Laatste reacties

Lieven Kattestaart on ‘Voor het geluk geboren’: “Haha, ik snap wat je bedoelt Peter. Men houdt bv niet van Tom Yam Kung, en hupla, we toetsen één…”
Rudy on Waarom relaties tussen westerse mannen en Thaise vrouwen vaak stuklopen: “Ik zie al wel eens hoe een goed gesprek tussen een Thai/farang verloopt in het paradijs: met wandelstok en Gucci-…”
Peter (redactie) on ‘Voor het geluk geboren’: “Er zitten een paar vervelende mensen op Thailandblog die standaard lage waardering geven, anoniem natuurlijk, de helden. Vinden ze grappig…”
Rudy on Waarom relaties tussen westerse mannen en Thaise vrouwen vaak stuklopen: “Een heel goede tip vind ik persoonlijk: veel praten. Maar hoe doet men dat dan als de farang 1. bijna…”
Rick on ‘Voor het geluk geboren’: “Vorm en inhoud weer hilarisch, Lieven. Lig met scheurbuik onder mijn salontafel te kronkelen.”
Lieven Kattestaart on ‘Voor het geluk geboren’: “Dankjewel Kees, voor deze mooie reactie. Schrok vanmorgen namelijk wel een beetje toen de eerste ‘aanklikker’ me een score van…”
Peter on Beleggen en speculeren in Thailand kan dat?: “Ja ik heb dit geplaatst. En natuurlijk ook wetend dat er reacties zouden komen dat het niet zo zijn. Natuurlijk…”
Cornelis on ‘Voor het geluk geboren’: “Weer geweldig, Lieven! Dank!”
Jos M on ‘Voor het geluk geboren’: “Ze zijn weer prachtig Lieven, Bedankt !”
Eddy on Beleggen en speculeren in Thailand kan dat?: “Als je uitgeschreven bent, is box 3 (sparen, beleggen) niet belastbaar. Uitzondering is onroerend goed. Inkomsten zoals pensioen, lijfrente blijft…”
Mart on Waarom relaties tussen westerse mannen en Thaise vrouwen vaak stuklopen: “Beste Willy, jij beschrijft een specifiek sociaal fenomeen dat binnen de ‘farang’-gemeenschap in Thailand zeker herkenbaar is, maar het is…”
John Chiang Rai on Waarom relaties tussen westerse mannen en Thaise vrouwen vaak stuklopen: “Sorry ik zag de reactie van Willy te laat, maar iderdaad helemaal eens. Overigens door veel praten leer je de…”
Roelof on Groninger ondernemer bouwt in Chiang Mai nieuw leven op (video): “Haha Jan, hij kan moeilijk iets anders zeggen over de smog, de reden dat hij het bagatelliseert lijkt me duidelijk.…”
Lunghan on Wonen in Pattaya, Naklua of Jomtien: Jomtien biedt de beste woonbalans en Naklua wint op rust: “Ik zie hier geen vergelijk met de “darkside” , die hoort volgens mij ook bij Pattaya, en in KaoThailo of…”
Lunghan on Beleggen en speculeren in Thailand kan dat?: “Ik als nederlander die is uitgeschreven heb een brokersaccount bij IBKR met een euroaccount en een dollaraccount, ik werk met…”
Patrick on Wonen in Pattaya, Naklua of Jomtien: Jomtien biedt de beste woonbalans en Naklua wint op rust: “De brommers en zwaardere motoren met ” getunde uitlaten ” zijn inderdaad een verschrikking geworden. Bestuurd zowel door Thai als…”
Andy on Groninger ondernemer bouwt in Chiang Mai nieuw leven op (video): “zoek even op Google Map en adres wordt bekend en er staat ook en een rondleidend filmpje op van guesthouse”
Fred on Beleggen en speculeren in Thailand kan dat?: “op de site van de belastingdienst lees ik het volgende: [quote] 30.2 Belastingplicht Hebt u inkomsten uit of bezittingen in…”

Auteursrechten

© Copyright Thailandblog 2024. Alle rechten voorbehouden. Tenzij anders vermeld, berusten alle rechten op informatie (tekst, beeld, geluid, video, etc.) die u op deze site aantreft bij Thailandblog.nl en haar auteurs (bloggers).

Gehele of gedeeltelijke overname, plaatsing op andere sites, verveelvoudiging op welke andere manier dan ook en/of commercieel gebruik van deze informatie is niet toegestaan, tenzij hiervoor uitdrukkelijk schriftelijke toestemming is verleend door Thailandblog.

Het linken en verwijzen naar de pagina’s op deze website is wel toegestaan.

Home » Eten en drinken » Streetfood » Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Door Redactie
Geplaatst in Streetfood
Tags: Massaman curry, Straatgerechten, Streetfood, Video

17 september 2025

Aantal keren gelezen: 1.079

Thailand staat bekend om zijn curries, en massaman is wellicht een van de beste. Het is een mix van Perzische en Thaise invloeden, gemaakt met kokosmelk, aardappelen en vlees zoals kip, rundvlees of tofu voor vegetariërs.

Massaman curry is een van de meest populaire Thaise gerechten en wordt vaak beschouwd als een van de lekkerste curries ter wereld. Het is een rijke, hartige en enigszins zoete curry.Naast kip bevat de curry ook aardappelen, uien en soms ook wortels. Het is ook niet ongebruikelijk om cashewnoten, rozijnen en tamarinde aan de curry toe te voegen om het een unieke smaak te geven.

De kruidenmix die wordt gebruikt in Massaman curry is wat deze curry zo bijzonder maakt. Het bevat veel kruiden en specerijen, waaronder koriander, kardemom, kaneel, kruidnagel, steranijs en nootmuskaat. Deze kruiden en specerijen geven de curry zijn kenmerkende aroma en smaak.

Massaman curry (Thai: มัสมั่น) kent zijn oorsprong in moslimlanden. Massaman curry zou uit Perzië komen, maar anderen beweren dat het uit Maleisië komt. Massaman zou afkomstig zijn van het Maleisische woord “masam”, dat zuur betekent. Het oudste gevonden recept voor massamancurry stamt uit 1889.

Massamancurry bevat ingrediënten die niet vaak gebruikt worden in de Thaise keuken. Onder andere komijn, steranijs, nootmuskaat en kaneel kunnen in massaman zitten. De curry wordt vaak met vlees als kip, rund, lam of eend geserveerd. Meestal zit er vissaus in massaman curry, maar er zijn ook vegetarische en veganistische varianten.