Ultrabewerkt voedsel: waarom het je hele lichaam kan beschadigen en zelfs je hersenen!
Steeds meer onderzoek laat zien dat ultra bewerkt voedsel niet alleen ongezond is, maar werkelijk ieder belangrijk orgaan kan aantasten. Deze producten zijn goedkoop en makkelijk, maar dragen bij aan obesitas, diabetes, hartproblemen en zelfs mentale klachten. Wereldwijd groeit de consumptie snel, vooral onder jongeren en mensen met lagere inkomens, waardoor dit type voeding een ernstig volksgezondheidsrisico wordt.
Miljoenen Thai eten te vet, te zout en te zoet, met chronische ziekten en hoge zorgkosten als gevolg. Volgens het ministerie van Volksgezondheid vormt dit niet alleen een ernstig gezondheidsprobleem, maar ook een rem op de economische groei. Jaarlijks sterven er honderdduizenden mensen en loopt de schade op tot bijna 10% van het Thaise bbp.
Varkensvet: ongezond…..maar wel lekker!
Ondanks de waarschuwingen voor de gezondheid, die men verbindt aan het gebruik van varkensvet, blijft het populair gewoon omdat gerechten waarin varkensvet wordt gebruikt heerlijk smaken.
Onderzoek: ‘Voorkeur voor vet eten vaak genetisch bepaald’
Ook in Thailand te verkrijgen: een patatje met extra mayonaise of een gehaktbal met lekker veel vette jus. Sommige landgenoten kunnen er niet genoeg van krijgen. Dat komt omdat de voorkeur voor vette smaken bij aantal mensen in de genen te zit. Hierdoor lopen zij meer risico op het ontwikkelen van overgewicht.
