Kuay Teow Lui Suan (Thaise loempia’s)
Vandaag heerlijke Thaise loempia’s: Kuay Teow Lui Suan (Thaise loempia’s met kruiden) ก๋วยเตี๋ยว ลุย สวน Hoewel wij loempia’s vooral kennen die in deeg gerold zijn, gebruiken Thai brede rijstnoedels voor de Kuay Teow Lui Suan. Daardoor is het eigenlijk meer een noedelrol dan een loempia.
Kaeng thepho (zoetzure rode curry met buikspek en morning glory)
Kaeng thepho is een zoetzure rode curry uit Centraal Thailand. Het is een oud gerecht en komt zelfs voor in een gedicht van koning Rama II over Siamese gerechten. De oorspronkelijke curry werd gemaakt met vette vis, zoals het buikgedeelte van de Pangasius Larnaudii (haaienmeerval). Nu wordt meestal buikspek van een varken gebruikt. Het andere hoofdingrediënt in deze curry is phak bung Chin (Chinese waterspinazie of morning glorie).
Pad Kee Mao (Drunken Noodles)
Pad Kee Mao (dronken noedels) ผัด ขี้ เมา เส้น ใหญ่ is één van de vele gerechten, die niet origineel Thais is, maar oorspronkelijk uit een naburig land komt. Gaandeweg is het wel aan de Thaise keuken aangepast wat betreft ingrediënten. De naam Pad Kee Mao betekent letterlijk gebakken dronken noedels.
De 10 beste Thaise gerechten voor toeristen: een culinaire reis
Thailand is een paradijs voor fijnproevers, met gerechten die barsten van smaak en geur. Van de bekende Pad Thai tot de romige Massaman Curry, de Thaise keuken heeft voor iedereen iets te bieden. Ontdek welke gerechten je absoluut moet proberen, waar je ze vindt en of ze pittig zijn of juist mild genoeg voor beginners.
Pad See Ew (brede rijstnoedels met sojasaus)
Pad See Ew, een iconisch Thais wokgerecht, staat bekend om zijn rokerige, zoete en hartige smaken. Dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht, gemaakt met brede rijstnoedels, vers eiwit en knapperige groenten, is roergebakken in een harmonieuze mix van sojasauzen. De unieke combinatie van zachte noedels, verse ingrediënten en een rijke, donkere saus maakt het tot een geliefde keuze in de Thaise keuken, zowel lokaal als internationaal.
Deze 10 Thaise gerechten zijn te extreem voor toeristen
Thailand staat bekend om zijn heerlijke keuken, maar niet alle gerechten zijn geschikt voor toeristen. Sommige Thaise specialiteiten zijn te pittig, te gefermenteerd of bevatten ingrediënten die veel buitenlanders afschrikken. Van rauw bloed en insecten tot extreem geurende visgerechten, deze tien gerechten vormen een uitdaging voor zelfs de meest avontuurlijke eters. Durf jij het aan?
Culinair Pattaya: Een wereldreis op je bord
Pattaya is meer dan zon, zee en strand. In deze levendige Thaise kuststad proef je gerechten uit alle hoeken van de wereld. Van authentieke Thaise curry’s en Italiaanse pizza’s tot Russische specialiteiten en Mexicaanse taco’s – Pattaya is een paradijs voor fijnproevers. Laat je verrassen door de smaken, geuren en culinaire hoogtepunten die deze stad te bieden heeft.
Kuay Teow Gai (kip noedelsoep)
Kuay Teow Gai (Kipnoedelsoep) ก๋วยเตี๋ยว ไก่ behoort tot de standaard van dagelijkse gerechten in Thailand. Het is dan ook een fantastische lichte maaltijd of middagsnack. Het geheim van dit gerecht zit hem in de soep. De kip en uien worden gekookt tot ze zacht zijn, waardoor er een smaakvolle aromatische kippenbouillon ontstaat.
Pad Kana Moo Krob oftewel, Chinese broccoli met knapperige varkensbuikspek, in het Thais: ผัก คะน้า หมู กรอบ พิเศษ. Dit gerecht bestaat uit Chinese broccoli (lijkt op Boerenkool) die op hoog vuur wordt geroerbakt met knoflook, chili en knapperige buikspek, die vervolgens wordt geserveerd met een jus van ketjap en oestersaus, een voortreffelijke combinatie van zoet en zout. Eet dit smakelijke gercht met een bord gestoomde jasmijnrijst.
Thapthim krop, een wereldberoemd dessert uit Thailand
Als je denkt aan een overheerlijk Thais dessert dan komt mogelijk mango met kleefrijst als eerste in je op. Toch moet je ook eens Thapthim krop (Thai :ทับทิม กรอบ, wat zoiets betekent als ‘knapperige robijnen’) proberen.
Khao Soi – curry-noedelsoep uit het Noorden
Lekker, voedzaam, gezond en snel klaar: Curry-noedelsoep. Proef Thailand in al haar facetten met deze heerlijke soep. En je hoeft geen chef-kok te zijn om deze tongstrelende lekkernij klaar te maken.
Ontdek de verrassende etiquette van de Thaise eettafel
Wie voor het eerst in Thailand aanschuift, kijkt zijn ogen uit. Geen messen op tafel, ijsklontjes in het bier en gerechten die je met de hele groep deelt. De Thaise eetcultuur is een fascinerend samenspel van traditie en sociale verbondenheid. In dit artikel lees je alles over de ongeschreven regels, de perfecte balans van smaken en waarom je die stokjes vaak mag laten liggen.
Zoals de meeste toeristen wel weten heb je in Thailand de keuze uit eten op straat of in een restaurant. Echter, er is nog een derde interessante mogelijkheid; eten bij een Food Court.
Ananas in Thailand
Dagelijks zie je de talrijke al dan niet gemotoriseerde karretjes met vers fruit door de stad rijden. In een glazen of kunsstofvitrine wordt het fruit koel gehouden door staven ijs en als je zin hebt, maakt de verkoper of verkoopster een mooi portie hapklare fruitbrokjes voor je klaar.
Thai Street Food in Bangkok (video)
Degene onder ons die houden van lekker en exotisch eten kunnen zich in Thailand prima uitleven. Thailand moet je niet alleen beleven maar zeker ook proeven. Dat kan op iedere straathoek in Bangkok of in de andere grote steden.
Eten bestellen in Thailand met GrabFood en LINE MAN
Thailand staat bekend om zijn geweldige streetfood, maar soms wil je gewoon lekker thuis of in je hotel eten. Gelukkig zijn er topbezorgdiensten zoals GrabFood en LINE MAN die jouw favoriete gerechten snel en eenvoudig aan de deur brengen. Ontdek hoe deze apps werken, wat de verschillen zijn en hoe je slim gebruik maakt van kortingen en promoties.
De beroemde Thaise Banana pancake is een flinterdunne flens van deeg gevuld met gesneden bananen en vervolgens goudbruin gebakken. De pannenkoek wordt naar keuze geserveerd met honing, gezoete gecondenseerde melk, suiker of chocoladesaus.
Suki Heng (สุกี้แห้ง) – Thaise roerbakken Sukiyaki
Een favoriete Thais gerecht is de variant van het Japanse Sukiyaki. De Thai noemen het Suki Heng (สุกี้แห้ง) en het smaakt heerlijk.
Thaise curry met kip – snel klaar en altijd lekker (video)
Vanavond weinig tijd maar toch lekker Thais eten? Dit recept met kip staat in slechts 20 minuten gaar op tafel. Deze lichte Thaise curry boordevol krokante groenten is nog gezond ook!
Nieuwjaarstraditie: oliebollen en vuurwerk (1)
De opmaat naar de jaarwisseling is er een van tradities: oliebollen, appelflappen en vuurwerk. Om bij de oliebollen te beginnen, waar komt die traditie vandaan? Dat blijkt nog onduidelijk te zijn. Waarschijnlijk hebben ze hun oorsprong in een katholieke traditie, maar ze kunnen ook zijn meegenomen door Portugese joden.
De 10 Thaise gerechten die je niet mag missen tijdens je reis
Thailand is een paradijs voor fijnproevers, met gerechten die barsten van smaak en perfect in balans zijn. Van geurige curry’s en pittige soepen tot knapperige salades en romige desserts, de Thaise keuken biedt een culinaire ontdekkingsreis. Proef de ziel van Thailand met deze tien iconische gerechten die je smaakpapillen zullen betoveren.
Tamme kastanjes in Thailand: gezond en lekker
Je ziet ze in Thailand op markten en in warenhuizen en ze verspreiden een heerlijk geur. Grote pannen waar tamme kastanjes worden geroosterd. Mijn vriendin koopt ze regelmatig en ik eet er graag van mee.