Kaeng panang (curry) ook een verrassing uit de Thaise keuken
Thaise Panang curry (Kaeng panang) pittige curry met een wat zoetige en romige smaak. Er zijn diverse varianten met rundvlees, kip, varkensvlees, eend of vegetarisch met tofu. Kip met Panang Curry wordt het vaakst gegeten.
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่)
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่), oftewel gekookte kip op rijst, is een favoriete maaltijd voor veel Thai. Het is een eenvoudig gerecht, maar daarom niet minder smaakvol.
Thaise roerbakken kip met gember “Gai Pad King” (video)
Weer een lekkernij uit de Thaise keuken. Thaise roerbakken kip met gember oftewel” Gai Pad Khing”. Gemakkelijk te maken en erg smaakvol.
Ban Krut, onontdekt in Thailand (video)
Wie op zoek is naar een rustige en authentiek stadje aan de kust maar Hua Hin te toeristisch vindt, kan doorreizen naar Ban Krut.
Jim Thompson House (video)
Jim Thompson is een legende in Thailand. Wanneer je in Bangkok verblijft is een bezoekje aan het Jim Thompson House een aanrader!
Fietsen in de ‘groene long’ van Bangkok (video)
Bang Krachao en het gebied Phra Pradaeng staan bekend als de groene long van Bangkok. Het gebied ligt aan de overkant van de Chao Phraya rivier bij Bangkok stad, maar het is een wereld van verschil.
Koh Yao Noi (video)
Er worden vaak drones gebruikt voor het maken van video’s en dat zorgt vaak voor spectaculaire beelden, zoals bij dit filmpje over Koh Yao Noi.
Banaan met kleefrijst in pandansap of Khao Tom Pad (video)
Over Thais eten raak je niet uitgepraat. Iedere keer weer zie ik een gerecht dat mijn smaakpapillen doet hunkeren, zoals khao tom, een Laotiaanse en Thais dessert van gestoomde kleefrijst, gewikkeld in bananenbladeren.
Wat Phu Tok ‘Stairway to Heaven’ in de provincie Bueng Kan (video)
Je moet er wat voor over hebben, maar de beloning is een adembenemend uitzicht. De Wat Phu Tok is een bijzondere tempel op grote hoogte in de noord-oostelijke provincie Bueng Kan (Isaan).
Koh Chang: stranden en meer (video)
Koh Chang (Olifant Eiland) is een eiland, gelegen in de Golf van Thailand. Op het eiland vind je naast mooie stranden ook steile heuvels, kliffen en watervallen.
Tempels in Chiang Mai en een aantal mystieke feiten (video)
In Chiang Mai en in de directe omgeving vind je meer dan 300 tempels. Alleen al in het oude centrum van Chiang Mai liggen er maar liefst 36. De meeste tempels zijn gebouwd tussen 1300 en 1550 in de periode dat Chiang Mai een belangrijk religieus centrum was
Bezoek Ayutthaya (video)
Ayutthaya is de oude hoofdstad van Siam. Ze ligt op 80 km ten noorden van de huidige hoofdstad van Thailand. De oude hoofdstad is een uitstekende bestemming voor een uitstapje vanuit Bangkok.
Streetfood Bangkok: Chatuchak Weekend Market (video)
Thais eten in Bangkok kan overal. Toch is het aanbod op ’s werelds grootste openlucht markt overweldigend. Ga daarvoor naar de Weekend Market in Bangkok: Chatuchak, ตลาดนัด จตุจักร of Jatujak.
‘Unseen’ Thailand: Koh Phayam (video)
Mainstream Thailand, iedereen is er al geweest. Koh Phangan, Samui, Phuket en ga zo maar door. Wat vroeger bijzonder was, heeft nu iedereen al zijn sporen achtergelaten. Maar nog steeds zijn er plekken die nog onontdekt zijn. Het eiland Koh Phayam is hiervan een levend voorbeeld. Ga mee en waan uzelf even op deze exclusieve vakantiebestemming in de Andamanse zee.
Mae Ping National Park (video)
Het Mae Ping National Park ligt in de provincies Chiang Mai, Lamphun en Tak en strekt zich uit richting het Mae Tup-stuwmeer. Het park is vooral bekend om de vele vogelsoorten die er leven.
Bijzonder eten uit de Isaan (video)
Veel Isaanse lekkernijen zal je niet snel op een menukaart in het westen aantreffen en zeker niet in de schappen van de versmarkt. In deze video van Andrew Zimmern zie je waar je naar toe moet om iets bijzonders te kunnen eten.
Koh Phangan, een eiland om verliefd op te worden (video)
Koh Phangan is het eiland van tropische stranden, palmbomen, wit zand en cocktails. Wie op zoek is naar een ontspannen sfeer kan daarvoor nog terecht op Koh Phangan. In deze video gemaakt met een drone zie je dan ook waarom.
Koh Mak, een ongerept eiland voor rustzoekers (video)
Koh Mak of Koh Maak is een rustiek Thais eiland, dat valt onder de provincie Trat, in de oostelijke Golf van Thailand. De stranden zijn ongerept en betoverend mooi.
Eten op straat: Thailand moet je proeven (video)
Thailand moet je niet alleen beleven, maar zeker ook proeven. Dat kan op iedere straathoek in Thailand. Het eten op straat hoort bij de Thaise cultuur. Het kan ook prima, want wat je ook wilt eten vrijwel alles is langs de kant van de weg te koop en smaakt vrijwel altijd overheerlijk.
Sparerib met honing – See Krong Mu Aob Nam Pheung (video)
Liefhebbers van vlees loopt nu het water in de mond. Deze ribbetjes Thaise stijl smaken heerlijk en ook kinderen zijn er gek op.
Thainess: Mango met kleefrijst (video)
Mango sticky rice, of Khao Niew Mamuang in het Thais, is een van de bekendste en geliefdste desserts in Thailand. Dit eenvoudige, maar heerlijke gerecht is een geweldige combinatie van zoete, sappige mango, kleverige rijst en romige kokosmelk.
Thaise ananasrijst – Khao Pad Sapparod (video)
Ananas is wereldwijd bekend en wordt ook wel “king of tropical fruit”genoemd. Deze vrucht komt van oorsprong uit Brazilië en een aantal andere Zuid-Amerikaanse landen. De wereldproductie wordt nu gedomineerd door Zuidoost-Azië, met name Thailand en de Filipijnen. Khao Pad Sapparod (Ananasrijst) is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk