Laatste reacties

Soj on De Buitenstaander in een huis zonder privacy: “Zeer herkenbaar. Er is wel een trukje om er gedeeltelijk onder uit te komen… Stel je vanaf het begin stroef…”
Roelof on De Buitenstaander in een huis zonder privacy: “Hartstikke leuk geschreven, maar er is in mijn slaapkamer nog nooit iemand binnen gelopen zonder te kloppen en te wachten,…”
Wil on Oorlog in Midden-Oosten zet Thaise baht verder onder druk: “Net nog €277,77 van mijn ing af zien gaan voir 10.000 baht atm. Twee weken geleden was ik zelfs €…”
klaas on Thailand lezersvraag: met de boot van Chiang Rai naar Tha Ton: “De Mae Kok rivier is ernstig verontreinigd door mijn bouw in Myan Mar. Even om over na te denken. https://news.mongabay.com/2025/10/more-thai-rivers-and-downstream-communities-at-risk-from-myanmars-rare-earth-mines/”
Hugo on De Buitenstaander in een huis zonder privacy: “En dan ben je verwonderd dat de 75-jarige buurvrouw je telkens komt lastig vallen 🙂”
william-Korat on TB-opinie: Thailand vervolgt 852 bedrijven en geen enkele ambtenaar die ze registreerde: “Waar jij die Joden vandaan haalt, begrijp ik wat minder Mark. Voor de rest heb je natuurlijk gelijk, kapitaal verplaatsen…”
william-Korat on De Buitenstaander in een huis zonder privacy: ““Mooie opeenstapeling van het begrip ‘privé’ in het Thaise huishouden, erg leuk. Volgens mij heeft De Buitenstaander hier de verkeerde…”
Traveljack on Kokosnoten in Thailand, alles wat je wilt weten of nog niet wist: “Ik ben zo’n 20 jaar geleden op een plantage geweest en daar werden destijds de noten geplukt door apen. Is…”
Herman on De Buitenstaander in een huis zonder privacy: “Die vrijelijke omgang etc is al lang niet meer zo vanzelfsprekend. Ook binnen Thai families wordt privacy meer en meer…”
Henk Boelema on De Buitenstaander in een huis zonder privacy: “Wat Mali klaarspeelt bij de Buitenstaander moeten zij helemaal zelf weten. Of zij er op uit is zoals jij zegt…”
TheoB on Naar Bangkok? Je stoel kies je op het toestel, niet op de luchtvaartmaatschappij: “OK Luc, Kennelijk is daar geen standaard voor. Onder anderen KLM en Eva laten de F weg bij ’n 3-3-3…”
Luc on Naar Bangkok? Je stoel kies je op het toestel, niet op de luchtvaartmaatschappij: “De letter F wordt wel degelijk gebruikt bij een 3/3/3 indeling. Heb net die plaats geboekt bij Thai Airways.”
Cor on Zoveel lager wordt je maandelijkse pensioen met de nieuwe 10%-regeling: “Vraagje aan de experts Is het nog mogelijk om bij aangifte te middelen als je bv 20.000 euro in 1x…”
Werner2 on Zoveel lager wordt je maandelijkse pensioen met de nieuwe 10%-regeling: “Klopt, je gaat in het jaar van ontvangen in een hoger belastingtarief. Het jaar erna kun je minder belasting betalen…”
Gino on Thailand lezersvraag: met de boot van Chiang Rai naar Tha Ton: “De boottocht over de Kok-rivier (Mae Kok) tussen Chiang Rai en Tha Ton (ook geschreven als Thaton) is een van…”
Eric on TB-opinie: Thailand vervolgt 852 bedrijven en geen enkele ambtenaar die ze registreerde: “Ruim 20 jaar geleden werd er op regeringsniveau al gesproken om de constructies in het vastgoed aan te pakken, maar…”
Eric on TB-opinie: Sa-ard moet bewijzen dat haar brommer oud is want de staat bewijst niets: “Ik heb begrepen dat het ook kan liggen aan het feit dat kinderen op hun belastingaangifte een aftrek doen van…”
Cornelis on Zoveel lager wordt je maandelijkse pensioen met de nieuwe 10%-regeling: “Natuurlijk een sigaar uit eigen doos, maar dat is toch van het begin van de discussie duidelijk geweest – er…”

Auteursrechten

© Copyright Thailandblog 2026. Alle rechten voorbehouden. Tenzij anders vermeld, berusten alle rechten op informatie (tekst, beeld, geluid, video, etc.) die u op deze site aantreft bij Thailandblog.nl en haar auteurs (bloggers).

Gehele of gedeeltelijke overname, plaatsing op andere sites, verveelvoudiging op welke andere manier dan ook en/of commercieel gebruik van deze informatie is niet toegestaan, tenzij hiervoor uitdrukkelijk schriftelijke toestemming is verleend door Thailandblog.

Het linken en verwijzen naar de pagina’s op deze website is wel toegestaan.

Home » Eten en drinken » Streetfood » Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Door Redactie
Geplaatst in Streetfood
Tags: Massaman curry, Straatgerechten, Streetfood, Video

17 september 2025

Aantal keren gelezen: 1.089

Thailand staat bekend om zijn curries, en massaman is wellicht een van de beste. Het is een mix van Perzische en Thaise invloeden, gemaakt met kokosmelk, aardappelen en vlees zoals kip, rundvlees of tofu voor vegetariërs.

Massaman curry is een van de meest populaire Thaise gerechten en wordt vaak beschouwd als een van de lekkerste curries ter wereld. Het is een rijke, hartige en enigszins zoete curry.Naast kip bevat de curry ook aardappelen, uien en soms ook wortels. Het is ook niet ongebruikelijk om cashewnoten, rozijnen en tamarinde aan de curry toe te voegen om het een unieke smaak te geven.

De kruidenmix die wordt gebruikt in Massaman curry is wat deze curry zo bijzonder maakt. Het bevat veel kruiden en specerijen, waaronder koriander, kardemom, kaneel, kruidnagel, steranijs en nootmuskaat. Deze kruiden en specerijen geven de curry zijn kenmerkende aroma en smaak.

Massaman curry (Thai: มัสมั่น) kent zijn oorsprong in moslimlanden. Massaman curry zou uit Perzië komen, maar anderen beweren dat het uit Maleisië komt. Massaman zou afkomstig zijn van het Maleisische woord “masam”, dat zuur betekent. Het oudste gevonden recept voor massamancurry stamt uit 1889.

Massamancurry bevat ingrediënten die niet vaak gebruikt worden in de Thaise keuken. Onder andere komijn, steranijs, nootmuskaat en kaneel kunnen in massaman zitten. De curry wordt vaak met vlees als kip, rund, lam of eend geserveerd. Meestal zit er vissaus in massaman curry, maar er zijn ook vegetarische en veganistische varianten.