Waarom je in Thailand extra moet opletten met kip op je bord
Een satéstokje dat net niet gaar is, een snijplank die rauwe kip en salade raakte, of een portie die te lang lauw stond. In Thailand kan kip sneller een risico worden door hitte en drukte in de keuken. Je leest waar het misgaat, welke signalen je serieus neemt en hoe je met simpele keuzes veilig blijft eten.
Column – Gastronomische Russische roulette op plastic krukjes
Thailand staat bekend om zijn verrukkelijke streetfood, maar achter die geurige wokdampen schuilt een culinair avontuur met een vleugje Russische roulette. Van mysterieuze ijsblokjes tot kip met een verdacht roze gloed – eten op straat is een ervaring die je óf laat watertanden óf een innige band bezorgt met het toilet. Waar let je op? En vooral: hoe overleef je het?
Wat zijn de risico’s van eten op straat in Thailand?
Ik ga deze zomer voor de derde keer naar Thailand. Ik heb een liefhebber van Thaise gerechten maar ik eet voor de zekerheid altijd in een restaurant. Heb nogal gevoelige darmen en ben vrij snel aan de racekak. Vrienden van mij zeggen dat ik rustig op straat kan eten, maar ik lees ook wel verhalen van kenners die het juist afraden omdat het eten op straat niet hygiënisch zou zijn.
