Laatste reacties

Peter+V.: “Toeristen met 14 of 21 dagen vakantie gaan géén 7, 10 of 14 dagen in ASQ. Nu niet, nooit niet.” Er zijn hele hor
janbeute: En daar nog bijkomende dat bij elk bezoek aan een restaurant winkel of winkelcentrum oid, je weer je lichaams temperatuur moet sc
wim: Je schrijft ‘Wees er maar zeker van dat die 10 miljoen extra vaccins duurder zullen aangekocht worden dan de vaccins die gra
Gerard Oeters: Beste Jan, ja wij vragen ons ook af hoe het daar is. Wij wonen nl in Nederland (Voorschoten) dus wij weten niet hoe het daar nu is
Hanzel: Inderdaad schandalig dat de farangs zich aan de verkeersregels moeten houden. Hoe durven ze, de farang een boete te geven? Let op
philippe: Dag Bob, De Aetna verzekering die uw partner heeft heeft deze ook limieten per item, dus kamer limiet per dag enz.., hoe hoog is
Henri: Binnen enkele weken zijn 2de prik aan 3600 Baht dat is dan een totaal van 7200 Baht. Dat is al een stuk dichter bij de 10000.
T: Oftewel de arme Thai krijgt goedkopere vaccins uit China,Rusland en misschien astra zenica gratis. En de rijkere gaan voor de deg
Erik: Peter, bedoel je de Nederlandse snorfiets? Dat is een 50cc op blauw kenteken die is afgesteld op 25 kmh en waar je zonder helm op
Bert: Laat de fabrikanten eerst maar eens de verplichtingen na komen van lopende contracten. US. Eu, VK etc hebben miljarden doses inge
Caatje23: Alzheimer heeft een heel grillig verloop. Mensen die altijd een heel zachtaardig karakter hadden kunnen ineens veranderen in agres
philippe: Hallo, Mijn Thaise vrouw heeft jaren Aetna (voormalig Bupa) verzekering gehad, dit koste voor een lijftijd van 36 jaar 2300Baht p
Harmen: Tenzij je dat voor Thailand bedoeld kun je bij de ambassade in Madrid aanvragen.
Ruud NK: Gisteren heb ik iemand gesproken die zijn 1e prik in een prive ziekenhuis had ontvangen. Kosten 3.600 baht. Dat is een stuk minder
pete: In Nongkhai word elke morgen om 0400 uur 7 dagen per week de straat aangeveegt. Elke morgen tussen 0500 en 0600 komt er een vui

Auteursrechten

© Copyright Thailandblog 2021. Alle rechten voorbehouden. Tenzij anders vermeld, berusten alle rechten op informatie (tekst, beeld, geluid, video, etc) die u op deze site aantreft bij Thailandblog.nl en haar auteurs (bloggers). Gehele of gedeeltelijke overname, plaatsing op andere sites, verveelvoudiging op welke andere wijze dan ook en/of commercieel gebruik van deze informatie is niet toegestaan, tenzij hiervoor uitdrukkelijk schriftelijke toestemming is verleend door Thailandblog. Het linken en verwijzen naar de pagina’s op deze website is wel toegestaan.

Home » Eten en drinken » Streetfood » Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Door Redactie
Geplaatst in Streetfood
Tags: Massaman curry, Straatgerechten, Streetfood, Video

18 februari 2021

Thailand staat bekend om zijn curries, en massaman is wellicht een van de beste. Het is een mix van Perzische en Thaise invloeden, gemaakt met kokosmelk, aardappelen en vlees zoals kip, rundvlees of tofu voor vegetariërs.

Het gerecht wordt op smaak gebracht met laurierblaadjes, tamarindesaus, kaneel, suiker en geroosterde pinda’s. Het is hartig en smaakvol en er is niets beters dan het te eten uit de enorme dampende pot van een straatverkoper.

Massaman curry (Thai: มัสมั่น) kent zijn oorsprong in moslimlanden. Massaman curry zou uit Perzië komen, maar anderen beweren dat het uit Maleisië komt. Massaman zou afkomstig zijn van het Maleisische woord “masam”, dat zuur betekent. Het oudste gevonden recept voor massamancurry stamt uit 1889.

Massamancurry bevat ingrediënten die niet vaak gebruikt worden in de Thaise keuken. Onder andere komijn, steranijs, nootmuskaat en kaneel kunnen in massaman zitten. De curry wordt vaak met vlees als kip, rund, lam of eend geserveerd. Meestal zit er vissaus in massaman curry, maar er zijn ook vegetarische en veganistische varianten.