Thai Baht Exchange
Ramboetan: Harig rood fruit
Het ziet er misschien wat vreemd uit maar de behaarde rode schil van de ramboetan (rambutan) verbergt een sappige, zoet smakende vrucht die rijk is aan vitamine C. In Thailand heet dit bijzondere fruit: ngaw of ngoh.
Beoordeling Italiaanse restaurants
De verhalen van Charlie over zijn verblijf in het noordoosten en de beoordeling van hotels en restaurants in Udon Thani zijn niet alleen leuk om te lezen maar zijn ook uiterst nuttig. Meer daarvan!!
Kokosnoten in Thailand
Overal in Thailand kom je ze tegen: kokosnoten. De kokosnoot (Maphrao in het Thais) is een vrucht met bijzondere eigenschappen. Wanneer je in Thailand bent koop dan zeker eens een kokosnoot en drink het verse kokossap (of kokoswater) als gezonde dorstlesser.
Omelet in Thaise stijl (Khai Jiao)
Hoe lekker kan een een simpele omelet zijn? Zeker een omelet in de Thaise stijl, krokant en smaakvol. Bestel in Thailand Khai Jiao met een beetje rijst en je maag is snel en goedkoop gevuld.
Eten in Chinatown Bangkok (video)
Chinatown moet je gezien hebben wanneer je in Bangkok verblijft. Hier zijn altijd mensen in de weer, meestal met handel drijven en het bereiden van eten. De Chinese wijk in de hoofdstad is beroemd om de heerlijke en bijzondere gerechten die je er kan kopen. Restaurantjes en eetstalletjes te kust en te keur.
Als je hoog nodig wat kilootjes lichaamsvet moet kwijtraken maar toch uit eten wilt, Kies dan voor de Griek of de Thai. Maar ga vooral niet naar de Italiaan of de Chinees.
De maprang in Thailand
Na al vele jaren in Thailand wonende dacht ik, dat ik de meeste fruitsoorten, die in dit land te koop zijn, wel kende. Maar ineens kom ik dan de naam maprang (Engels: Marian plum, Nederlands: mangopruim) tegen.
Maggi mag (ook) niet in Thailand
Soms maak je, wonend in Thailand, iets mee, dat zo maar doet herinneren aan leuke of minder leuke momenten uit het verleden. Dat gebeurde mij deze week toen er plotseling zo’n klein flesje Maggi bij mij op tafel stond. U kent het vast wel, dat karakteristieke hoekige flesje, waarmee je bijvoorbeeld soep op smaak brengt.
U moet de groe(n)ten van Thailand hebben
Gringo vertelt over de groenten in Thailand, want als als je de Thaise keuken een beetje kent weet je dat het aanbod van Thaise groenten zeer groot is en veelvuldig in of bij Thaise gerechten gebruikt worden.
Eten uit Isaan
De Isaanse keuken uit het Noordoosten van Thailand is minder bekend, maar wel bijzonder te noemen. Gerechten uit Isaan zijn vaak nog scherper dan andere Thaise gerechten door de toevoeging van veel chilipeper. Door minder chilipeper te gebruiken is het ook voor toeristen prima te eten.
Opgieten
Dat is een term uit de sauna. Een effectief rondje in de sauna bestaat uit een opgietceremonie. Dat is meestal in een vrij grote sauna die gemakkelijk 25 tot 40 mensen in een cirkel rond de hete, met stenen gevulde open kachel kan laten plaatsnemen op twee, drie, soms wel vier verschillende hoogten.
Durian, een bestseller in Pattaya
Nu het volop zomer is in Thailand, is er een overvloedig aanbod aan fruit en dat tegen zeer schappelijke prijzen. De absolute bestseller op dit moment is de Durian, een vrucht waarvan je houdt of het haat. Zowel op de markt als op straat in een pick-up worden grote hoeveelheden durian verkocht voor 70-80 Baht per kilo.
Thaise keuken: Nam phrik (Thaise sambal)
Nam phrik is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de Thaise keuken. Het is eigenlijk een soort dipsaus die Thai zelf maken en eten bij vrijwel ieder gerecht. Er zijn vele soorten Nam phrik, je kan eigenlijk spreken van Thaise sambal want chilipepers zijn het belangrijkste ingrediënt.
Thaise kip met cashewnoten (video)
Er zijn genoeg toeristen die graag willen kennismaken met de Thaise keuken maar bang zijn dat deze te pittig is. Welnu er zijn genoeg alternatieven zoals Sweet & Sour maar ook het altijd lekkere kip met cashewnoten oftewel Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Top 10 Thaise gerechten
Dat de Thaise keuken smakelijk en wereldberoemd is hoeft geen betoog. Het eten is smaakvol, gevarieerd, voedzaam, gezond en snel klaar. Een Thaise maaltijd heb je binnen 20 minuten op tafel staan. Handig in ons drukke bestaan.