De magie van mangosteen: Thailand’s sappige geheim
Mangosteen, ook bekend als de ‘koningin der vruchten’, is een tropische vrucht die in veel Zuidoost-Aziatische landen wordt gevonden, maar is vooral populair in Thailand. Deze unieke vrucht, met zijn dikke paarse schil en zoet, roomwit vruchtvlees, heeft meer te bieden dan alleen een aangename smaak.
Mangosteen (Garcinia mangostana) is een langzaam groeiende boom uit de tropen, die kleine, ronde vruchten produceert met een kenmerkende donkerpaarse kleur. Hoewel de boom tot 25 meter hoog kan worden, zijn het de vruchten die de meeste aandacht trekken.
Smaak en textuur
De smaak van mangosteen is bijzonder en wordt vaak beschreven als een combinatie van aardbeien, perziken en vanille-ijs. Het vruchtvlees is sappig, licht zuur en ongelooflijk zoet. De textuur is zacht en lijkt op die van een lychee of rijpe pruim.
Gezondheidsvoordelen
Mangosteen staat niet alleen bekend om zijn heerlijke smaak, maar ook om zijn talrijke gezondheidsvoordelen:
- Antioxidanten: De vrucht bevat krachtige antioxidanten, waaronder xanthonen, die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen.
- Ontstekingsremmend: Mangosteen heeft natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen bij het verminderen van pijn en zwelling.
- Immuunsysteem: De vitaminen en mineralen in mangosteen kunnen het immuunsysteem versterken.
- Huidvoordelen: Vanwege zijn antioxidant-eigenschappen wordt mangosteen ook gebruikt in huidverzorgingsproducten.
Hoe eet je een Mangosteen?
Het eten van een mangosteen is eenvoudig. Snijd de dikke schil rondom voorzichtig door (zonder het vruchtvlees te raken) en trek de twee helften van elkaar. Het sappige vruchtvlees zal zich binnenin presenteren, verdeeld in segmenten die je gemakkelijk kunt oppakken en eten. Vermijd de grotere, hardere zaden in het midden van sommige segmenten.
Wat maakt Mangosteen speciaal?
Buiten zijn smaak en gezondheidsvoordelen, heeft mangosteen een speciale culturele betekenis in Thailand. Het wordt beschouwd als een luxe en wordt vaak cadeau gegeven tijdens speciale gelegenheden. De vrucht heeft ook een plaats in traditionele Thaise geneeskunde vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Conclusie
Mangosteen is niet alleen een genot voor het gehemelte, maar biedt ook een reeks gezondheidsvoordelen. Wanneer je Thailand bezoekt, is het zeker de moeite waard om deze ‘koningin der vruchten’ te proberen, die zo diep geworteld is in de Thaise cultuur en traditie. En of je nu de vrucht eet of geniet van een mangosteen-gebaseerd huidverzorgingsproduct, je zult zeker de vele wonderen van deze bijzondere vrucht ervaren.
Voor mij de meest smaakvolle vrucht.
Helaas niet het gehele jaar door verkrijgbaar.
Wel even opletten met een wit T shirt of wit laken
De dikke schil heeft een paars / indigo vochtige substantie en eenmaal op je T shirt of witte laken is het niet meer te verwijderen.
De schil is eenvoudig te verwijderen door de vrucht open te wringen, dus geen mes nodig.
Ik koop de vrucht altijd wanneer ik deze ergens tegenkom.
Ik sluit mij volledig aan bij Khun Moo.
Heb zo’n foldertje “Fruit of Thailand”, en die zegt:
Mangosteen of Mang-koot: If durian is the king of Thai fruit, then mangosteen is the queen. Underneath its tough purplish outer shell is a brillianty white flesh segmented into 5 or 6 adjoining pieces. Inside each piece lays a single seed that is surrounded by a deliciously sweet jelly-like pulp that may be eaten. Season: June to October.
Stengel verwijderen, even met beide handpalmen drukken en het opent zich vanzelf .. smakelijk.
Soms te verkrijgen in bepaalde winkels in de Benelux: niet kopen want dat zijn geen queens meer doch heksen (geldklopperij).
Wij verkopen al vele jaren huidverzorgings producten met extract van mangosteen schil. Natuurlijke producten zonder chemie. Wij hebben hiervoor onze vaste klanten die met huidproblemen kampen. Zelf gebruike ik het uiteraard ook altijd.