Suki Heng (สุกี้แห้ง) – Thaise roerbakken Sukiyaki
Een favoriete Thais gerecht is de variant van het Japanse Sukiyaki. De Thai noemen het Suki Heng (สุกี้แห้ง) en het smaakt heerlijk.
Thaise curry met kip – snel klaar en altijd lekker (video)
Vanavond weinig tijd maar toch lekker Thais eten? Dit recept met kip staat in slechts 20 minuten gaar op tafel. Deze lichte Thaise curry boordevol krokante groenten is nog gezond ook!
Waarom je kluai buat chi echt eens moet proberen in Thailand
Kluai buat chi is een van de meest geliefde desserts in Thailand. Dit eenvoudige maar heerlijke gerecht van banaan in warme kokosmelk combineert romige smaken met een subtiel vleugje zout. Het is een klassiek voorbeeld van de Thaise keuken: pure ingrediënten die samen een onvergetelijke ervaring vormen. Ontdek waarom dit nagerecht symbool staat voor de warme, gastvrije cultuur van het land.
Een echte Thaise klassieker is Pad Priew Wan oftewel roerbakken zoet zuur. Er zijn vele varianten te krijgen, zoals zoetzuur kip, zoetzuur rund, zoetzuur met varkensvlees, zoetzuur met garnalen of andere seafood. Vegetariërs kunnen de het vlees vervangen door tofoe of champignons. De favoriete versie van Jaap is met kip.
10 typische Lanna-gerechten die je absoluut geproefd moet hebben als je in Chiang Mai of Chiang Rai bent
Wie denkt dat hij de Thaise keuken kent, moet echt naar het noorden. In de regio rond Chiang Mai eet je totaal anders dan in Bangkok. Vergeet de standaard Pad Thai en maak kennis met kruidige worsten, pittige dips en romige curry’s. Wij zetten tien unieke Lanna-gerechten op een rij die je smaakpapillen gegarandeerd verrassen.
Thaise Knoflook en Peper Kip – Gai Pad Gratiem Prik Thai (video)
Een gerecht wat ik voorheen graag at in Thailand is Garlic Pepper Chicken. Vooral als een beetje flauw bent is dit een heerlijke oppepper. Het is heel eenvoudig en snel te bereiden en ondanks die eenvoud toch erg smakelijk.
5 populairste gerechten die Thai in 2025 bestellen via de bezorgapp
Thais eten laat zich steeds vaker aan de deur bezorgen. In 2025 groeide food delivery opnieuw hard, geholpen door een royale overheidsregeling. De populairste gerechten laten zien dat de Thaise smaak onveranderd blijft. Pittig, vertrouwd en snel klaar. Van som tam met pla ra tot krapao met krokant varkensvlees. Dit zijn de vijf meest bestelde bezorggerechten van het jaar.
Sate op z’n Thais
Het is niet te missen in Thailand: heerlijke sate volgens Thais recept. Te koop op iedere straathoek en op de locale markten. Maar als je even niet in Thailand bent kan je het ook zelf maken. Al bij de eerste hap waan jij je weer in Thailand!
Koong pad prik sod is een vurig Thais roerbakgerecht. De naam vertaalt letterlijk naar ‘geroerbakte garnalen met verse chili’. Het onderscheidende kenmerk is het gebruik van verse chilipepers, wat zorgt voor een directe, frisse hitte in plaats van de smaak van chilipasta. Het gerecht wordt snel bereid in de wok met garnalen, knoflook, ui en een smaakvolle sausmix, en traditioneel geserveerd met rijst.
Thaise gerechten: Khao Pad – gebakken rijst (video)
Een eenvoudig maar smakelijk gerecht uit de Thaise keuken is Khao (rijst) Pad (gebakken) ‘geroerbakte rijst’. Het is een beetje vergelijkbaar met Nasi goreng uit de Indonesische keuken, alhoewel de smaak wel anders is.
Tod man pla (Thaise viskoekjes)
Een heerlijk Thaise voorgerecht of snack is Tod man Pla, de bekende Thaise viskoekjes, een beslag van gefrituurde fijngemalen vis, ei, rode currypasta, limoenblad en stukjes kousenband. Daarbij hoort een zoete komkommerdip.
Pad Prik Gaeng (video)
De Thaise keuken is het bewijs dat fastfood (streetfood) ook lekker en gezond kan zijn. Met een wok en wat basisingrediënten kan je ook eindeloos variëren. In deze video zie je de bereiding van Pad Prik Gaeng: Varkensvlees (of kip) met boontjes en rode curry.
Limoen, dé smaakversterker in de Thais keuken
De limoen, ook wel ‘lime’ genoemd, is familie van de citroen en de sinaasappel. Deze vrucht met groene, dunne, bobbelige schil en lichtgroen vruchtvlees is rond en kleiner dan een citroen. De limoen (Citrus aurantifolia) is een plant uit de wijnruitfamilie (Rutaceae), die van nature veel voorkomt in Zuidoost-Azië. De vrucht wordt in de Thaise keuken veelvuldig gebruikt.
Kokossoep met kip – Tom Kha Kai
Tom kha kai (Thai: ต้มข่าไก่) is een soepgerecht uit de Laotiaanse en Thaise keuken. De naam betekent letterlijk Kip galanga-soep. Het gerecht wordt samengesteld uit kokosmelk, galanga (familie van de gember), citroengras en kip. Eventueel kunnen nog Spaanse pepers, bamboe, champignons en koriander toegevoegd worden.
Thaise heldere soep (Gang Jued)
Een minder bekend gerecht uit de Thaise keuken is Gang Jued oftewel Thaise heldere soep. Het is een lichte, gezonde soep en vooral een opkikker. Je Thaise partner zal het wellicht voor je maken als je ziek bent, om zo aan te sterken.
Kaeng panang (curry) ook een verrassing uit de Thaise keuken
Thaise Panang curry (Kaeng panang) pittige curry met een wat zoetige en romige smaak. Er zijn diverse varianten met rundvlees, kip, varkensvlees, eend of vegetarisch met tofu. Kip met Panang Curry wordt het vaakst gegeten.
Ontdek deze 4 onbekende maar verrukkelijke Thaise gerechten
Iedereen kent inmiddels de Pad Thai en Tom Yum Kung, maar de Thaise keuken is zoveel rijker dan alleen deze klassiekers. Veel toeristen missen de écht authentieke smaken omdat ze simpelweg niet weten wat ze moeten bestellen. In dit artikel nemen we je mee langs vier fantastische gerechten, van het noorden tot het zuiden, die je absoluut eens moet proberen voor een complete culinaire ervaring.
Pad See Iew (ผัดซีอิ๊ว) roergebakken noedels in sojasaus
Pad See Iew (ผัดซีอิ๊ว) wat letterlijk “gebakken sojasaus” betekent in het Thai, is een populaire roerbakschotel in Thailand. Dit hartige gerecht staat bekend om zijn perfecte balans tussen zoet, zout en umami, die allemaal samenkomen om je smaakpapillen te prikkelen en te verrukken.
Hor Mok (ห่อหมก) oftewel gestoomde viscurry
Hor Mok (ห่อหมก) oftewel gestoomde viscurry is een culinaire verrassing op zich. Stel je voor dat je een pakje opent waaruit de exotische aroma’s van kokos en curry je neusgaten binnenstromen. Je smaakpapillen trillen van anticipatie, en als je eerste hap de rijke smaken van verse zeevruchten, pittige curry en zoete kokos combineert, ben je meteen verkocht.
Kaeng som of Gaeng som (zure en pittige viscurry soep)
Kaeng som of Gaeng som is een traditioneel Thais gerecht dat bekend staat om zijn kenmerkende zure smaak. De naam “kaeng som” betekent letterlijk “zure curry” in het Thais. Dit gerecht is zeer populair in Thailand en wordt ook in andere delen van Zuidoost-Azië gegeten.
Roti Mataba Nuea (โรตีมะตะบะเนื้อ)
Zet je smaakpapillen op scherp, want we gaan een culinaire reis maken naar het hart van Zuidoost-Azië: Thailand. Hier vind je het onderschatte maar zeer smaakvolle gerecht, Roti Mataba Nuea (โรตีมะตะบะเนื้อ). In het Engels ook wel bekend als Thai Beef Stuffed Roti.
Gaeng Pa oftewel jungle curry
De oorsprong van Gaeng Pa is geworteld in de wilde en rijke jungles van Thailand. Het is een gerecht dat het resultaat is van het gebruik van verse en lokaal beschikbare ingrediënten die verzameld zijn uit de omliggende bossen. Je kunt zeggen dat het een perfecte weergave is van de natuurlijke omgeving waarin het is ontstaan.