Thaise recepten: Groene curry met kip

Door Ingezonden Bericht
Geplaatst in Thaise recepten
Tags: ,
23 juni 2018

Groene curry is een Centraal-Thais recept. De naam is afgeleid van de kleur van het gerecht, die afkomstig is van groene pepers. De curry is normaal gesproken scherper dan de mildere rode curry’s. De ingrediënten – met name de groente – staan vooraf niet per se vast.

Lees verder…

Als u wel eens in een wat beter Thais restaurant gaat eten, kent u het vast wel. De opgediende gerechten ruiken lekker en zien er ook mooi uit. Aan de rand van uw bord liggen kleine figuurtjes die uit wortel, watermeloen, komkommer of een andere vrucht of groente zijn gesneden. De Thaise kunst om met een klein mesje van een meloen een bootje te maken, van een pompoen een vogel of van een wortel een bloem heet Kae Sa Luk.

Lees verder…

Laab Moo is een typische gerecht uit de Isaan (Noordoosten van Thailand). Het is een van de uitstekende gerechten die je zal terugvinden op de menukaarten van vele Thaise restaurants. Het Thaise woord ‘laab’ betekent fijn gehakt.

Lees verder…

Een heerlijk Thaise voorgerecht of snack is Tod man Pla, de bekende Thaise viskoekjes, een beslag van gefrituurde fijngemalen vis, ei, rode currypasta, limoenblad en stukjes kousenband. Daarbij hoort een zoete komkommerdip.

Lees verder…

Wil jij Bangkok in al haar facetten beleven dan moet je zeker eens op straat gaan eten. Wij geven je vier suggesties in de Thaise hoofdstad waar je prima kunt eten.

Lees verder…

Pad Thai, een Thaise klassieker (video)

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , ,
9 juni 2018

Het bekendste gerecht uit de Thaise keuken is ongetwijfeld Pad Thai. Dit wokgerecht met onder andere gebakken noedels, eieren, vissaus, witte azijn, tofu, palmsuiker en chilipeper is erg populair. Er zijn vele variaties mogelijk met verschillende ingrediënten.

Lees verder…

“Het moet maar eens afgelopen zijn met de misleidende naam “French fries”, want frietjes zijn niet Frans, maar Belgisch”.

Lees verder…

Kokosnoten in Thailand

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags:
22 mei 2018

Overal in Thailand kom je ze tegen: kokosnoten. De kokosnoot (Maphrao in het Thais) is een vrucht met bijzondere eigenschappen. Wanneer je in Thailand bent koop dan zeker eens een kokosnoot en drink het verse kokossap (of kokoswater) als gezonde dorstlesser.

Lees verder…

Cashewnoten in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Achtergrond, Eten en drinken
Tags: ,
12 mei 2018

De cashewboom in Thailand groeit hoofdzakelijk in de provincies Nakhon Si Thammarat, Krabi, Phuket en Ranong. De cashewnoten zijn eigenlijk het zaad van de cashewboom. Deze hangen meestal verscholen onder de zogenaamde cashewappels.

Lees verder…

Bananen in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Achtergrond, Eten en drinken
Tags: , ,
9 mei 2018

Bananen zijn in Thailand het hele jaar door verkrijgbaar in alle soorten van vormen, maten en kleuren. Natuurlijk is er de gewone kromme banaan, zoals wij die kennen, maar de Thaise banaan kan ook bolvormig zijn of de kleine “kluai khai tao” (schildpadei-banaan), de heerlijk geurige “kluai leb mue nang” en nog veel meer exotische soorten.

Lees verder…

Durian, het stinkende fruit (video)

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , ,
7 mei 2018

Je komt ze overal tegen in Thailand: de durian. Deze bijzondere fruitsoort is geliefd bij veel Thai. Geliefd om de smaak maar gehaat om de penetrante geur.

Lees verder…

Noedels eten in Chanthaburi

Door Gringo
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , ,
6 mei 2018

Noedels kun je overal in Thailand eten en dat wordt dan ook, naast rijst, veelvuldig gedaan door de Thai. In Nederland kennen wij noedels vooral als mie en vermicelli (alle Italiaanse pasta’s kun je ook als noedels bestempelen) en ook in Thailand bestaan meerdere soorten noedels, zoals “ba mi” (tarwenoedels), “sen lek” (fijne rijstnoedels) en “sen yai” (brede, platte rijstnoedels).

Lees verder…

Phat Khi Mao is één van de vele gerechten, die niet origineel Thais is, maar oorspronkelijk uit een naburig land komt. Gaandeweg is het wel aan de Thaise keuken aangepast wat betreft ingrediënten. De naam Phat Khi Mao betekent letterlijk gebakken dronken noedels.

Lees verder…

‘Nam Keng’ in je bier

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , , ,
2 mei 2018

Hoewel ik geen echte bierdrinker ben, geldt dit niet tijdens mijn verblijf in Thailand. De verzengende hitte en het pittige eten, zorgen er voor dat het goudkleurige gerstenat prima smaakt. Een verfrissend koud biertje is een heerlijke en een welkome dorstlesser. Echter ijsblokjes in mijn bier gaat mij te ver.

Lees verder…

Thais fruit: Longan

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: ,
28 april 2018

De longans hebben een schilletje dat je er gemakkelijk van af haalt. Je ziet dan de wat glazige witte vrucht. Binnenin het vruchtvlees zit ronde gladde pit die niet eetbaar is. Ik ben er dol op en ik eet ze de hele dag door, heerlijk. De Thaise naam is Lam-Yai.

Lees verder…

Pagina 1 van 2112345...1020...Minst recente »

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website