Thaise kip met cashewnoten (video)

Er zijn genoeg toeristen die graag willen kennismaken met de Thaise keuken maar bang zijn dat deze te pittig is. Welnu, er zijn genoeg alternatieven zoals Sweet & Sour maar ook het altijd lekkere kip met cashewnoten oftewel: Gai Pad Med Mamuang Himaphan.

Wist je trouwen dat cashewnoten in Thailand groeien, voornamelijk op een eiland in Phuket? ‘Mamuang himaphan’ betekent cashewnoot.

Ingrediënten voor de saus:

• 1 theelepel sojasaus.
• 1 eetlepel ketjap.
• 1 eetlepel oestersaus.
• 1 eetlepel bruine suiker.
• 1 eetlepel water.

Roerbak ingrediënten:

• 2 eetlepels plantaardige olie.
• 2 teentjes knoflook,  fijngehakt.
• 1 kleine ui, in kleine stukjes.
• 1 of 2 rode chili pepers, in kleine reepjes.
• 80 gram cashewnoten.
• 500 gram kipfilet, in dunne reepjes.
• 2 lente uitjes, in kleine stukjes.

In de onderstaande video zie je een variant die ook erg lekker is. Eet smakelijk!

Video: Bereiding Thaise kip met cashewnoten

Bekijk de video hieronder:

» Laat een reactie achter

• Tweet