De beroemde Thaise Banana pancake is een flinterdunne flens van deeg gevuld met gesneden bananen en vervolgens goudbruin gebakken. De pannenkoek wordt naar keuze geserveerd met honing, gezoete gecondenseerde melk, suiker of chocoladesaus.

Lees verder…

Som Tam met Tilapia (video)

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , , ,
16 augustus 2018

Deze video is anders dan je zou verwachten en moet je daarom zeker kijken. Het gaat over de bereiding van Som Tam maar de videograaf heeft er een soort documentaire van gemaakt. De beelden zijn prachtig.

Lees verder…

Thaise Panang curry (Kaeng panang) pittige curry met een wat zoetige en romige smaak. Er zijn diverse varianten met rundvlees, kip, varkensvlees, eend of vegetarisch met tofu. Kip met Panang Curry wordt het vaakkst gegeten.

Lees verder…

Knoflook in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: ,
11 augustus 2018

In bijna alle landen wordt knoflook tegenwoordig veel gebruikt, ook in Thailand. Thaise gerechten zonder knoflook, “krathiem”, zijn welhaast niet denkbaar. Het wordt rauw gegeten, meegekookt als kruid of gemarineerd gegeten, er zijn vele variaties mogelijk.

Lees verder…

Een heerlijk Thais gerecht die je meestal niet in Nederlandse Thaise restaurants kan bestellen is ‘Fried Boiled Egg with Tamarind Sauce’, oftewel Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Dat zijn hardgekookte eieren die daarna gefrituurd worden.

Lees verder…

De Thaise keuken is het bewijs dat fastfood (streetfood) ook lekker en gezond kan zijn. Met een wok en wat basisingrediënten kan je ook eindeloos variëren. In deze video zie je de bereiding van Pad Prik Gaeng: Varkensvlees (of kip) met boontjes en rode curry.

Lees verder…

Bplaa Phao Gleua, een heerlijk visgerecht met Nijlbaars

Door Lodewijk Lagemaat
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: ,
5 augustus 2018

De Nin vis (Nijlbaars) is erg bekend in Thailand, maar komt oorspronkelijk niet uit Thailand. Deze werd pas in 1967 hier naar toegebracht door de toenmalige Japanse kroonprins Akihito.

Lees verder…

In Thailand zijn ze volop verkrijgbaar en goedkoop: watermeloenen. Een heerlijke dorstlesser als het warm is. Deze groente (het is geen fruit en familie van de komkommer) is erg gezond en heeft een aantal bijzondere eigenschappen die voor de mannelijke lezers interessant is.

Lees verder…

Donuts in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Eten en drinken
Tags:
1 augustus 2018

De donut komt van oorsprong uit Amerika, maar is eigenlijk van Nederlandse afkomst. De oer-Hollandse oliebollen van de eerste kolonisten in Amerika zouden aan het ontstaan van dat ronde “broodje” met het gat erin ten grondslag liggen.

Lees verder…

Na het soms pittige eten in Thailand kan een zoet dessert heerlijk zijn. Je ziet ze in stalletjes op straat, winkeltjes en in grote supermarkten.

Lees verder…

De Thaise garnalensoep oftewel Tom Yam Kung is van alle Thaise gerechten misschien wel de bekendste onder toeristen. Tom yum, ook wel tom yam (Thai: ต้มยำ) is een pikante en enigszins zure soep. Ook in de buurlanden Laos, Maleisië, Singapore en Indonesië wordt Tom Yam geserveerd.

Lees verder…

Een heerlijk bakje koffie in Thailand

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: ,
26 juli 2018

De kwaliteit van koffie in Thailand is wisselend. Soms krijg je in restaurant oploskoffie aangeboden. Niet echt smakelijk. Toch heeft Thailand wel degelijk een eigen koffiecultuur. In Noord-Thailand wordt zelfs uitstekende koffie verbouwd door de Hilltribes.

Lees verder…

Thais fruit

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , , ,
25 juli 2018

Fruit is onlosmakelijk met Thailand verbonden. De vele kraampjes met verse vruchten die overal opduiken, zelfs langs de snelweg, maken duidelijk dat Thailand een land is met een overvloed aan fruit.

Lees verder…

De onstuimge geschiedenis van Pad Thai

Door Redactie
Geplaatst in Achtergrond, Eten en drinken
Tags: , ,
23 juli 2018

Pad Thai is wellicht het populairste gerecht onder toeristen maar ook Thai smullen er van. Dat het gerecht ook een politieke achtergrond heeft weten velen waarschijnlijk niet.

Lees verder…

In  Ban Amphur, iets ten zuiden van Pattaya, bevindt zich een klein, intiem restaurantje met de naam DIFF (Dutch Indonesian Family Food). Indonesische specialiteiten dus in dit “huiskamerrestaurant”, waarvan de naam en faam gestaag groeit.

Lees verder…

Pagina 1 van 2112345...1020...Minst recente »

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website