SangSom, die andere Thaise rum
Naast ‘Mekhong’ heeft Thailand nog een bijzondere rum, namelijk ‘SangSom’ (แสง โสม). Deze sterke drank, gemaakt van suikerriet, werd geïntroduceerd in november 1977 en is sindsdien een dominant merk op de Thaise markt voor gedistilleerde dranken.
Wie bij een Thaise salade denkt aan limoen, vissaus, tomaat en een flinke hoeveelheid chili, krijgt bij sa nuea iets heel anders op zijn bord. Deze Noord-Thaise rundvleessalade is donkerder, aardser en kruidiger. De smaak komt niet vooral van zuur, maar van geroosterde specerijen, verse kruiden en dun gesneden rundvlees.
Thaise Mekhong whiskey is eigenlijk rum
Mekhong (แม่ โขง) is een Thaise sterke drank met een lange geschiedenis. De goudkleurige fles wordt ook wel de “The Spirit of Thailand” genoemd. Veel Thai noemen het een whiskey maar eigenlijk is het een rum.
Je ruikt eerst de tamarinde en gebakken sjalot. Dan zie je de rood-oranje rijstnoedels, glanzend van de saus, met stukken krab ertussen. Naast het bord liggen rauwe taugé, Chinese bieslook en iets zuurs om over de noedels uit te knijpen. De eerste hap is zachtzoet, licht scherp en aangenaam zuur. Pas daarna komt de zilte smaak van de krab naar voren.
Een tijdje terug schreven wij een artikel over de bekende Thaise rum ‘Mekhong’ afkomstig van de Bangyikhan distilleerderij uit Bangkok. Mekhong is ook het basisingrediënt van een overheerlijke Thaise cocktail met de naam ‘Thai Sabai’.
10 heerlijke curry’s voor toeristen in Thailand
Thailand staat bekend om zijn heerlijke curry’s en er zijn vele varianten te vinden in het hele land. Curry’s in Thailand zijn gemaakt met een combinatie van specerijen, kruiden, groenten, vlees en/of vis en worden vaak geserveerd met rijst of noedels.
Kokosnoten spelen een belangrijke rol in de Thaise cultuur, economie en keuken. Dit artikel gaat in op de geschiedenis, het ontstaan, de achtergrond en de functie van kokosnoten in Thailand. Daarnaast wordt er aandacht besteed aan gerechten en drankjes die gemaakt worden van kokosnoot en kokosnootwater.
Top 10 van Thaise gerechten
Dat de Thaise keuken smakelijk en wereldberoemd is hoeft geen betoog. Het eten is smaakvol, gevarieerd, voedzaam en snel klaar. Een Thaise maaltijd heb je binnen 20 minuten op tafel staan. Handig in ons drukke bestaan.
Een ontbijtbuffet in een vijfsterrenhotel in Bangkok kun je gewoon los boeken, ook als je ergens anders slaapt. Via reserveringsapp Eatigo betaal je op stille tijdstippen de helft, en bij het Baiyoke Sky Hotel ontbijt je vanaf zo’n 400 baht op de 81e verdieping. Wat kost het, hoe werkt het en wanneer is het de moeite waard?
Thailand is een paradijs voor streetfoodliefhebbers, en er zijn talloze heerlijke en betaalbare gerechten te vinden op straat. Streetfood is een integraal onderdeel van de Thaise cultuur en keuken.
In twintig jaar is de gekoelde gemakswinkel doorgedrongen tot de kleinste dorpen in Isaan. Waar je schoonfamilie vroeger bij de markt kocht of zelf viste, staat nu een 7-Eleven om de hoek. Dat verandert wat er op tafel komt, en niet altijd ten goede.
Onvergetelijke Thaise smaken aan de Chao Phraya: dineren bij Nara Thai Cuisine in ICONSIAM
Nara Thai Cuisine, gevestigd op de zesde verdieping van ICONSIAM in Bangkok, is een door de Michelin Gids aanbevolen restaurant waar authentieke Thaise gerechten als tom yam met krab en gegrilde jumbo riviergarnalen centraal staan. Gasten dineren binnen of buiten met uitzicht op de Chao Phraya. Het prijsniveau ligt tussen 1.200 en 2.000 baht per persoon. Een onvergetelijke eetervaring voor liefhebbers van de Thaise keuken.
Sinds 2024 is wijn in Thailand flink goedkoper geworden. De regering schrapte de invoerheffing en halveerde de accijns. Klinkt mooi, maar de winst zit vooral in duurdere flessen, en je whisky bleef even prijzig. En let op de droge dagen: eind juli sluit de drankkast twee dagen op rij.
De Thaise keuken staat bekend om zijn rijke smaken en gebruik van verschillende kruiden en specerijen. De geschiedenis van het gebruik van deze kruiden en specerijen in Thailand gaat ver terug en is nauw verbonden met de handel en economie van het land.
Een Thais ijsje, maar dan anders (video)
Je kunt natuurlijk gewoon een bolletje ijs in een bakje scheppen, maar in Thailand kan het ook anders.
Thai style BBQ in Isaan (video)
Wie met Thai uit eten gaat zal vroeg of laat in een BBQ restaurant terechtkomen. Meestal kan je bij een dergelijk buffetrestaurant voor een vast bedrag zoveel eten als je wilt. In deze video zie je het concept van een BBQ op de Thaise manier.
Thaise gerechten voor gevorderden (video)
Wie regelmatig in Thailand komt of er woont kent de meest gangbare Thaise gerechten inmiddels wel. Het wordt dan wellicht tijd om eens wat andere uit te proberen. Durf jij het?
Je koopt je groente op de markt of in de supermarkt en gaat ervan uit dat het goed zit. In Thailand is dat niet vanzelfsprekend. Twee van de giftigste landbouwchemicaliën zijn hier sinds 2020 verboden, toch duiken ze nog op in lokaal fruit. Wat betekent dat voor wat jij dagelijks eet?
Vegetarisch en veganistisch eten in Thailand
Wie denkt dat Thailand alleen het land is van kip in kokosmelk en garnalen in pad thai, vergist zich. De Thaise keuken biedt verrassend veel mogelijkheden voor wie plantaardig wil eten. Dankzij boeddhistische tradities, een groeiend bewustzijn over voeding en het jaarlijkse Vegetarisch Festival is vegetarisch en veganistisch eten in Thailand makkelijker dan je misschien verwacht. Van eenvoudige straatgerechten tot verfijnde vegan cafés: je vindt het allemaal, als je weet waar je op moet letten. In dit artikel lees je hoe je je weg vindt in de Thaise eetgewoonten, met praktische tips, een woordenlijst en inspiratie per regio.
Wat kost een biertje in Thailand in 2026?
Een biertje in Thailand kost in de zomer van 2026 flink meer dan een paar jaar geleden. Op Walking Street in Pattaya betaal je nu 120 tot 150 baht voor een gewoon flesje, terwijl Chang zijn supermarktprijs verhoogde en concurrent Boon Rawd die van Singha en Leo juist gelijk hield. Waar je drinkt, bepaalt bijna alles.
Thaise gerechten: Gebakken rijst met ananas
Een van de lekkerste gerechten die ik in Thailand gegeten heb was in Hua Hin bij een restaurant aan zee. Het ging om een combinatie van gebakken rijst, ananas en zeevruchten, geserveerd in een halve ananas.
Thailand bestaat geografisch uit vier verschillende regio’s: de centrale regio, het noorden, het noordoosten (vaak aangeduid als Isaan) en het zuiden. Deze vier regio’s ontwikkelden hun eigen unieke en onderscheidende gerechten. In deze video zie je daar een aantal voorbeelden van.