De Thaise keuken is wereldberoemd en kent een enorme variëteit. Wat is er daarom leuker als je terugkomt uit Thailand en de achterblijvers een heerlijk Thais gerecht kan voorschotelen. Dat kan als je bijvoorbeeld in Bangkok of Chiang Mai een kookworkshop volgt. Tijdens een Thaise kookworkshop leer je hoe je snel en eenvoudig een heerlijk Thaise maaltijd bereid.

Lees verder…

Phat Khi Mao is één van de vele gerechten, die niet origineel Thais is, maar oorspronkelijk uit een naburig land komt. Gaandeweg is het wel aan de Thaise keuken aangepast wat betreft ingrediënten. De naam Phat Khi Mao betekent letterlijk gebakken dronken noedels.

Lees verder…

Vraag het aan een willekeurige Thai en met een grote waarschijnlijkheid zal die persoon bevestigen, dat het eten van durian in combinatie met het drinken van alcoholische drankjes kan leiden tot een vroegtijdige dood.

Lees verder…

De limoen, ook wel ‘lime’ genoemd, is familie van de citroen en de sinaasappel. Deze vrucht met groene, dunne, bobbelige schil en lichtgroen vruchtvlees is rond en kleiner dan een citroen. De limoen (Citrus aurantifolia) is een plant uit de wijnruitfamilie (Rutaceae), die van nature veel voorkomt in Zuidoost-Azië. De vrucht wordt in de Thaise keuken veelvuldig gebruikt. 

Lees verder…

Een heerlijk Thaise voorgerecht of snack is Tod man Pla, de bekende Thaise viskoekjes, een beslag van gefrituurde fijngemalen vis, ei, rode currypasta, limoenblad en stukjes kousenband. Daarbij hoort een zoete komkommerdip.

Lees verder…

Ananas is wereldwijd bekend en wordt ook wel “king of tropical fruit”genoemd. Deze vrucht komt van oorsprong uit Brazilië en een aantal andere Zuid-Amerikaanse landen. De wereldproductie wordt nu gedomineerd door Zuidoost-Azië, met name Thailand en de Filipijnen. Khao Pad Sapparod (Ananasrijst) is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk

Lees verder…

Als u wel eens in een wat beter Thais restaurant gaat eten, kent u het vast wel. De opgediende gerechten ruiken lekker en zien er ook mooi uit. Aan de rand van uw bord liggen kleine figuurtjes die uit wortel, watermeloen, komkommer of een andere vrucht of groente zijn gesneden. De Thaise kunst om met een klein mesje van een meloen een bootje te maken, van een pompoen een vogel of van een wortel een bloem heet Kae Sa Luk.

Lees verder…

Als u in Thailand verblijft en Thaise gerechten wilt bereiden zal dat geen probleem zijn. Ik bedoel, waar koopt u de Thaise producten en ingrediënten in België of Nederland? Ik woon in Thailand en ben niet meer op de hoogte, maar ik kan mij herinneren dat je voor speciale ingrediënten nog wel eens kon slagen in een Chinese toko.

Lees verder…

Fruit in Thailand

Door Lodewijk Lagemaat
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , ,
2 augustus 2019

In Thailand worden de mensen verwend met een grote keuze aan fruit. Sommige fruitsoorten zijn bekend zoals de banaan, sinaasappel, kokosnoten, kiwi en de durian.

Lees verder…

Wil jij Bangkok in al haar facetten beleven dan moet je zeker eens op straat gaan eten. Wij geven je vier suggesties in de Thaise hoofdstad waar je prima kunt eten.

Lees verder…

Durian, het stinkende fruit (video)

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , ,
26 juli 2019

Je komt ze overal tegen in Thailand: de durian. Deze bijzondere fruitsoort is geliefd bij veel Thai. Geliefd om de smaak maar gehaat om de penetrante geur.

Lees verder…

Kersen eten in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: ,
21 juli 2019

Vandaag staat er een mooi artikel in het Algemeen Dagblad over de opening van het kersenseizoen in Nederland. Ik heb het al drie keer gelezen, waarbij mij vooral bij de genoemde recepten het water in de mond loopt. Ach, zult u zeggen, je woont in Thailand, daar heb je toch een geweldig aanbod van fruit, die vaak juist in Nederland niet te koop is. Dat is waar, maar het is nostalgie, hè!.

Lees verder…

Mosselen in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , ,
20 juli 2019

Nu ik in Pattaya woon hoef ik deze lekkernij niet te missen. Sterker nog, de grote groene mosselen, die je hier koopt of voorgeschoteld krijgt, zijn naar mijn idee nog lekkerder dan die in Nederland. We kopen ze op de vismarkt in Naklua voor iets van 25-30 Baht per kilo en mijn Thaise vrouw kookt ze dan met groenten en bier.

Lees verder…

Bananen in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Achtergrond, Eten en drinken
Tags: , ,
19 juli 2019

Bananen zijn in Thailand het hele jaar door verkrijgbaar in alle soorten van vormen, maten en kleuren. Natuurlijk is er de gewone kromme banaan, zoals wij die kennen, maar de Thaise banaan kan ook bolvormig zijn of de kleine “kluai khai tao” (schildpadei-banaan), de heerlijk geurige “kluai leb mue nang” en nog veel meer exotische soorten.

Lees verder…

De veelzijdige Thaise keuken kent een aantal pittige tot zeer scherpe gerechten door toevoeging van de rode Chilipepers. Niet iedereen vindt dat lekker en er zijn mensen, die zelfs allergisch zijn voor die pepers. Er zijn genoeg Thaise gerechten, die niet scherp zijn, dus is het even zaak te weten hoe je die scherpe gerechten kunt vermijden.

Lees verder…

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website