Thai Baht Exchange
Ondanks veel regen dreigt er een watertekort in Thailand
Er zijn zorgen om het waterpijl in de stuwmeren, die belangrijk zijn voor het verbouwen van rijst in het stroomgebied van de Chao Phraya.
Thaise ananasrijst – Khao Pad Sapparod (video)
Ananas is wereldwijd bekend en wordt ook wel “king of tropical fruit”genoemd. Deze vrucht komt van oorsprong uit Brazilië en een aantal andere Zuid-Amerikaanse landen. De wereldproductie wordt nu gedomineerd door Zuidoost-Azië, met name Thailand en de Filipijnen. Khao Pad Sapparod (Ananasrijst) is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk
Een farang in Isaan (7)
Het is bloedheet, de zon brandt ongenadig. Bovendien heerst er een hoge luchtvochtigheid door de zware regenbuien van afgelopen nacht. De hoop dat die ook overdag zouden blijven vallen is de grond ingeboord. Toch zijn die regens het sein om de extra mest te gaan gooien op de rijstvelden van het lief. Controle had al uitgewezen dat het broodnodig is, de halmen worden geel aan de toppen, te weinig voedingsstoffen. Hopelijk staat er een laagje water zodat de mest zijn werk kan doen en niet de planten gaat verbranden.
Vormen nieuwe rijstsoorten een bedreiging voor de Thaise witte en jasmijnrijst?, vraagt Bangkok Post zich af. Nee, de meeste Thais houden het bij gewone rijst; een feest voor smaakpapillen en maag.
Een dag uit duizenden in Thailand
Weer zo’n dag je kent ze wel, zo een als duizend anderen. Of toch niet? Het is 5:00 uur in de ochtend. Ik doe mijn ogen voor het eerst open, kijk op de klok en zie hoe laat het is.
Droogte is een gevaar voor de rijst- en suikerrietoogst
De droogte die vooral het noorden en noordoosten van Thailand dit jaar zal treffen zorgt mogelijk voor een schade van 15,3 miljard baht. Door de droogte zal veelal een tweede oogst van rijst niet mogelijk zijn. Ook de verbouw van suikerriet zal getroffen worden, zo heeft Het Kasikorn Research Centre berekend.
Een Isaans dorpsleven (4)
Bulderende machines, stof dat hoog opwaait, mensen die druk tierend en wijzend rondlopen. En een hitte om U tegen te zeggen, de zon steekt en de temperatuur moet rond de veertig graden liggen. De Inquisiteur, traditioneel slecht gekleed, want enkel short, T-shirt en slippers, ziet af.
Een Isaans dorpsleven (3)
Velen zijn hier arm in geld, maar rijk in grond. Landbouwgrond welteverstaan en dus weinig waard alhoewel ze er vaak op bouwen, vooral als dat stuk land vlak bij een
Export van Thaise rijst onder druk
De Thai Rice Exporters Association verwacht dat de export van rijst dit jaar 14 procent lager zal liggen dan in 2018, de grootste daling in vier jaar. Thailand, de op één na grootste rijstexporteur ter wereld, heeft vorig jaar 11 miljoen ton rijst verkocht aan landen over de hele wereld.
Rijstebrij
Iedereen die wel eens in de Isaan is geweest, kent het. De eindeloze rijstvelden, die zich van dorp tot dorp uitstrekken. Vaak kleine perceeltjes, omgeven door een aarden wal waar je – afhankelijk van het seizoen – de rijsthalmen wuivend in de wind kunt zien.
Eten, een nationale obsessie in Thailand
Mocht je denken dat Thai Boxing (Muay Thai) de nationale sport van Thailand is, dan kan ik je uit die droom helpen. Er is maar één nationale sport: eten!
Over rijst gesproken
Groene rijstvelden geven een extra dimensie aan het landschap en toveren een glimlach op het gezicht van de toerist. Weinigen zullen beseffen dat wereldwijd meer dan honderdduizend verschillende rijstsoorten worden geteeld.
Een sprookje uit de Isaan
In de Isaan (het noordoosten van Thailand) vind je talrijke kleine dorpjes, waar boeren proberen een redelijk bestaan op te bouwen in de rijstbouw. De boeren in dat gebied hebben allemaal één ding gemeen: ze zijn arm!
Wat is waar? Hier in Nederland komt op TV regelmatig een sterreclame van het Plus supermarkten voorbij, zij beweren dat de rijstboeren in Thailand een eerlijke prijs krijgen voor hun rijst.
Heb ik pas niet gelezen op Thailandblog dat ze juist heel weinig krijgen voor hun rijst?
Mensen uit Isaan – Piak en Taai
Piak kijkt verstoord op wanneer hij weer regendruppels voelt vallen. Het is al dagenlang regenachtig, de buien vallen met de regelmaat van de klok. Hij staat middenin een rijstveld tot aan de knieën in het water, het allegaartje dat voor werkkledij moet doorgaan is kletsnat. Zijn rug doet pijn van het wekenlang voorover gebukt te staan, handen en voeten voelen aan als sponzen en zitten vol scheuren.