De Thaise keuken is het bewijs dat fastfood (streetfood) ook lekker en gezond kan zijn. Met een wok en wat basisingrediënten kan je ook eindeloos variëren. In deze video zie je de bereiding van Pad Prik Gaeng: Varkensvlees (of kip) met boontjes en rode curry.

Het gerecht smaakt prima met een rijst en je kan het eventueel een gebakken ei als topping toevoegen.

De ingrediënten bestaan uit:

  • knoflook, fijngesneden
  • rode curry
  • varkensvlees, dun gesneden (of kip)
  • groene bonen
  • limoenblaadjes
  • water
  • chilipeper (als van spicy houdt)
  • vissaus
  • eventueel wat suiker

De rode curry koop je kant en klaar in de supermarkt of Toko.

Hier lees je de bereidingswijze: www.rachelcooksthai.com/stir-fried-pork-with-chili-paste/

Video: Bereiding Pad Prik Gaeng

Bekijk hier de video:

No votes yet.
Please wait...

1 reactie op “Thaise recepten: Pad Prik Gaeng (video)”

  1. ronald Schütte zegt op

    Heerlijke gerechten. Het plaatje past niet echt bij dit gerecht maar zoals gezegd, alle variaties zijn mogelijk.
    Altijd aardig te weten in de Thaise taal.
    ผัดพริกขิง (เนื้อ)หมู / ไก่
    phàd phrík khǐng (núua) mǒe: / kài
    gewokt varken(s vlees) / kip in rode currie (khǐng = galangal)
    En gecombineerd met gestoomde rijst en gebakken ei (ข้าวสวย ไข่ดาว – khâaw sǒewaj – khái daaw)
    Een aardigheidje met het gebakken ei is het verschil tussen de Thaise manier van een ei bakken (de dooier gaar, zoals op het plaatje) en de Europese manier, de dooier is nog zacht. Mocht je khái daaw willen bestellen op de Europese (Farang) manier gebakken, dan vraag je khái daaw fà-ràng (ฝรั่ง)


Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website