Essen wie zu Hause versus culinair paradijs Thailand
Het was november 1998 en ik was voor de eerste keer in Thailand. De nachttrein had mij naar Chiang Mai gebracht. Mijn debuut-zoektocht naar een eethuis in de binnenstad was al meteen een ontluisterende ervaring toen ik een steegje doorliep. ‘Essen wie zu Hause’ las ik zonder waarschuwing, met grote letters gekalkt op een schoolbord naast de deur van een, naar later bleek, Duits restaurant.
Tripadvisor: ‘Bangkok rankt 13e op de lijst van ’s werelds beste culinaire bestemmingen’
Bangkok is gerangschikt als 13e in de lijst van Best Food Destinations in the World – Tripadvisor Travelers ‘Choice Awards.
Culinaire herinneringen van een bourgondisch tafelaar – Chiang Mai
Eten in het noorden van Thailand is een héél andere ervaring dan in de rest van het land. Nochtans beseffen te weinig Farang en zelfs expats dit. Men onderschat maar al te vaak de erg rijke en diepe traditie die er het fundament van het koken vormt.
Culinaire reis van Sergio en Axel naar Thailand
Gisteravond min of meer toevallig op NPO 3 gekeken naar het eerste deel van culinaire wereldreis “Sergio & Axel: Van de kaart”. Het gaat over een culinaire wereldreis van de Nederlandse topkok Sergio Herman en de Vlaamse acteur Axel Daeseleire naar Thailand, Japan, India, Mexico, Libanon en Noorwegen. In elk land dompelen ze zich onder in de plaatselijke cultuur en proeven ze het eten.
Een paar maal per jaar gaat Lung addie steevast naar Hua Hin. Hua Hin ligt op een 270 km ten noorden van de woonplaats van Lung addie en is voor hem heel gemakkelijk, zowel met de motor als met de wagen, te bereiken.
Goéd eten op vakantie? Blijf dan weg uit Cuba of Egypte! Zij zijn met een 6,6 en 6,9 de minst gewaardeerde culinaire vakantielanden ter wereld. Van alle continenten scoort de Aziatische keuken het hoogst en de Noord-Amerikaanse het laagst.