) die het gerecht een zeer karakteristieke smaak geeft. Andere ingrediënten in dit gerecht zijn sojasaus en ui. Het wordt geserveerd met rijst.
Generaals die de dienst uitmaakten: Sarit Thanarat
Vandaag graag even uw aandacht voor veldmaarschalk Sarit Thanarat, die op 17 september 1957 met de steun van het leger de macht overnam in Thailand. Alhoewel dat toen niet meteen duidelijk werd, was dit véél meer dan de zoveelste staatsgreep op rij in een land waar de officieren al decennialang een sleutelrol speelden in het politieke en economische leven van de natie. De omverwerping van het regime van gewezen veldmaarschalk Phibun Songkhram markeerde een kantelpunt in de Thaise politieke geschiedenis waarvan de echo’s tot op vandaag doorklinken.
Generaals die de dienst uitmaakten: Phin Choonhavan
Vandaag sta ik heel even stil bij één van de meest enigmatische figuren uit de Thaise politiek, zijnde maarschalk Phin Choonhavan. De man houdt het record van de kortst zetelende premier van Thailand: hij vervulde deze functie van 8 tot 10 november 1947, maar de invloed die van hem én zijn familie uitging kende nauwelijks een gelijke in het Land van de Glimlach.
Verrassingen uit de Thaise keuken: Tao Hoo Song Kreung (Tofu en gebakken groenten in bouillon)
Vandaag een vegetarisch gerecht: Tao Hoo Song Kreung (Tofu en gebakken groenten in bouillon) เต้าหู้ ทรงเครื่อง
Tips voor Hua Hin (video)
Op slechts 230 km ten zuidwesten van Bangkok’s Suvarnabhumi Airport ligt de badplaats Hua Hin. Met de taxi ben je ongeveer 2 uur en 40 minuten onderweg, je kan dan direct genieten van langgerekte stranden, leuke restaurantjes met dagverse vis, een gezellige nachtmarkt, ontspannen golf courses en een weelderige natuur in de directe omgeving. Wij geven je nog een aantal tips.
Agenda: Treindagtocht van Bangkok naar de Pasak Cholasid Dam
Een bijzondere tip voor treinliefhebbers is de speciale “Rod Fai Loi Nam” (drijvende trein) reisroute van Bangkok naar de Pasak Cholasid Dam, Thailand’s grootste aarden dam in de provincie Lop Buri. Deze route wordt alleen gereden op zaterdag en zondag van 5 november tot 29 januari 2023 (behalve 31 december en 1 januari).
Beklimming van Khao Nor in Nakhon Sawan (video)
Voor de avontuurlijk ingestelde wandelaars heb ik een leuke tip: een bezoek aan Wat Khao Nor in Nakhon Sawan. Ja, een tempel! Maar niet zomaar een tempel, want bij een bezoek hoort een beklimming van de berg Khao Nor.
Je maakt van alles mee in Thailand (250)
Alhoewel de Thai niet echt veel verschilt van de gemiddelde Belg of Nederlander maak je in Thailand toch soms iets mee wat je in Belgie of Nederland niet zo gauw zal meemaken. Daar gaat deze reeks verhalen over. Vandaag weer een leuk verhaal van Lieven Kattestaart: ‘Jagerslatijn’.
Je maakt van alles mee in Thailand (249)
Alhoewel de Thai niet echt veel verschilt van de gemiddelde Belg of Nederlander maak je in Thailand toch soms iets mee wat je in Belgie of Nederland niet zo gauw zal meemaken. Daar gaat deze reeks verhalen over. Vandaag weer een leuk verhaal van Lieven Kattestaart: ‘Mijn eerste vakantiedag’.
Ervaar de vrijheid – Thailand ontdekken op de motor (video)
Motorliefhebbers moeten deze video die is opgenomen in Noord-Thailand zeker bekijken, het gaat dan zeker weer kriebelen.
Genieten in het Suan Rot Fai Park in Bangkok
Wie even genoeg even van betonjungle Bangkok kan uitblazen in een heerlijk park zoals Suan Rot Fai oftewel “Train Park”. Dit is het grootste park van de drie groene gebieden aan de noordelijke kant van Bangkok. Het grenst aan de noordoostelijke zijde van Chatuchak Park. Suan Rot Fai was ooit een golfbaan voor de State Railway Association, maar is nu een openbaar park.
Ik weet niet precies wat het is maar ik heb iets met bergen. Héél lang geleden, in een ander leven, toen ik nog jong en knap was, heb ik heel wat Europese bergmassieven doorkruist. Van de ruige Cuillins op het Schotse Skye over de grootse Baskische Pyreneeën en de adembenemende Mont Blanc tot de Dolomieten in Zuid-Tirol waar ik in het eeuwige ijs op zoek ging naar de sporen van de Grote Oorlog: Ze hebben nauwelijks nog geheimen voor mij. Vandaag ben ik alleen nog maar knap (5555) en resten mij enkel de mooie herinneringen die ik kan koesteren.
Wandelen in Bangkok’s Chinatown en omgeving
Een interessant gebied in Bangkok waar veel bezienswaardigheden op loopafstand liggen is Chinatown en omgeving. Natuurlijk is Chinatown zelf een bezoek waard maar ook het oude station Hua Lamphong, Wat Mangkon Kamalawat, Wat Trimitr ofwel de Tempel van de Gouden Boeddha, om maar eens iets te noemen.
Uitnodiging van Moeder Natuur in Thailand
De regentijd in Thailand is goed nieuws voor natuurliefhebbers. Overal in het land kleurt de natuur zich in alle pracht en de vele watervallen in de nationale parken bieden weer een spectaculaire aanblik.