Een Thaise boer krijgt vaak maar een bescheiden deel van de prijs die je later in de supermarkt betaalt. Het is verleidelijk om de tussenhandelaar daarvan de schuld te geven. Toch ligt het ingewikkelder. Opkopers verzorgen vervoer, opslag, sortering en financiering. Het probleem ontstaat vooral wanneer een boer nauwelijks tussen kopers kan kiezen en daardoor weinig invloed heeft op de prijs.

Lees verder…