Laatste reacties

Alan on Thailand lezersvraag: problemen met EuroTV: “Hoi Ton, Als reseller probeer ik mensen altijd zo goed mogelijk te helpen en blijf ik daarbij fatsoenlijk, ook als…”
Berry on Werkster erft 100 miljoen baht op Koh Samui maar krijgt niets: “Je schrijft: Kleine juridische kantoortjes en tussenpersonen boden buitenlanders een legale manier om grond te bezitten, iets wat een buitenlander…”
Joost on TB-opinie: Vanaf vrijdag kan “arrogant gedrag” je Thailand uit werken en niemand heeft omschreven wat dat is: “Een ongeschreven wet zegt: als de regering het voorbeeld geeft, neemt het volk dat gedrag vanzelf over.”
Erik Kuijpers on Werkster erft 100 miljoen baht op Koh Samui maar krijgt niets: “Wat het verhaal ons niet vertelt is op wiens naam de ‘stenen’ staan. Hebben de media wel alle info? Ik…”
Patrick on TB-opinie: Vanaf vrijdag kan “arrogant gedrag” je Thailand uit werken en niemand heeft omschreven wat dat is: “Zie mijn verslag van het hele gebeuren op. 3 September 9:23”
klaas on ABP laat miljarden renderen alsof het spaargeld is: “Nog even.Ik googlede de periode dat rosenmuller in het ABP bestuur zat. Trad toe in december 2021 en verliet maart…”
joskeshake on LK Royal Suite in Pattaya: grote suites met keuken aan Soi Buakhao: “Toch weer typisch op zen Thais, laagseizoen duurder dan hoogseizoen.”
Ferry on ABP laat miljarden renderen alsof het spaargeld is: “Enige nuance is toch zeker op zijn plaats. Waarom wordt bij stukken over pensioenfondsen toch zo vaak alleen de negatieve…”
WielR on ABP laat miljarden renderen alsof het spaargeld is: “Onder aanvoering van ene Rosenmuller is dit misdadige beleid gevoerd. Ware ik deelnemer in dit fonds dan zou ik hem…”
martin on Nieuwsoverzicht 4 september 2026: Thailand regels voor schone lucht, fraude en datacenters: “Data centers dus ook agenda 2030. hopelijk met vertraging”
Johan kin kauw on TB-opinie: Vanaf vrijdag kan “arrogant gedrag” je Thailand uit werken en niemand heeft omschreven wat dat is: “Gaat mij niet over touristen,hun gedrag spreekt vsak boekdelen,gaat mij er om als je hier inwoner bent,welke reden zij dan…”
Ton on TB-opinie: Vanaf vrijdag kan “arrogant gedrag” je Thailand uit werken en niemand heeft omschreven wat dat is: “Dat ben ik met je eens, Sjon. laat al die zwartkijkers maar vertrekken. Ik heb echt geen roze bril nodig…”
klaas on ABP laat miljarden renderen alsof het spaargeld is: “Dit heet het rosenmuller effect. Hij is nu weg, maar of het beter gaat? Dit gebeurt is je politici met…”
SiamTon on ABP laat miljarden renderen alsof het spaargeld is: “Dit is overduidelijk een boekhoudkundige aangelegenheid. ABP maakt elk jaar tientallen miljarden winst. Niet alleen in beleggingen (aandelen en obligaties),…”
Phundee on ABP laat miljarden renderen alsof het spaargeld is: “Hoe zit het met het pensioen en spaargeld ten tijde van een oorlog die op het punt van uitbreken staat…”
Ton on Thailand lezersvraag: problemen met EuroTV: “Beste Alan, het lijkt erop dat jij van NL EuroTV bent. Ben je medewerker? Je schrijft lovend over dat bedrijf,…”
BertP on ABP laat miljarden renderen alsof het spaargeld is: “Pensioenfondsen moeten idealisme laten vallen en gaan voor het hoogste rendement. Hun taak is pensioenen beheren, niet de wereld verbeteren”
GeertP on Werkster erft 100 miljoen baht op Koh Samui maar krijgt niets: “Ik ben heel erg benieuwd waar de erfenis nu heengaat, ik heb wel een vermoeden.”

Auteursrechten

© Copyright Thailandblog 2026. Alle rechten voorbehouden. Tenzij anders vermeld, berusten alle rechten op informatie (tekst, beeld, geluid, video, etc.) die u op deze site aantreft bij Thailandblog.nl en haar auteurs (bloggers).

Gehele of gedeeltelijke overname, plaatsing op andere sites, verveelvoudiging op welke andere manier dan ook en/of commercieel gebruik van deze informatie is niet toegestaan, tenzij hiervoor uitdrukkelijk schriftelijke toestemming is verleend door Thailandblog.

Het linken en verwijzen naar de pagina’s op deze website is wel toegestaan.

Home » Eten en drinken » Streetfood » Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Door Redactie
Geplaatst in Streetfood
Tags: Massaman curry, Straatgerechten, Streetfood, Video

18 augustus 2026

Aantal keren gelezen: 1.260

Thailand staat bekend om zijn curries, en massaman is wellicht een van de beste. Het is een mix van Perzische en Thaise invloeden, gemaakt met kokosmelk, aardappelen en vlees zoals kip, rundvlees of tofu voor vegetariërs.

Massaman curry is een van de meest populaire Thaise gerechten en wordt vaak beschouwd als een van de lekkerste curries ter wereld. Het is een rijke, hartige en enigszins zoete curry.Naast kip bevat de curry ook aardappelen, uien en soms ook wortels. Het is ook niet ongebruikelijk om cashewnoten, rozijnen en tamarinde aan de curry toe te voegen om het een unieke smaak te geven.

De kruidenmix die wordt gebruikt in Massaman curry is wat deze curry zo bijzonder maakt. Het bevat veel kruiden en specerijen, waaronder koriander, kardemom, kaneel, kruidnagel, steranijs en nootmuskaat. Deze kruiden en specerijen geven de curry zijn kenmerkende aroma en smaak.

Massaman curry (Thai: มัสมั่น) kent zijn oorsprong in moslimlanden. Massaman curry zou uit Perzië komen, maar anderen beweren dat het uit Maleisië komt. Massaman zou afkomstig zijn van het Maleisische woord “masam”, dat zuur betekent. Het oudste gevonden recept voor massamancurry stamt uit 1889.

Massamancurry bevat ingrediënten die niet vaak gebruikt worden in de Thaise keuken. Onder andere komijn, steranijs, nootmuskaat en kaneel kunnen in massaman zitten. De curry wordt vaak met vlees als kip, rund, lam of eend geserveerd. Meestal zit er vissaus in massaman curry, maar er zijn ook vegetarische en veganistische varianten.