Vuurspuwen na hap hete pepers?

De meeste Thaise gerechten zijn ook helemaal niet pikant in hun basisvorm. Ze worden meestal net voor het verbruikt pikkant gemaakt door de verbruiker en meestal uit gewoonte zonder vooraf te proeven. Een beetje zoals bij ons, onmiddellijk met het zoutvat zonder eerst te proeven of dit wel noodzakelijk is. . Buiten enkele gerechten ,die iedereen wel zal kennen, zijn de meeste gerechten best eetbaar zonder de muur op te lopen. Trouwens, de basis van pikant eten ligt niet in het feit of dit lekker is, maar omdat dit een remedie was tegen bedorven voedsel (en dit is niet alleen in Thaiand zo). Pepers in de voeding is dus niet ontstaan omdat ze dit zo lekker vonden. Pepers waren een noodzaak tegen voedselvergiftiging en vermits er nu meer bewaarmogelijkheden zijn, zie je dat de Thai ook minder pepers gaan gebruiken. Echter, oude gewoonte krijg je er moeilijk uit en het zal niet zo snel uit de voeding verdwijnen. Ga maar eens naar een markt dan zal je zien dat de meeste gerechten best eetbaar zijn zonder dat je suiker of wat ook nodig hebt als reddingsmiddel. Gelukkig heeft de Thai inmiddels ook ontdekt dat eten best lekker kan zijn, en vooral zonder die hete rommel. Je kan pittig eten trouwens ook niet lekker vinden want je smaakpupillen worden uitgeschakeld, dus je proeft helemaal niks buiten het branderig gevoel en de gevolgen als het er terug uit moet. Laat me dan nog vertellen dat het verslavend werkt en je er steeds meer van nodig hebt om je zinnen te bevredigen. Zonde van het lekkere eten zou ik zeggen ,want de Thaise keuken heeft prachtige en vooral lekkere gerechten. Proef dus eens het eten in al zijn eenvoud en smaak en je zal verbaasd staan hoe de smaakpupillen verwend worden en het geestelijk genot dat er op volgt ipv de marteling.