De Thaise keuken is het bewijs dat fastfood (streetfood) ook lekker en gezond kan zijn. Met een wok en wat basisingrediënten kan je ook eindeloos variëren. In deze video zie je de bereiding van Pad Prik Gaeng: Varkensvlees (of kip) met boontjes en rode curry.

Het gerecht smaakt prima met een rijst en je kan het eventueel een gebakken ei als topping toevoegen.

De ingrediënten bestaan uit:

  • knoflook, fijngesneden
  • rode curry
  • varkensvlees, dun gesneden (of kip)
  • groene bonen
  • limoenblaadjes
  • water
  • chilipeper (als van spicy houdt)
  • vissaus
  • eventueel wat suiker

De rode curry koop je kant en klaar in de supermarkt of Toko.

Hier lees je de bereidingswijze: www.rachelcooksthai.com/stir-fried-pork-with-chili-paste/

Video: Bereiding Pad Prik Gaeng

Bekijk hier de video:


» Laat een reactie achter


3 reacties op “Thaise recepten: Pad Prik Gaeng (video)”

  1. Rob V. zegt op

    ไก่ผัดพริกแกง – kài phàt phrík gae:ng (laag, laag, hoog, midden toon)
    หมูผัดพริกแกง – Mǒe phàt phrík gae:ng (stijgend, laag, hoog, midden toon)

    Kip / Varken, stir fried (gewokt, gebakken), chili peper, curry gerecht.

    De Engels talige website met het recept en korte verhaaltje heeft overigens ‘ผัดพริกขิงเนื้อหมู’ in de titel staan. Ofwel phàt phrǐk khing nuua-mǒe (laag, hoog, midden midden-stijgend toon), Gewokte, chili peper, gember, varkensvlees. Gewokt varkensvlees met chili en gember. Maar ik zie geen gember/ginger in het Nederlandse of Engelse gerecht dus dat kan ik niet plaatsen.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +2 (obv 2 stemmen)
    • Rob V. zegt op

      GOeps, gae:ng moet kae:ng zijn. Harde ongeïnspireerde K en daarna een lange ae klank.

      VA:F [1.9.22_1171]
      Waardering: 0 (obv 0 stemmen)
  2. kees zegt op

    Het maakt me niet uit hoe het geschreven wordt. Ik vind het gewoon lekker !!. Zeker met een gebakken eitje. Liefst te bestellen bij een straatstalletje.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +3 (obv 3 stemmen)

Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website