Onderzoek: ‘Voorkeur voor vet eten vaak genetisch bepaald’
Ook in Thailand te verkrijgen: een patatje met extra mayonaise of een gehaktbal met lekker veel vette jus. Sommige landgenoten kunnen er niet genoeg van krijgen. Dat komt omdat de voorkeur voor vette smaken bij aantal mensen in de genen te zit. Hierdoor lopen zij meer risico op het ontwikkelen van overgewicht.
De universiteit van Cambridge onderzocht 54 mensen op hun smaakvoorkeuren. Veertien mensen droegen het zogenaamde MC4R-gen, twintig kampten met overgewicht en de overige twintig hadden een normaal gewicht.
De deelnemers aan het onderzoek werd onbeperkte porties van het gerecht ‘kip korma’ aangeboden in drie verschillende smaken. De drie varianten verschilden niet in uiterlijk en zo min mogelijk in smaak, maar bevatten wel uiteenlopende hoeveelheden vet. Er was een variant met weinig vet, een variant met de gebruikelijke hoeveelheid vet voor het gerecht en een extra vette variant.
De proefpersonen aten ongeveer evenveel, maar de mensen met het afwijkende gen kozen vrijwel allemaal voor de vette variant. De andere veertig mensen kozen voor de andere minder vette varianten.
De onderzoekers keken ook naar het effect van zoetigheid. De deelnemers moesten ook een keuze maken uit drie varianten van een pudding. De zoetste pudding werd door de mensen met het ‘vet voorkeur’ gen niet gekozen als de lekkerste.
“Meestal eten we etenswar met zowel veel vet als suiker. Door op deze verschillende voedingsstoffen te testen met deze specifieke groep kunnen we aantonen dat ons brein reguleert welke smaak onze voorkeur heeft”, aldus hoofdonderzoeker Sadaf Farooqi tegen BBC.
De onderzoekers benadrukken dat hun bevindingen geen excuus is voor mensen om vet te eten. Het blijft belangrijk om niet toe te geven aan dergelijke voorkeuren omdat het ongezond is en overgewicht kan veroorzaken.
Bron: BBC – www.bbc.com/news/health-37549578
Over deze blogger
-
Dit artikel is geschreven en gecontroleerd door de redactie. De inhoud is gebaseerd op persoonlijke ervaringen, meningen en eigen onderzoek van de auteur. Waar relevant is er gebruikgemaakt van ChatGPT als hulpmiddel bij het schrijven en structureren van teksten. Wij genereren soms ook foto's met AI. Hoewel er zorgvuldig wordt omgegaan met de inhoud, kan niet worden gegarandeerd dat alle informatie volledig, actueel of foutloos is.
De lezer is zelf verantwoordelijk voor het gebruik van de informatie op deze website. De auteur aanvaardt geen aansprakelijkheid voor eventuele schade of gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van de geboden informatie.
Lees hier de laatste artikelen
Gezondheid28 april 2026Euthanasie is onmogelijk in Thailand maar Section 12 geeft expats wel regie over hun levenseinde
Thailand tips28 april 2026Trang lost Krabi af als rustig alternatief aan de Andaman-kust
Achtergrond28 april 2026Thais voetbal in 2026: Buriram heerst, Port FC bezielt en Muangthong vecht voor lijfsbehoud
Weer en klimaat28 april 2026Het regenseizoen in Thailand: wat je echt moet weten voor je vakantie of verblijf
Of het genetisch bepaald is, dat weet ik niet.
Maar feit is dat we eten krijgen van voor we geboren worden. Daarmee begint ons leven en ik geloof dat daardoor bepaald wordt wat we tijdens ons leven al dan niet graag zullen eten.