Onvergetelijke Thaise smaken aan de Chao Phraya: dineren bij Nara Thai Cuisine in ICONSIAM
Nara Thai Cuisine, gevestigd op de zesde verdieping van ICONSIAM in Bangkok, is een door de Michelin Gids aanbevolen restaurant waar authentieke Thaise gerechten als tom yam met krab en gegrilde jumbo riviergarnalen centraal staan. Gasten dineren binnen of buiten met uitzicht op de Chao Phraya. Het prijsniveau ligt tussen 1.200 en 2.000 baht per persoon. Een onvergetelijke eetervaring voor liefhebbers van de Thaise keuken.
Tom Yum, een pittige Thaise cocktail
Tom Yum is niet alleen de naam een pikante heldere soep uit de Thaise keuken, er is tevens een lekkere pittige cocktail met dezelfde naam.
Siam Sunrays, wegdromen bij een Thaise cocktail
Op een rooftopbar genieten van de ondergaande zon met uitzicht op de Chao Phraya, daar hoort een exotische Thaise cocktail bij zoals Siam Sunrays. Deze overheerlijke cocktail is in 2009 geïntroduceerd door de Tourism Authority of Thailand (TAT) en werd destijds beschreven als ‘Thailand in een glas’ en bedacht door de prijswinnende mixologist en barman Surasakdi Pantaisong.
SangSom, die andere Thaise rum
Naast ‘Mekhong’ heeft Thailand nog een bijzondere rum, namelijk ‘SangSom’ (แสง โสม). Deze sterke drank, gemaakt van suikerriet, werd geïntroduceerd in november 1977 en is sindsdien een dominant merk op de Thaise markt voor gedistilleerde dranken.
Thaise Mekhong whiskey is eigenlijk rum
Mekhong (แม่ โขง) is een Thaise sterke drank met een lange geschiedenis. De goudkleurige fles wordt ook wel de “The Spirit of Thailand” genoemd. Veel Thai noemen het een whiskey maar eigenlijk is het een rum.
Banthat Thong Road in Bangkok transformeerde van een vergeten straat vol garages naar hét culinaire hart van de stad. Hier vind je dampende noedels, pittige tom yum, trendy dessertcafés en een levendige sfeer die locals en reizigers trekt. Ontdek waarom deze verborgen parel al het nieuwe Chinatown wordt genoemd en proef het authentieke Bangkok in elke hap.
Veilig genieten van streetfood in Thailand
Street food is een van de leukste manieren om kennis te maken met de Thaise keuken en cultuur. Op elke hoek van de straat kun je voor een paar baht iets lekkers krijgen: van geurige noedelsoep tot pittige kipsaté. Maar hoe zorg je ervoor dat je er geen buikloop aan overhoudt? In dit artikel lees je hoe je veilig kunt genieten van al dat lekkers op straat, waar je op moet letten en wat je kunt doen als het toch misgaat.
De laatste jaren ben ik zo’n drie tot vier kilo aangekomen, wat op zich niet alarmerend is. Echter, het gewicht lijkt zich volledig op mijn buik te concentreren. Zelfs mijn buurvrouwen hebben het al opgemerkt en adviseren mijn vrouw met een knipoog dat ik een ‘gezond buikje’ krijg – een vriendelijke manier om te zeggen dat ‘die beer vet wordt’. Hoewel ik me er niet enorm druk om maak, want ach, het zijn maar buurvrouwen, …
Thailand schittert op de wereldranglijst van beste restaurants met zes fine dining locaties uit Bangkok in de top 50. Gaggan werd het beste restaurant in Azië, terwijl Potong de hoogste nieuwkomer werd. De erkenning bevestigt Thailands culinaire kracht en ambitie om een wereldwijde gastronomiehub te worden. Volgens TAT draait Thaise keuken om smaak, erfgoed en creatieve expressie die mensen wereldwijd verbindt.
Thais eten staat wereldwijd bekend om zijn pittigheid, maar daar schuilt meer achter dan alleen smaak. Pittige ingrediënten zoals chilipeper hebben een conserverende werking in het tropische klimaat en bieden daarnaast gezondheidsvoordelen zoals vitamine C en ondersteuning van het immuunsysteem. De chili werd pas in de 16e eeuw geïntroduceerd, maar groeide uit tot een onmisbaar ingrediënt. Toch is matiging belangrijk voor de spijsvertering.
De 10 beste restaurants in Bangkok
Bangkok is een paradijs voor liefhebbers van goed eten. Van stijlvolle sterrenrestaurants tot iconisch streetfood: hier vind je culinaire ervaringen die je nergens anders ter wereld krijgt. Dit zijn de toprestaurants van Bangkok die je als fijnproever niet mag missen.
Vegetarisch en veganistisch eten in Thailand
Wie denkt dat Thailand alleen het land is van kip in kokosmelk en garnalen in pad thai, vergist zich. De Thaise keuken biedt verrassend veel mogelijkheden voor wie plantaardig wil eten. Dankzij boeddhistische tradities, een groeiend bewustzijn over voeding en het jaarlijkse Vegetarisch Festival is vegetarisch en veganistisch eten in Thailand makkelijker dan je misschien verwacht. Van eenvoudige straatgerechten tot verfijnde vegan cafés: je vindt het allemaal, als je weet waar je op moet letten. In dit artikel lees je hoe je je weg vindt in de Thaise eetgewoonten, met praktische tips, een woordenlijst en inspiratie per regio.
Waarom Bangkok dé culinaire hotspot van Azië is geworden
Bangkok groeit razendsnel uit tot een culinaire wereldstad. Met meer dan 40 Michelin-sterrenrestaurants, waaronder eenvoudige eetkraampjes, herschrijft de Thaise hoofdstad de regels van gastronomie. Van wokgerechten op straat tot verfijnde tasting menu’s: Bangkok biedt topkwaliteit op ieder niveau. Wat verklaart dit succes? En waarom kijkt de wereld ineens massaal naar Thailand als foodbestemming?
Thai style BBQ in Isaan (video)
Wie met Thai uit eten gaat zal vroeg of laat in een BBQ restaurant terechtkomen. Meestal kan je bij een dergelijk buffetrestaurant voor een vast bedrag zoveel eten als je wilt. In deze video zie je het concept van een BBQ op de Thaise manier.
De verzengende hitte van een stralende zon aan een blauwe hemel in Thailand is natuurlijk heerlijk, maar veroorzaakt wel bijverschijnselen zoals een immense dorst. En wat is er op zo’n moment lekkerder dan een heerlijk koel biertje met de condensdruppels op het flesje?
Donuts in Thailand
De donut komt van oorsprong uit Amerika, maar is eigenlijk van Nederlandse afkomst. De oer-Hollandse oliebollen van de eerste kolonisten in Amerika zouden aan het ontstaan van dat ronde “broodje” met het gat erin ten grondslag liggen.
Ode aan de noedelsoep
Ook in Nederland was ik een soepfanaat, met een sterke voorkeur voor gebonden asperge- of champignonsoep. Mijn erwtensoep en de variant met bruine bonen, waren vermaard. In Thailand ben ik gevallen voor de noedelsoep, in allerlei variaties.
‘Naam Keng’ in je bier
Hoewel ik niet een echte bierdrinker ben, geldt dit niet tijdens mijn verblijf in Thailand. De verzengende hitte en het pittige eten, zorgen ervoor dat het goudkleurige gerstenat prima smaakt. Een verfrissend koud biertje is een heerlijke en een welkome dorstlesser.
Drakenfruit ofwel Pitahaya
Een paar weken geleden kocht mijn vrouw Dragon Fruit (Pitahaya) en het lag een paar dagen op het aanrecht. Nou drink ik graag smoothies en toen ik er weer zin in had, wilde ik de vrucht gebruiken en zocht via Pinterest op wat ik zoal met de combinatie van banaan, ananas en drakenfruit kon maken. Het resultaat was een heerlijke frisdrank, boordevol met vitamines, mineralen, voedingsstoffen en antioxidanten.
De smakelijkste Nam Tok ooit in Thailand (lezerinzending)
Vandaag, 8 januari 2025, genoten van de beste Nam Tok tot nu toe in een klein, schoon restaurantje in Chun. Op slechts een kwartier rijden van ons dorp ontdekten we dit pareltje vorig jaar. Met heerlijk eten en warme gastvrijheid is dit een plek waar je graag terugkomt en waar elke maaltijd een feestje is.
De pomelo in Thailand
Wist u, dat de grootste citrusvrucht op aarde zo groot kan worden als een voetbal? Vanwege de soms enorme afmeting wordt de pomelo ook wel “de koning van de citrusvruchten” genoemd.
Khai Khao (kuikenembryo) in Thailand
Mijn goede vriend Brian was in de Filipijnen en deed via Facebook regelmatig verslag van zijn belevenissen met zijn Filipijnse vriendin Mia en hun gezamenlijke dochter Paris. Een paar dagen geleden werd ik getroffen door een bericht van hem over een restaurant in Manila waar het toekomstige gezinnetje op bezoek kwam.