Thailand is naast de bekende glimlach ook het land met een bijzondere en overheerlijke eetcultuur. De Thaise keuken is wereldberoemd en zeer gevarieerd.

Lees verder…

Een echte Thaise klassieker is Pad Priew Wan oftewel roerbakken zoet zuur. Er zijn vele varianten te krijgen, zoals zoetzuur kip, zoetzuur rund, zoetzuur met varkensvlees, zoetzuur met garnalen of andere seafood. Vegetariërs kunnen de het vlees vervangen door tofoe of champignons. De favoriete versie van Jaap is met kip.

Lees verder…

Mijn goede vriend Brian was in de Filipijnen en deed via Facebook regelmatig verslag van zijn belevenissen met zijn Filipijnse vriendin Mia en hun gezamenlijke dochter Paris. Een paar dagen geleden werd ik getroffen door een bericht van hem over een restaurant in Manila waar het toekomstige gezinnetje op bezoek kwam.

Lees verder…

Wie regelmatig in Thailand komt of er woont kent de meest gangbare Thaise gerechten inmiddels wel. Het wordt dan wellicht tijd om eens wat andere uit te proberen.

Lees verder…

In gesprekken met expats komt het wel eens aan de orde: Ik heb een lieve Thaise vriendin maar als ze honger krijgt dan wordt ze chagrijnig. Herkenbaar? Wel, het is niet iets typisch Thais. Iedereen kan er last van hebben

Lees verder…

Weer een lekkernij uit de Thaise keuken. Thaise roerbakken kip met gember oftewel” Gai Pad Khing”. Gemakkelijk te maken en erg smaakvol.

Lees verder…

Desserts in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Achtergrond, Eten en drinken
Tags: , ,
3 juli 2020

De Thaise desserts kennen een lange geschiedenis, dat – in de literatuur – teruggaat naar de Sukhothai periode in de 14de eeuw en misschien nog wel populairder werd in de Ayutthaya periode tot in de 18de eeuw. Het verhaal gaat, dat een buitenlandse dame meerdere exotische desserts in Thailand heeft geïntroduceerd.

Lees verder…

Ananas is wereldwijd bekend en wordt ook wel “king of tropical fruit”genoemd. Deze vrucht komt van oorsprong uit Brazilië en een aantal andere Zuid-Amerikaanse landen. De wereldproductie wordt nu gedomineerd door Zuidoost-Azië, met name Thailand en de Filipijnen. Khao Pad Sapparod (Ananasrijst) is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk

Lees verder…

Chips in Thailand

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags:
30 juni 2020

Veel Thai zijn gek op snacks en in het bijzonder op chips. Er zijn dan ook smaken in Thailand verkrijgbaar die speciaal afgestemd zijn op de Thaise voorkeur. Hierbij wordt er gebruik gemaakt van diverse kruiden en variaties.

Lees verder…

Al ruim 25 jaar reis ik als gepensioneerde over de wereld en daarbij behoren Thailand en Vietnam tot mijn Aziatische voorkeurslanden. China, Laos en Cambodja zijn mij evenmin onbekend en onlangs bezocht ik Zuid-Korea.

Lees verder…

Zolang er vis in het water is, is er rijst op het veld, luidt een populair gezegde in Thailand. De uitdrukking wil zoveel zeggen als: Thailand, dat prat gaat op 62 miljoen rai rijstvelden, is gezegend met een rijke voedselvoorraad.

Lees verder…

De veelzijdige Thaise keuken kent een aantal pittige tot zeer scherpe gerechten door toevoeging van de rode Chilipepers. Niet iedereen vindt dat lekker en er zijn mensen, die zelfs allergisch zijn voor die pepers. Er zijn genoeg Thaise gerechten, die niet scherp zijn, dus is het even zaak te weten hoe je die scherpe gerechten kunt vermijden.

Lees verder…

Als u wel eens in een wat beter Thais restaurant gaat eten, kent u het vast wel. De opgediende gerechten ruiken lekker en zien er ook mooi uit. Aan de rand van uw bord liggen kleine figuurtjes die uit wortel, watermeloen, komkommer of een andere vrucht of groente zijn gesneden. De Thaise kunst om met een klein mesje van een meloen een bootje te maken, van een pompoen een vogel of van een wortel een bloem heet Kae Sa Luk.

Lees verder…

Ananas in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Achtergrond, Eten en drinken
Tags: , ,
26 juni 2020

Dagelijks zie je de talrijke al dan niet gemotoriseerde karretjes met vers fruit door de stad rijden. In een glazen of kunsstofvitrine wordt het fruit koel gehouden door staven ijs en als je zin hebt, maakt de verkoper of verkoopster een mooi portie hapklare fruitbrokjes voor je klaar.

Lees verder…

Cider in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , ,
25 juni 2020

Cider is een alcoholische drank die wordt gemaakt van vooral appels. De appels worden eerste vermalen tot pulp, dat daarna wordt uitgeperst. Het sap wordt dan vergist tot cider. Er valt heel wat te vertellen over cider, over de soorten, de smaken en de oorsprong, maar dat kunt u allemaal op Wikipedia lezen.

Lees verder…

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website