Wanneer je een zoetekauw bent zoals ik dan kun je in Thailand zeker aan je trekken komen. Wanneer je op straat loopt of een markt bezoekt kom je voldoende lekkernijen tegen.

Thaise crêpes met bananen en chocolade, ook wel bekend als “Roti Gluay”, zijn een heerlijke en smakelijke traktatie die je absoluut moet proberen wanneer je in Thailand bent. Dit verrukkelijke dessert combineert de zachtheid van crêpes met de zoetheid van bananen en de rijke smaak van chocolade, en biedt een unieke smaakervaring die je niet snel zult vergeten.

Wat zijn Thaise crêpes?

Thaise crêpes, of “roti”, zijn dunne, luchtige pannenkoeken gemaakt van een eenvoudig beslag van bloem, water, suiker en eieren. Deze pannenkoeken worden vaak gevuld met zoete of hartige ingrediënten, waardoor ze geschikt zijn voor zowel hoofdgerechten als desserts.

De combinatie van bananen en chocolade

Bananen en chocolade vormen een klassieke combinatie die in vele desserts over de hele wereld geliefd is. In Thaise crêpes met bananen en chocolade worden rijpe bananen gebruikt, die zorgen voor een natuurlijke zoetheid en een zachte textuur. Chocoladesaus of gesmolten chocolade wordt toegevoegd voor een extra vleugje rijke smaak.

Bereidingswijze van Thaise crêpes met bananen en chocolade

De bereiding van dit dessert begint met het bakken van de roti. Het beslag wordt dun uitgespreid op een hete bakplaat en aan beide kanten goudbruin gebakken. Vervolgens worden plakjes banaan op de crêpe gelegd, waarna de chocoladesaus erover wordt gegoten. De crêpe wordt daarna opgevouwen of opgerold en soms nog even op de bakplaat gebakken om de ingrediënten goed te verwarmen.

Variaties en toppings

Hoewel bananen en chocolade een populaire vulling zijn, zijn er veel andere variaties mogelijk. Denk bijvoorbeeld aan mango, ananas, of zelfs hartige opties zoals kip of groenten. Wat betreft toppings, kun je experimenteren met poedersuiker, gecondenseerde melk, of zelfs een bolletje ijs.

Af en toe bestel ik een crêpe (banana pancake) zoals gemaakt in het onderstaande filmpje. Ze zijn heerlijk en je kan kiezen voor meerdere soorten toppings waaronder jam of chocoladepasta. Mierzoet en machtig maar wel lekker.

De crêpe wordt voor je gemaakt terwijl je wacht en kost slechts 20 – 30 baht (ongeveer 50 eurocent). Gewoon een keer proberen.

Video: Thaise crêpe met bananen en chocolade

Bekijk de video hieronder:

6 reacties op “Thaise crêpe met bananen en chocolade (video)”

  1. Winlouis zegt op

    Ziet er zeer lekker uit, zal ik zeker eens proberen.!

  2. Martin zegt op

    Ook wel bekend als roti, wat via de Surinaams keuken ook in nl te vinden is.

    • Andrew van Schaik zegt op

      Rotti is een Hindustaans pannekoekje, dat in Thailand, vanwege de vele Hindustanen die er wonen overal wordt aangeboden. Het is er in vele varieteiten.
      In Nederland geldt eigenlijk hetzelfde: Door de Surinaamse Hindustanen wordt het op vele plaatsen verkocht.
      Het is zeker geen Khanom Bolaan Thai, waarvan er tientallen soorten zijn. Overal verkrijgbaar.

  3. Ton zegt op

    Inflatie en sterke THB: prijs momenteel 40 THB = EUR 1,20 / stuk

  4. TheoB zegt op

    Wat mij betreft een heerlijk tussendoortje, maar dan met alleen banaan dus zonder topping (die ik veel te zoet vind). Vers van de plaat smikkelen, want dan is het knapperig. Na korte tijd wordt het deeg een beetje taai.

    Deze video is van 27-01-2013. Op het platteland kun je deze lekkernij nog wel eens kopen voor ฿20, maar in het winkeldistrict van Bangkok kost het tegenwoordig al gauw ฿50.

  5. Sjefke zegt op

    Heel lekker, maar niets Thais aan hoor. Aten dit 20 jaar geleden al in Japan…


Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website