Kokosolie en hart- en vaatziekten: geen verhoogd risico
Veel mensen denken dat kokosolie ongezond is omdat het verzadigd vet bevat, maar nieuw onderzoek laat iets anders zien. Wetenschappers analyseerden 26 studies en ontdekten dat kokosolie juist het ‘goede’ cholesterol verhoogt en vetten in het bloed verlaagt. Hierdoor lijkt het geen extra risico op hart- en vaatziekten te vormen. Moet je kokosolie dan echt vermijden?
Kokosnoten spelen een belangrijke rol in de Thaise cultuur, economie en keuken. Dit artikel gaat in op de geschiedenis, het ontstaan, de achtergrond en de functie van kokosnoten in Thailand. Daarnaast wordt er aandacht besteed aan gerechten en drankjes die gemaakt worden van kokosnoot en kokosnootwater.
In dit tropische klimaat, is de kokosnoot altijd een prima dorstlesser voor mij. Het verse kokoswater, direct uit de noot gezogen met een rietje, biedt mij altijd een de nodige verfrissing en hydratatie. Door zijn natuurlijke zoetheid smaakt kokoswater ook nog eens heerlijk en als bonus is het ook gezond.
Theppadungporn Coconut Co. Ltd, een van de grootste producenten en exporteurs van kokosnootmelk in Thailand, heeft de verkoop van haar merk Chaokoh met 20 tot 30 procent zien inzakken. Dit is het gevolg van een actie van dierenrechtenorganisatie People for Ethical Treatment of Animals (Peta).
De Thaise minister van Handel Jurin zegt dat apen bij het plukken van kokosnoten niet worden mishandeld, zoals de dierenactivisten van People for the Ethical Treatment of Animals (Peta) beweren.