De ananas is een tropische vrucht met speciale kenmerken die duidelijk verschillen van andere soorten fruit.

Ananas is wereldwijd bekend en wordt ook wel “king of tropical fruit”genoemd. Deze vrucht komt van oorsprong uit Brazilië en een aantal andere Zuid-Amerikaanse landen. De wereldproductie wordt nu gedomineerd door Zuidoost-Azië, met name Thailand en de Filipijnen.

Thaise ananasrijst ingrediënten:

  • zout en peper
  • 1 rode paprika
  • 200 g kipfilet
  • 1 klein blikje ananasstukjes of verse ananas
  • 1 EL fijngesneden verse koriander

Bereidingswijze

Week de rijst 30 minuten in koud water. Giet de rijst af. Breng een pan met 1 liter water met zout aan de kook en doe er de rijst in. Laat de rijst in 10 minuten op laag vuur gaar worden. Giet af.

Snijd de paprika en het kipfilet in reepjes.

Verhit de olie in een wok en roerbak het kipfilet goudbruin. Voeg de paprika toe en bak nog 1 minuut. Meng roerbakpasta met het kipmengsel en bak 2 minuten. Voeg de uitgelekte stukjes ananas erbij. Schep de rijst door het mengsel en voeg naar smaak zout en peper toe. Warm het geheel goed door.

Schep vlak voor het serveren de koriander erdoor.

Lekker met een groene salade.

In de onderstaande video zie je een meer uitgebreider versie van ananasrijst. Het ziet er overheerlijk uit. Mmm…. smullen maar.

Video: Ananasrijst

Bekijk hier de video:


» Laat een reactie achter


7 reacties op “Thaise ananasrijst – Khao Pad Sapparod (video)”

  1. Ceessdu zegt op

    Week de rijst niet maar was de rijst, neem 1 deel rijst en een en een derde (1 1/3 ) water en kook dat op laag vuur liefst pan met dikke bodem of sudderplaatje in 20 minuten gaar haal de deksel van de pan en maak de rijst los met een vork.
    En natuurlijk verse ananas.

    Groetjes Cees

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +5 (obv 5 stemmen)
  2. Ernie zegt op

    Wat een vreemd recept. Zowel rijst als roerbakpasta komt niet in de ingrediëntenlijst voor.
    Wat voor roerbakpasta?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +4 (obv 4 stemmen)
  3. Els zegt op

    Was ook mijn vraag, wat voor roebakpasta en hoeveel . Ook hoeveel rijst????

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: 0 (obv 0 stemmen)
  4. TheoB zegt op

    Volgens mij is deze video reclame voor het merk MeiAsia. Hun kruidenpasta voor ananasrijst is o.a. verkrijgbaar bij AH.
    Met 200gr kipfilet lijkt mij dat het recept voor 2 personen bedoeld is. Dus navenant rijst toevoegen.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: 0 (obv 0 stemmen)
    • Rob V. zegt op

      De video is geüpload is van MeiAsia en staat op het kanaal van kooktijdschrift Smulweb. Google brengt je san naar hier:


      Ingrediënten 2 personen

      1 verse Ananas of ananas uit blik 
      200 g kipfilet
      6 black tiger garnalen
      1 pakje MeiAsia Thaise Ananasrijst (50 gram)
      250 g Thaise jasmijnrijst
      1 rode paprika
      50 g cashewnoten
      20 g rozijnen
      2 tenen knoflook
      1 kleine ui
      2 el (wok)olie
      Koriander en lente-uitjes voor de garnering

      https://www.smulweb.nl/recepten/1381730/Thaise-ananasrijst

      VA:F [1.9.22_1171]
      Waardering: +2 (obv 2 stemmen)
  5. Els zegt op

    Rob bedankt voor het recept. Is nu duidelijker.
    Eet smakelijk

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +1 (obv 1 stem)
  6. ruud tam ruad zegt op

    Ik gebruikte al een paar keer dit en dat leek mij het meeste op hetgeen ik in Thailand eet

    Porties4 Porties

    Mediavine
    Ingrediënten
    3 eetlepels plantaardige olie
    1 ui in dunne plakjes gesneden
    2 teentjes knoflook gehakt
    1/2 pond garnalen geschild, gedeveineerd, en gehakt
    2 wortelen in lucifers gesneden
    1 eetlepel kerriepoeder
    2 eetlepels vissaus
    2 eetlepels sojasaus
    3 kopjes gekookt lange graan rijst gekoeld ‘s nachts
    1 kopje ananasstukjes (1/2 kleine ananas)
    2 groene uien fijngesneden
    zout en peper naar smaak
    Instructies
    In een wok of grote pan, besprenkel olie op hoog vuur.
    Eenmaal grondig verwarmd, voeg uien en knoflook. Kook tot het begint te verzachten en geurig, ongeveer 1 minuut. Roer de garnalen en wortelen er door. Kook, roeren vaak, totdat garnalen begint te lichtroze, ongeveer 1 minuut. Roer het kerriepoeder, vissaus en sojasaus er door.
    Voeg de rijst en ananas, tossing te combineren. Kook tot verwarmd door. Breng op smaak met zout en peper. Roer er groene uien door.
    Serveer onmiddellijk.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +1 (obv 1 stem)

Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website