Een tijdje terug bekeek ik een filmpje op Facebook dat me interessant leek om het hier te delen. Vooral omdat er in Thailand ook veel van MSG gebruik gemaakt wordt bij voedselbereiding en veel mensen van mening zijn dat het slecht voor je gezondheid is.
De wijnen van Silverlake
De wijnen uit de Thaise wijngaard Silverlake, niet ver van Pattaya gelegen, zullen de echte kenner niet bekend in de oren klinken. Tot een aantal jaren geleden waren de Thaise wijnen in vergelijking tot de meer bekende wijnlanden nog inferieur en voor de liefhebber nauwelijks drinkbaar.
Varkensvet: ongezond…..maar wel lekker!
Ondanks de waarschuwingen voor de gezondheid, die men verbindt aan het gebruik van varkensvet, blijft het populair gewoon omdat gerechten waarin varkensvet wordt gebruikt heerlijk smaken.
Durian oftewel de ‘koning van het fruit’ is een van de meest waardevolle gewassen die Thailand te bieden heeft en het duurste fruit dat je in het land kunt vinden.
Thaise wijnen
Hoewel men in Thailand reeds meer dan dertig jaar geleden op instigatie van koning Bhumibol een zogeheten ‘Royal project’ is opgestart om met de wijnbouw te experimenteren is dat tot op heden geen groot internationaal succes gebleken.
Kwai-tie-jouw: soep met ballen
Dit fonetisch geschreven woord betekent simpel gezegd gewoon ‘soep met balletjes’ met toevoeging van nog een paar andere ingrediënten zoals dun gesneden vlees en taugé.
IJsje eten in Thailand
De laatste jaren schieten ijssalons in Thailand als paddenstoelen uit de grond. In die salons grote vitrines met daarin bakken met allerlei smaken ijs.
Cider in Thailand
Cider is een alcoholische drank die wordt gemaakt van vooral appels. De appels worden eerste vermalen tot pulp, dat daarna wordt uitgeperst. Het sap wordt dan vergist tot cider. Er valt heel wat te vertellen over cider, over de soorten, de smaken en de oorsprong, maar dat kunt u allemaal op Wikipedia lezen.
Watermeloen: De natuurlijke viagra
In Thailand zijn ze volop verkrijgbaar en goedkoop: watermeloenen. Een heerlijke dorstlesser als het warm is. Deze groente (het is geen fruit en familie van de komkommer) is erg gezond en heeft een aantal bijzondere eigenschappen die voor de mannelijke lezers interessant is.
Som Tam met Tilapia (video)
Deze video is anders dan je zou verwachten en moet je daarom zeker kijken. Het gaat over de bereiding van Som Tam maar de videograaf heeft er een soort documentaire van gemaakt. De beelden zijn prachtig.
De maprang in Thailand
Na al vele jaren in Thailand wonende dacht ik, dat ik de meeste fruitsoorten, die in dit land te koop zijn, wel kende. Maar ineens kom ik dan de naam maprang (Engels: Marian plum, Nederlands: mangopruim) tegen.
Lekker (Thais) eten voor weinig geld
Een journaliste van de Bangkok Post kreeg opdracht op zoek te gaan naar restaurants waar men lekker kan eten tegen zeer betaalbare prijzen. Zij ontdekte, dat Bangkok heel wat te bieden heeft als het gaat om een budget-vriendelijke maaltijd. Zij ging steeds met een biljet van 50 Baht in haar knuistje op stap en vond heel veel plekken om een gastronomisch aanvaardbare maaltijd te nuttigen voor dit geld.
Weten is eten
Wat is een Thai zonder eten en drinken? Het humeur van een Thai daalt met zijn bloedsuikerspiegel. Dat kan een van de redenen zijn dat we vrijwel overal in dit land onze maag kunnen vullen.
Durian: stinkend fruit en spetterende seks
In Thailand is veel exotisch fruit te krijgen. Vruchten die je niet snel in de Nederlandse supermarkten zult aantreffen. Misschien wel het meest in het oog springende en bijzondere fruit is de Durian, ook wel stinkfruit genoemd.
Thaise koffie van Duang Dee Hill Tribe
Dick drinkt thuis altijd Duang Dee Hill Tribe Coffee. In de verpakking van 500 gram zitten twee vacuüm pakjes van 250 gram. Soms tref ik er een foldertje in, waarin iets meer verteld wordt over de productie van deze koffie.
Thais eten in Bangkok kan overal. Toch is het aanbod op ’s werelds grootste openlucht markt overweldigend. Ga daarvoor naar de Weekend Market in Bangkok: Chatuchak, ตลาดนัด จตุจักร of Jatujak.
Thaise keuken: overgewaardeerd
Het is een open deur intrappen om op Thailandblog te stellen dat de Thaise keuken door velen wordt overgewaardeerd. Toch is een bepaalde topkok -die ik goed ken- die mening toegedaan omdat het volgens hem culinair allemaal bitter weinig voorstelt. Had daar onlangs met hem een hele discussie over en op een aantal punten liepen onze wederzijdse meningen ver uiteen.
Genieten van Thai streetfood (video)
Er zijn veel aspecten die Thailand bijzonder maken, zoals streetfood. Velen genieten van de heerlijkheden die je op straat tegenkomt, zo ook Thailandblog-lezer Arnold die ons deze video toestuurde.
Maggi mag (ook) niet in Thailand
Soms maak je, wonend in Thailand, iets mee, dat zo maar doet herinneren aan leuke of minder leuke momenten uit het verleden. Dat gebeurde mij deze week toen er plotseling zo’n klein flesje Maggi bij mij op tafel stond. U kent het vast wel, dat karakteristieke hoekige flesje, waarmee je bijvoorbeeld soep op smaak brengt.
Ook wel eens zin in een schorpioenburger?
Dat de Thai allerlei insecten eten, weet u natuurlijk wel, maar wellicht denkt u daarbij niet aan een schorpioen, die tot de spinachtige diergroep behoort. Omdat de schorpioen in de natuur soms lange tijd zonder voedsel moet overleven, worden proteïnerijke voedingsstoffen opgeslagen in het lichaam, wat een schorpioen tot een voedzame maaltijd maakt.
In deze video zie je hoe je een overheerlijke soep kan bereiden volgens het recept van restaurant Blue Elephant in Bangkok.
Als je hoog nodig wat kilootjes lichaamsvet moet kwijtraken maar toch uit eten wilt, Kies dan voor de Griek of de Thai. Maar ga vooral niet naar de Italiaan of de Chinees.