Thai Baht Exchange
Thaise keuken: Nam phrik (Thaise sambal)
Nam phrik is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de Thaise keuken. Het is eigenlijk een soort dipsaus die Thai zelf maken en eten bij vrijwel ieder gerecht. Er zijn vele soorten Nam phrik, je kan eigenlijk spreken van Thaise sambal want chilipepers zijn het belangrijkste ingrediënt.
Thaise kip met cashewnoten (video)
Er zijn genoeg toeristen die graag willen kennismaken met de Thaise keuken maar bang zijn dat deze te pittig is. Welnu er zijn genoeg alternatieven zoals Sweet & Sour maar ook het altijd lekkere kip met cashewnoten oftewel Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Top 10 Thaise gerechten
Dat de Thaise keuken smakelijk en wereldberoemd is hoeft geen betoog. Het eten is smaakvol, gevarieerd, voedzaam, gezond en snel klaar. Een Thaise maaltijd heb je binnen 20 minuten op tafel staan. Handig in ons drukke bestaan.
Kuay Jab Noodle soep, aroi mak mak!
Misschien niet zo bekend als Pad Thai maar wel erg lekker dat is Kuay jab noodle soep. De rijstnoedels zijn wat anders dan je gewend bent, het lijkt op penne pasta. De ingrediënten kunnen variëren, meestal wordt er varkensvlees gebruikt en gekookte eieren.
Liefhebbers van vlees loopt nu het water in de mond. Deze ribbetjes Thaise stijl smaken heerlijk en ook kinderen zijn er gek op.
Ook wel eens zin in een schorpioenburger?
Dat de Thai allerlei insecten eten, weet u natuurlijk wel, maar wellicht denkt u daarbij niet aan een schorpioen, die tot de spinachtige diergroep behoort. Omdat de schorpioen in de natuur soms lange tijd zonder voedsel moet overleven, worden proteïnerijke voedingsstoffen opgeslagen in het lichaam, wat een schorpioen tot een voedzame maaltijd maakt.
Hoe laat eten we?
Tegenwoordig is het ontbijtpatroon in Bangkok nogal veranderd en daar zijn wel redenen voor. Eén van die redenen is wel, dat de stad enorm is gegroeid, de mensen zijn vaak lang onderweg naar hun werk en gunnen zichzelf niet de tijd voor een rustig Thais ontbijt.
Ben je geen liefhebber van pittig Thais eten dan zijn er genoeg alternatieven. Een echte Thaise klassieker is Pad Preaw Wan oftewel roerbakken kip in zoetzure saus.
Leven als Single Farang in de Jungle: De Knert
Verschillende maanden geleden verscheen er op dit blog een artikel van Gringo over konijnen hier in Thailand. Hieruit bleek hoe moeilijk het was om aan konijn te raken, wat voor, vooral de Belgen en de ook de Nederlanders, een garantie is om een heerlijke topmaaltijd te bereiden.
Energiedrankjes in Thailand
Thai zijn dol op energiedrankjes. In Thailand kom je soms de meest vreemde merken tegen. Energiedrankjes zijn vooral populair bij Tuk-Tuk, vrachtwagen- en buschauffeurs.
Yum Woon Sen, pittige noodle salade met garnalen
Vandaag staat er een pittige noodle salade met garnalen op het menu. Een van onze favorieten! De noodles absorberen de heerlijke smaken van de saus, die je overigens net zo pittig kunt maken als je zelf wilt.
Kopitiam Restaurant in Old Phuket Town
In Thalang Road in Old Phuket Town bevinden zich sinds enkele jaren tal van kleine restaurants en cafés, maar we richten onze aandacht op een wel speciaal restaurantje, namelijk de Kopitiam Coffeeshop. Een koffieshop of beter gezegd een restaurant dat huist in een gebouw, dat begin 20ste eeuw werd gebouwd. Binnen proef je het verleden.
Tamme kastanjes in Thailand: gezond en lekker
Je ziet ze in Thailand op markten en in warenhuizen en ze verspreiden een heerlijk geur. Grote pannen waar tamme kastanjes worden geroosterd. Mijn vriendin koopt ze regelmatig en ik eet er graag van mee.
Thai style BBQ in Isaan (video)
Wie met Thai uit eten gaat zal vroeg of laat in een BBQ restaurant terechtkomen. Meestal kan je bij een dergelijk buffetrestaurant voor een vast bedrag zoveel eten als je wilt. In deze video zie je het concept van een BBQ op de Thaise manier.
Over Hilltribe koffie gesproken
Rijdend van Chiangrai via weg nummer 118 bereik je het hilltribe plaatsje Doi Chang (Olifanten berg), waar ongeveer dertig jaar geleden een begin werd gemaakt met de aanleg van een koffieplantage als zogenaamd Royal Project.