Waar is de Mekong whisky?

Door Dick Koger
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: ,
16 maart 2011

Mijn 52ste verjaardag – ik woonde nog maar enkele jaren in Thailand – bracht ik met wat vrienden door in een Thais restaurant. Eén van mijn vrienden belde van te voren op met de vraag of hij een bevriend echtpaar mocht meebrengen. Natuurlijk mocht dit, temeer daar dit echtpaar Marion Bloem, schrijfster en schilderes, en Ivan Wolffers, arts en schrijver, was. Toeval bestaat niet, want Marion Bloem bleek op dezelfde dag jarig als ik. Ze …

Lees verder…

Zuivel in Thailand

Door Gringo
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , ,
11 maart 2011

Lekker, hoor, het eten en drinken in Thailand! Je kunt er eigenlijk niet genoeg van krijgen offuh ……nou ja, soms en zeker als je ergens op het platteland van Thailand verblijft, wil je toch wel eens wat anders. Drie keer per dag rijst is wel wat teveel van het goede en het is dan goed voor te stellen, dat je als Nederlander iets vertrouwds wil eten. Gewoon een broodje kaas bijvoorbeeld. Kaas? Thailand maakt zelf …

Lees verder…

Barracuda

Door Dick Koger
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: ,
25 februari 2011

Bij mij op de hoek is een heerlijk Thais restaurantje. Het is er altijd gezellig. Iedereen kent iedereen en veel van mijn vrienden en kennissen zijn er tegenwoordig vaste klant. In de eerste plaats door de kwaliteit van het eten. In de tweede plaats door zijn lage prijzen. Je hebt het gevoel alsof je de grote stad achter je hebt gelaten en even in een Thais dorpje terecht bent gekomen. Gisteren, toen ik er met …

Lees verder…

Een restaurant met 5.000 zitplaatsen, 80 koks, 35.000 m² vloeroppervlakte en 1.000 medewerkers? Het bestaat echt!

Lees verder…

Bangkok restaurants op loopafstand

Door Joseph Jongen
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , ,
1 december 2010

Iedereen die vaker naar Thailand gaat, of er wellicht woont, zal zo zijn of haar eigen favoriete restaurantjes hebben. De één zal sfeer ambiëren, een ander zal meer letten op culinaire hoogstandjes en weer iemand anders wellicht de prettige bediening of de ligging van het betreffende etablissement. Kortom eten betreft letterlijk een zeer persoonlijke smaak en is uiteraard mede afhankelijk van het te besteden budget. In de beginjaren dat ik onder meer Thailand bezocht liet …

Lees verder…

Wanneer je voor de Thaise koning een vijfgangenmenu bereidt, moet je er twee monden bij tellen: die van zijn voorproevers. Dat ondervond de Maldegemse grillexpert Peter de Clercq in Bangkok. De Thaise koninklijke familie bestelde een vijfgangenmenu bij Peter De Clercq. ‘Tijdens de bereiding keken twee veiligheidsagenten constant mee over mijn schouders’, vertelt de voormalige wereldkampioen barbecueën. “Ik moest het menu voor vijf personen klaarmaken: niet alleen voor de koning en koningin en hun dochter, …

Lees verder…

Academisch dineren in Bangkok

Door Joseph Jongen
Geplaatst in Eten en drinken
Tags:
27 juli 2010

door Joseph Jongen Het is bijna niet te geloven Bangkok heeft er een op Franse leest geschoeide bistro bij gekregen, luisterend naar de naam 4 Garçons.In zoverre eigenlijk niets bijzonders voor een dergelijke stad, ware het niet dat de koks Thai zijn. De heren zijn niet zomaar koks, maar hobbykoks van academisch niveau. In Nederland bestaat al een reisbureau luisterend naar de naam ‘Academische Reizen’, waar je onder begeleiding van een geletterd persoon aan cultuur …

Lees verder…

door Hans Bos Thaise wijn? Jazeker! Het lijkt onmogelijk in deze tropische omstandigheden, maar in Thailand produceren diverse wijnboeren uitstekende wijnen. Monsoon Valley, Chateau de Loei en Chateau des Brumes zijn slechts enkele voorbeelden. Het zijn de tropische resultaten van intensieve samenwerking tussen rijke Thai en Franse wijnmakers. Probleem is dat nog weinig mensen van het bestaan van de wijngoederen afweten. Azië heeft op dat gebied ook nauwelijks een traditie. Dat moet snel veranderen, als …

Lees verder…

Thailand is beroemd om haar verfijnde en bijzonder smakelijke keuken. Maar het kan ook anders. Wat dacht je van een vers gegrilde rat?

Lees verder…

Het Hajime Restaurant in Bangkok is het eerste Japanse restaurant in Thailand, waar je bediend wordt door robots (zie video).

Lees verder…

Dit weekend is in Chanthaburi ‘The World Durian Festival’ van start gegaan, ook een hotel in Bangkok staat de hele maand mei in het teken van het stinkende fruit. Van 1 tot 9 mei vieren de Thai feest ter ere van dit deze bijzondere fruitsoort die bekend staat om de afschuwelijke penetrante geur. De viering vindt plaats in Chanthaburi ongeveer 245 kilometer ten Oosten van Bangkok. De geur zal nooit wennen maar de smaak is voortreffelijk. Liefhebbers …

Lees verder…

Thai food wellicht niet zo gezond als gedacht

Door Hans Bos
Geplaatst in Eten en drinken
Tags:
1 mei 2010

Door Hans Bos Thai Food, internationaal bekend als ‘de Keuken van de Wereld’, is wellicht niet zo gezond als menigeen denkt. Het meeste voedsel dat naar het buitenland gaat, wordt onderzocht op chemische residuen en genetisch gemodificeerde organismen (GMO’s) , maar van binnenlandse controle is nauwelijks of geen sprake. Uit een artikel in de Bangkok Post blijkt dat in 2008 bij het testen van bloed van 924 boeren in en Rond Chiang Mai 39 procent een onveilige hoeveelheid …

Lees verder…

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website