Ontdek de beste streetfood-hotspots van Bangkok buiten Chinatown
Bangkok barst van de culinaire hoogstandjes, ook buiten de beroemde straten van Chinatown. Of je nu kiest voor de legendarische bootnoedels bij Victory Monument, de authentieke smaken in het historische Bang Rak of de lokale traktaties op de Wang Lang-markt; de stad biedt talloze alternatieven. In dit artikel lees je waar je de meest verse en authentieke gerechten vindt voor een onvergetelijke ervaring.
Zolang er vis in het water is, is er rijst op het veld, luidt een populair gezegde in Thailand. De uitdrukking wil zoveel zeggen als: Thailand, dat prat gaat op 62 miljoen rai rijstvelden, is gezegend met een rijke voedselvoorraad.
Waarom je kluai buat chi echt eens moet proberen in Thailand
Kluai buat chi is een van de meest geliefde desserts in Thailand. Dit eenvoudige maar heerlijke gerecht van banaan in warme kokosmelk combineert romige smaken met een subtiel vleugje zout. Het is een klassiek voorbeeld van de Thaise keuken: pure ingrediënten die samen een onvergetelijke ervaring vormen. Ontdek waarom dit nagerecht symbool staat voor de warme, gastvrije cultuur van het land.
Een echte Thaise klassieker is Pad Priew Wan oftewel roerbakken zoet zuur. Er zijn vele varianten te krijgen, zoals zoetzuur kip, zoetzuur rund, zoetzuur met varkensvlees, zoetzuur met garnalen of andere seafood. Vegetariërs kunnen de het vlees vervangen door tofoe of champignons. De favoriete versie van Jaap is met kip.
10 typische Lanna-gerechten die je absoluut geproefd moet hebben als je in Chiang Mai of Chiang Rai bent
Wie denkt dat hij de Thaise keuken kent, moet echt naar het noorden. In de regio rond Chiang Mai eet je totaal anders dan in Bangkok. Vergeet de standaard Pad Thai en maak kennis met kruidige worsten, pittige dips en romige curry’s. Wij zetten tien unieke Lanna-gerechten op een rij die je smaakpapillen gegarandeerd verrassen.
Eten uit Isaan – het noordoosten van Thailand
De Isaanse keuken uit het Noordoosten van Thailand is minder bekend, maar wel bijzonder te noemen. Gerechten uit Isaan zijn vaak nog scherper dan andere Thaise gerechten door de toevoeging van veel chilipeper. Door minder chilipeper te gebruiken is het ook voor toeristen prima te eten.
Thaise Knoflook en Peper Kip – Gai Pad Gratiem Prik Thai (video)
Een gerecht wat ik voorheen graag at in Thailand is Garlic Pepper Chicken. Vooral als een beetje flauw bent is dit een heerlijke oppepper. Het is heel eenvoudig en snel te bereiden en ondanks die eenvoud toch erg smakelijk.
5 populairste gerechten die Thai in 2025 bestellen via de bezorgapp
Thais eten laat zich steeds vaker aan de deur bezorgen. In 2025 groeide food delivery opnieuw hard, geholpen door een royale overheidsregeling. De populairste gerechten laten zien dat de Thaise smaak onveranderd blijft. Pittig, vertrouwd en snel klaar. Van som tam met pla ra tot krapao met krokant varkensvlees. Dit zijn de vijf meest bestelde bezorggerechten van het jaar.
De geschiedenis van de Thaise keuken
Tot 1939 stond het land, dat we nu Thailand noemen, bekend als Siam. Het was het enige Zuidoost-Aziatische land, dat nooit door een westers land is gekoloniseerd, waardoor het in staat was de eetgewoonten met eigen speciale gerechten te cultiveren. Maar dat wil niet zeggen dat Thailand daarbij niet beïnvloed werd door de Aziatische buren.
Eten in Isaan (video)
Eten in de Isaan is een sociale gebeurtenis en het belangrijkste moment van de dag. De familie zit gehurkt om het uitgestalde eten en meestel eet men met de handen.
Sate op z’n Thais
Het is niet te missen in Thailand: heerlijke sate volgens Thais recept. Te koop op iedere straathoek en op de locale markten. Maar als je even niet in Thailand bent kan je het ook zelf maken. Al bij de eerste hap waan jij je weer in Thailand!
Koong pad prik sod is een vurig Thais roerbakgerecht. De naam vertaalt letterlijk naar ‘geroerbakte garnalen met verse chili’. Het onderscheidende kenmerk is het gebruik van verse chilipepers, wat zorgt voor een directe, frisse hitte in plaats van de smaak van chilipasta. Het gerecht wordt snel bereid in de wok met garnalen, knoflook, ui en een smaakvolle sausmix, en traditioneel geserveerd met rijst.
Thaise gerechten: Khao Pad – gebakken rijst (video)
Een eenvoudig maar smakelijk gerecht uit de Thaise keuken is Khao (rijst) Pad (gebakken) ‘geroerbakte rijst’. Het is een beetje vergelijkbaar met Nasi goreng uit de Indonesische keuken, alhoewel de smaak wel anders is.
Smullen voor een prikkie bij deze 137 Thaise restaurants met een Michelin-vermelding
De Michelingids voor 2026 is uit en heeft maar liefst 137 restaurants in Thailand bekroond met een Bib Gourmand. Met dertien nieuwkomers op de lijst is er weer genoeg te ontdekken. Deze onderscheiding garandeert lekker eten voor minder dan 1000 baht. Van Bangkok tot Chiang Mai, ontdek hier waar je moet zijn voor topkwaliteit zonder de hoofdprijs te betalen.
Tod man pla (Thaise viskoekjes)
Een heerlijk Thaise voorgerecht of snack is Tod man Pla, de bekende Thaise viskoekjes, een beslag van gefrituurde fijngemalen vis, ei, rode currypasta, limoenblad en stukjes kousenband. Daarbij hoort een zoete komkommerdip.
Pad Prik Gaeng (video)
De Thaise keuken is het bewijs dat fastfood (streetfood) ook lekker en gezond kan zijn. Met een wok en wat basisingrediënten kan je ook eindeloos variëren. In deze video zie je de bereiding van Pad Prik Gaeng: Varkensvlees (of kip) met boontjes en rode curry.
Limoen, dé smaakversterker in de Thais keuken
De limoen, ook wel ‘lime’ genoemd, is familie van de citroen en de sinaasappel. Deze vrucht met groene, dunne, bobbelige schil en lichtgroen vruchtvlees is rond en kleiner dan een citroen. De limoen (Citrus aurantifolia) is een plant uit de wijnruitfamilie (Rutaceae), die van nature veel voorkomt in Zuidoost-Azië. De vrucht wordt in de Thaise keuken veelvuldig gebruikt.
Ben je in Bangkok en heb je zin in een luxe lunch zonder de hoofdprijs te betalen? Het Atrium restaurant in het Landmark Hotel biedt een waanzinnig buffet aan. Voor een vaste lage prijs geniet je onbeperkt van verse krab, enorme riviergarnalen, sushi en westerse gerechten. Het geheim zit hem in de boeking: via een app betaal je namelijk een fractie van de normale prijs.
Kokossoep met kip – Tom Kha Kai
Tom kha kai (Thai: ต้มข่าไก่) is een soepgerecht uit de Laotiaanse en Thaise keuken. De naam betekent letterlijk Kip galanga-soep. Het gerecht wordt samengesteld uit kokosmelk, galanga (familie van de gember), citroengras en kip. Eventueel kunnen nog Spaanse pepers, bamboe, champignons en koriander toegevoegd worden.
Pad krapao gai is een populair Thais wokgerecht. Het is vrijwel overal te krijgen op markten, kraampjes langs de weg en in restaurants.
De ultieme gids voor koffieketens in Thailand: van budget tot luxe en alles daartussenin
Thailand is allang niet meer het land van alleen maar oploskoffie. Het land heeft zich in rap tempo ontwikkeld tot een waar paradijs voor koffieliefhebbers, met een enorme verscheidenheid aan ketens. Van luxe internationale merken tot lokale giganten op tankstations en budgetopties in de supermarkt; er is voor elk budget wat wils. In dit artikel nemen we de bekendste spelers onder de loep, zodat jij precies weet waar je moet zijn voor je dagelijkse cafeïneshot.
Thailand is een noedelparadijs
Als we Wikipedia mogen geloven – en wie wil dit niet? – zijn noedels “…eetwaren die gemaakt worden van ongerezen deeg en gekookt worden in water,” die volgens dezelfde onfeilbare encyclopedische bron “in veel Aziatische landen van oudsher een van de basisvoedingsmiddelen zijn “. Ik had het niet beter kunnen formuleren ware het niet dat deze definitie schromelijk onrecht doet aan het overheerlijke noedelparadijs dat Thailand is.