Een populair Thais straatgerecht is Som Tam. Hoewel het is overgewaaid uit de Isaan zijn er steeds meer stedelingen die het gerecht ook hebben omarmd. Som Tam is dan ook een heerlijke pittige en frisse Papaja salade.

Som Tam (pok pok) wordt bereid op basis van de groene onrijpe Papaja vrucht.

Dit zijn de meest voorkomende ingrediënten al kan je natuurlijk variëren. Thai eten Som Tam vaak met Pa-laa (gefermenteerde vis), mijn advies is om dat achterwege te laten las je het een keer wilt proberen.

  • onrijpe Papaja sliertjes
  • pinda’s
  • gedroogde garnalen
  • tomaat
  • vissaus
  • knoflook
  • pasta van palmsuiker
  • vers limoensap
  • chilipepers

Video streetfood in Thailand: Som Tam, een frisse en pittige papaja salade

Bekijk hier de video:


» Laat een reactie achter


Rating: 5.00/5. From 7 votes.
Please wait...

8 reacties op “Video streetfood in Thailand: Som Tam, een frisse en pittige papaja salade”

  1. rob zegt op

    Heerlijk, daar kan je mij ‘s nachts voor wakker maken, mits het behoorlijk pittig is. Maak het in Nederland ook zo vaak mogelijk.

  2. Lessram zegt op

    In “mijn” versie zitten ook long beans.
    Wordt door ons zeer regelmatig gegeten (in NL). Momenteel wat minder want al is Papaya in NL atijd al duur, nu is het mega duur. En zelf een Papaya boom kweken…. tja dat gaat in dit klimaat niet.
    Als alternatief maak ik hem wel eens met onrijpe mango.

    • khun moo zegt op

      lessram,

      Mijn Thaise Isaanse vrouw gebruikt in plaats van papaya ook wel de groene appels of komkommer.
      Er zijn overigens verschillende soorten papayas te koop in nederland.

      Dat de papaya duur is in nederland onderschrijf ik niet.
      wij kopen een papaya voor 6 euro bij een sri lankaanse winkel en mijn vrouw maakt hier 3 keer een salade van.

      Gisteren had de winkel nog 10 onverkochte papayas en de nieuwe voorraad komt altijd op donderdag middag.

  3. Lessram zegt op

    In de video gaan er zelfs noodles doorheen… die versie kende ik nog niet.

  4. RonnyLatYa zegt op

    Ik weet niet of dit wat is voor de liefhebbers

    https://www.papayakwekerij.nl/

  5. Bertje zegt op

    Ik heb het een aantal jaren geleden besteld in een restaurant. in bkk Volgens mij had de kok een hekel aan me… Deze was zo pittig dat het klamme zweet uit brak. Pittig eten ben ik wel gewend.. Maar dit sloeg alles en je wilt niet weten wat er de volgende ochtend gebeurd

    maar het is wel een van mn favs om te eten

    • khun moo zegt op

      Volgende keer som tam Thai bestellen.

      Die is niet zo heet.

      Verder zou ik er ook geen gefermenteerde vis (pha laa) bij doen of de water kever (mendaa).

  6. Leen zegt op

    Ooit in het noorden bij een speciaal papaya restaurant terecht gekomen waar ze meer dan 40 verschillende soorten papaya salades hadden.
    Het was weer zo’n moment dat je baalt dat je maar een beperkte hoeveelheid kan eten.


Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website