Noedelsoep (Noodle soup) is een belangrijk onderdeel van de Thaise keuken maar komt oorspronkelijk uit China. Zoals de naam al zegt is het hoofdbestanddeel noedels die samen met andere ingrediënten worden gepresenteerd in een lichte bouillon.

Lees verder…

Thailand is naast de bekende glimlach ook het land met een bijzondere en overheerlijke eetcultuur. De Thaise keuken is wereldberoemd en zeer gevarieerd.

Lees verder…

Een van de belangrijkste onderdelen van de Thaise keuken zijn noodles (noedels). Samen met rijst de absolute favoriet van de Thai. Zo kan je vrijwel overal langs de weg overheerlijke ‘noodlesoup’ kopen.

Lees verder…

Thailand moet je niet alleen beleven maar zeker ook proeven. Dat kan op iedere straathoek in Thailand.

Lees verder…

Ook in Nederland was ik een soepfanaat, met een sterke voorkeur voor gebonden asperge- of champignonsoep. Mijn erwtensoep en de variant met bruine bonen, waren vermaard. In Thailand ben ik gevallen voor de noedelsoep, in allerlei variaties.

Lees verder…