Belgische frituur in Thailand alweer dicht
De plannen van de Belgische zakenman Mario Vleugels om in Thailand een keten van Belgische frituren uit de grond te stampen lopen niet van een leien dakje. De eerste frituur die in augustus de deuren opende, is alweer gesloten.
Dat meldt Pieter van Roon, een Nederlander die in Bangkok de eerste franchisenemer was van Belfrit Thailand. Eerder maakten Mario Vleugels en zijn zakenpartners van het Belfrit-concept, de Belgische frituur promoten in het buitenland, een succesverhaal met al meer dan 20 frietshops in Hongarije, Polen en Estland. Bangkok wordt voorlopig geen nieuwe parel aan de kroon.
‘De inrichting van de frituur die wij moesten bekostigen heeft veel meer gekost dan voorzien’, zegt Van Roon. ‘Bovendien heeft Belfrit Thailand verplichtingen rond marketing en promotie niet nagekomen. Verder werden ook nog eens sausen en snacks geleverd waarvan de houdbaarheidsdatum ruim waren gepasseerd.’ Het lijstje met aantijgingen aan het adres van de Belgen is nog een stuk langer.
Diepvriesfrieten
Mario Vleugels reageert verontwaardigd. ‘Om Belfrit in Thailand te lanceren, werken we samen met Ricardo Herrera, een Belgische ondernemer die al er 15 jaar zaken doet. Hij is de coördinator en zoekt de franchisenemers. Het was me bekend dat het niet meer boterde tussen de uitbater en de hoofdfranchisehouder omdat die zaken had opgemerkt die voor ons totaal niet kunnen. Zo waren er zeer lage omzetten en zouden er ook diepvriesfrieten verkocht worden, gekocht in de lokale supermarkt. Dit terwijl er frieten moeten geserveerd worden die hier in België zijn gesneden en voorgebakken. De Nederlandse uitbater zou het contract op 13 punten hebben overtreden.
Ik ga dit tot in detail uitzoeken maar kan nu al met zekerheid zeggen dat het absoluut onwaar is dat we vervallen snacks of sauzen gauw exporteren om ervan af te zijn.’ Het vertrouwen tussen Herrera en Vleugels blijft vooralsnog overeind. De oorspronkelijke bedoeling was binnen het jaar zes Belgische frituren in Thailand te openen.
Bron: Nieuwsblad.be
Mij hadden ze ook gecontacteerd en uitgenodigd oom eens te gaan kijken in Bangkok om eventueel ook een zaak te openen op francise in hua hin …. ” Herrera zei.. ik zal u en uw gezin eens goed trakteren als je komt ”
Uit nieuwsgierigheid waren we gegaan en proefden van de frietjes en vroegen ook een lookworst ..maar koud ..in België word dat nogal dikwijls koud gegeten .
Toen we de lookworst kregen was hij gebakken en zei ik tegen mijn vrouw vraag er nog één en zeg hun duidelijk dat hij moet koud zijn ….
De uitbater mr.vleugels die ook de eerste bestelling had opgenomen kwam dan met een andere lookworst en leek niet zo blij …en ik zei daarom tegen hem dat in België de mensen dat ook graag koud eten …en hij antwoorde mij toen…” ja wat maakt mij dat uit ik lust toch die rotzooi niet ” en toen bekeek ik mijn vrouw mekaar gelijktijdig en dachten waarschijnlijk hetzelfde ….en ook we vinden dat je zo niet praat over je eigen producten .
Daarbij deden ze ook promo tegen de voorbijgangers in het shopping center en lieten de mensen frieten proeven ..maar ze stonden daar soms een half uur met dezelfde frieten om te proeven maar koude frieten hebben totaal geen smaak meer dan …smaakloos en plat.
Daarbij komt nog dat de Thais als het eten betreft houden van gezelligheid en ze hebben graag verschillende schotels op tafel .
En dat is niet zo hun ding frieten en een saus of snack en naar ik vond tamelijk duur ..
En het trakteren zal mr. Herrera ook zijn ontgaan want we hebben alles zelf betaald ..maar ja gelukkig zagen we toen al genoeg .
De uitbater die over de produkten (frites en worst) die hij zelf brengt zegt: “ik lust die rotzooi (zelf) niet”. Nu horen we het van een deskudige en insider dat frites en worst rotzooi is. En dat is het, uit gezondheidsoogpunt bekeken ook. En uit oogpunt van tafelcultuur.
Het zou mij ten zeerste verwonderen dat Mr Mario Vleugels u zelf bediende en als hij u bediende zou het mij nog méér verwonderen dat hij u dan zo zou antwoorden. Ik ken mijnheer Vleugels als een correcte en beleefde zakenman.
Ik heb dan ook uw reactie aan hem zelf door gemaild zodat hij eventueel zelf kan reageren.
Dré Wouters Westerlo
Lookworst word bijna altijd open gesneden in de helft EN GEBAKKEN in belgische frituur
nooit koud opgediend ?
Wel mijnheer castille Noel
Ik weet niet of u van België bent ?
Anders verwonderd het mij dat u niet weet dat cervelaworsten nogal dikwijls koud worden gegeten al of niet met bijhorende saus ….
Als u nog eens de kans heeft in belgie …vraag het eens in een deftige frituur en u zal merken dat het wel word gevraagd en ” koud “….ook ik weet soms niet alles maar dan zwijg ik
M.v.g
Beste Heren,
Inderdaad Mr Vleugels is een van de oprichters van Belfrit Franchise Corporation. Myself ik ben de Master Franchiser voor Thailand, en jammer genoeg is de shop op Changwattana tijdelijk gesloten daar de Franchisee in breuk was van een tiental artikels van het Franchise contract waardoor wij meerdere malen gevraagd hadden om de zaken in orde te brengen daar wij ook moeten verantwoorden tegenover het hoofdkantoor. wij zullen dit snel proberen op te lossen zodat alles weer in orde komt en we verder lekkere frietjes kunnen bedienen.
Aio ga hier op de ze forum niet meer over ingaan maar ben altijd berijd om vragen te beantwoorden via onze contact mail.
Moderator: Een aantal zinnen verwijderd omdat wij geen uithangbord zijn voor een zakelijk geschil.
Moderator: Uw reactie voldoet niet aan onze huisregels. Persoonlijke aanvallen zijn niet toegestaan.
Moderator: reactie is volgens onze huisregels niet toegestaan, Thailandblog is geen schandpaal.
En toch ben ik het met mijnheer van Roon eens !
Nu zal mijn reactie wel weer te kort zijn .
Ronny
Ben je de namen van de uitbater in Bangkok Van Roon en een van de eigenaars van het Belfrit concept Vleugels niet door elkaar aan het halen ?
Dag Ronny L .P.de heren zijn mij voorgesteld en het kan inderdaad dat er misverstand is met de beide heren … De heer die in de central franchisenemer is heeft mij ons ook besteld en ook hij maakte de ongepaste opmerking .
De persoon was groot en Nederlander en ik heb het gecontroleerd en dat is inderdaad de heer van Loon ..
En volgens bronnen zou hij niet correct werken zoals de afspraken waren met belfrit maar deed hij zelf links en rechts inkopen …
M.v.g
Als de thai patat wil kan hij toch naar Burger of McDonald gaan.
zou ook gebeuren als ik een keten nederlandse boerenkoolrestaurants zou beginnen.
Heb het een keer gegeten hier, maar mijn vriendin vond het verschrikkelijk.
Beste Wim,
Als je patat wil eten kun je toch naar McVerschrikkelijk gaan?
Wat?
French Fries bij Mac, da’s geen patat, man, dat is pure bagger.
Als ik het een en ander zo lees is dat hele franchisegebeuren van Belfrit een zachte dood gestorven, doodeenvoudig omdat niet geleverd werd wat beloofd was.
Het standaardgebeuren in Franchiseland, zeker in Thailand.
Let wel, het concept is levensvatbaar, Thais lusten wel degelijk friten, en aanverwante artikelen.
Als een Thai bier wil drinken kan hij ook Singha, Chang of Leo drinken. Wat doet Heineken hier dan
Moderator: graag op het artikel reageren en niet uitsluitend op andere reagereerders.
R.L P…
Absoluut niet uitbater is de heer vleugels of misschien beter franchisenemer ! Het is niet omdat je franchisenemer bent dat je ook geen uitbater kan zijn …..namelijk belfrit zorgde ook voor werkvergunning !
En de heer Richardo is de verantwoordelijke voor Azië …wat betreft personen zoeken voor francise ..enz ..maar dat doet nl. niets terzake .
Ronny
Goed maar wie is dan Van Roon die in het artikel als de franchisenemer wordt genoemd ?
In het artikel staat nergens dat Vleugels uitbater of zoals je zegt franchisenemer is maar een Belgische zakenman is en samen met zakenpartners met Belfrit, de Belgische frituur promoten in het buitenland, een succesverhaal met al meer dan 20 frietshops in Hongarije, Polen en Estland.
Volgens mij is hij dus een van de eigenaars van de keten en geen franchisenemer.
Trouwens waarom zou je tegen een Belg (Vleugels) moeten zeggen dat in Belgie de lookworsten ook koud worden gegeten. Zal hij wel weten denk ik.
Je sprak volgens mij dus met een Nederlander en dat kan dan alleen maar Van Roon zijn geweest of er zijn er daar nog meerdere werknemers wat ook kan natuurlijk
Je schrijft nadiuen – En de heer Richardo is de verantwoordelijke voor Azië …wat betreft personen zoeken voor francise ..enz .. dus eigenlijk zeg je dat Richardo Herrera, die de zaken voor Vleugels en zijn partners behartigd in Azie, Vleugels als franchisenemer in Bangkok heeft aangesteld… ???
Ik sta wel van niks versteld in Thailand maar dit lijkt me toch een eigenaardige constructie.
Het komt me allemaal dus verward over en indien jouw versie juist is, is er wel iets mis met de namen in het artikel
Trouwens, je hebt wel gelijk wat de lookworsten betreft (of cervela’s zoals ze bij ons genoemd worden ) alhoewel ik ze liefst warm en met Belgische pickels eet.
Kom al een dikke 20 jaar in Pattaya en ben liefhebber van het Thaise eten .
Maar zo nu en dan een lekkere frikandel of kroket is ook heerlijk .
Natuurlijk is er verschil in smaak en smaken verschillen natuurlijk ook .
Heb toevallig afgelopen week voor de eerste keer kennis gemaakt met de produkten van Belfrit .Het is niet mijn bedoeling om Belfrit aan de schandpaal te nagelen via deze blog maar ik moet heel eerlijk zeggen dat dit ook kwalitatief de slechtste produkten waren die ik in de afgelopen jaren heb gegeten .Er zijn heel wat lekkerdere frikandellen en kroketten te koop in Thailand .
Heb toevallig vanmiddag een een mailtje gestuurd naar Joma voor een prijslijstje van hun producten.
Heb dat emailadres van een oude factuur van hun,die ik in de Tornado bar heb gekregen.
Op die factuur staat ook het logo van Bel Frit,wat moet ik hier nu van denken,verkoopt Joma de onverkoopbare voorraad van Bel Frit.
Wie weet hier meer van,voordat ik een bestelling ga doen.
Henk :: weet niet of dit bij het onderwerp past maar jou gedachte zijn juist .
kijk eens eerst verder rond wat er her en der te koop is want ik geloof dat Su de spullen ook ergens anders haalt .
Moderator: het is niet de bedoeling om een zakelijk conflict hier uit te vechten. Thailandblog is geen schandpaal. Het artikel is overgenomen uit de Belgische media. Mocht u het niet eens zijn met artikel dan kunt u het beste zich melden bij de bron.
Moderator: Uw reactie voldoet niet aan onze huisregels. Thailandblog is geen schandpaal.
Dag tjamuk
Wat betreft de lokatie vind ik het ook niet goed ….maar die word volledig vrij gekozen door de uitbater ..ook aan mij en mijn vrouw hebben ze gezegd ..kijk het zit zo wij willen graag een belfrit in Hua Hin en ook één in Khon Kaen ga eens naar daar en kijk waar jullie graag zouden zitten en welk concept jullie willen .
Want daar is een grote keuze dat gaat van : b.v. In een shopping center ..buiten aan een shopping center, in een walking street ,ook een mobiel voertuig behoorde tot de keuze …dat was dan een omgebouwde Peugeot ..kortom mogelijkheden genoeg en je weet van jezelf toch wel als je in een duur shopping center gaat ( kiest ) dat je dan grotere onkosten hebt ..en je het jezelf zeer moeilijk maakt …zeker met een nieuw product waar je nog niet zo zeker bent van je clandizie.
Wijzelf vonden dat heel dom door de heer van loon om direct dat te kiezen met zo een hoge huurprijzen en dan nog Bangkok .
Een beetje direct te hoog gesprongen …
M.v.g.
Eigenlijk Ronny snap ik het hele verhaal niet meer en als ik uw verhaal lees weet de franchiseonderneming Belfrit helemaal niet waar men mee bezig is. Als men zoiets beweerd moet ik het natuurlijk ook onderbouwen. Een goede franchiseonderneming weet precies op welke strategische plekken men een vestiging wil openen. Bij een goede franchiseonderneming hebt u helemaal niks te willen over het concept. Dat concept staat vast en daar heb men zich aan te houden. of de mensen nu binnenkomen bij Belfrit in Belgie, Polen, Estland, Thailand of waar dan ook,men moet zich meteen kunnen herkennen dat men in een Belfrit vestiging loopt. Als men mij dit vantevoren aangeboden zou worden, was mijn eerste antwoord: Ga eerst eens een goed vast concept uitdokteren en kom dan maar eens terug. Ga eerst eens zorgen dat voor 100% alle produkten in de zaak aanwezig zijn etc. etc. Nee, dit project is gedoemd te mislukken in Thailand. Europa weet ik niet, maar het gaat hier over Thailand. Of ik nou in Bkk of Pattaya de Mac, Subway, Burgerking, KFC of noem ze allemaal maar op, het concept staat als een huis!
In Thailand gooien ze je dood met Lobo pindasaus zakjes. Dat vind ik geen excuus om geen pindasaus te hebben en een heel slecht begin van je horecazaak als je al meteen nee gaat verkopen!
Omdat dit artikel toch over frites gaat, hier een tip als men verse frites wil van Mc Donalds. Bestel de frites zonder zout! De frites die in die warmbak liggen zijn allemaal bestrooid met zout, dus men zal nieuwe frites voor u bakken. Daarna toch maar een zakje zout vragen…..
Goedemorgen voor een die mij in dit artikel van loon noemt. Dat moet van roon zijn
Verder is dit artikel overgenomen uit de Belgische krant inderdaad door mij ingezonden
Mijn enige reden is om mensen te behoeden om net als ikzelf niet vermogen kwijt te raken aan belfrit
Ieder die informatie wil kan mij mailen
Groeten piet
Zo kunnen ze bij mij ook informeren wat er voorgaand is gebeurd.
(Hua hin zal ik hen in ieder geval al afraden ,hun naamsbekendheid is hen al voorgegaan )
Beste Tjamuk.
Ik neem aan dat u wat import en transport zeer deskundig bent .
Kunt u mij dan uitleggen hoeveel % op diepgevroren voedsel aan import betaald moet worden + 250 km diepvries vervoer naar de plaats van bestemming ?
Zou het misschien ook wel iets met de houdbaarheidsdatum te maken hebben zoals hierboven in het artikel al is vernoemd?? Want een doos kroketten of frikandellen die inderdaad een maand of 5-6 over datum is te verkopen is bij Belfrit heel normaal weet ik uit eigen ervaring .
Misschien zijn de Belse frieten ook wel van die leeftijd geweest en volgens Dhr van Loon onverkoopbaar en ook verboden en onverantwoord geweest om te frituren en aan de klanten te serveren ..
Hallo, na zoveel discussie van goed of niet goed moet men er van uitgaan dat het Thailand
is, dus geen aardappelcultuur. Ze hebben zelfs geen restaurant cultuur en ook geen smaak van zelfbereide gerechten, alles uit een flesje of gewoon langs de weg.
Maar goed er zijn hier in Thailand geen aardappelen die geschikt zijn om te frituren.
Maar geen nood maak zelf Uw eigen Belgische frietjes
Schil uw aardappelen en snijd ze in plakken van 1cm dikte en snijd ze dan in frieten van ongeveer 1cm langwerpig
KOOK die frieten 12 minuten en giet ze af, laat ze daarna goed uitlekken. Bak daarna die frieten 3 a 4 minuten op 170 a 180 graden in de triteuse of in een wok, maar wel in
zonnebloem olie smakelijk
Beste Luc, als ik die afmetingen van u moet geloven en ik houd deze kooktijd aan dan heb ik puree…..Dit weet ik heel zeker!!! Die frites ken ik van zn lang zal zn leven niet meer frituren. Tests van de bloggers zullen we ongetwijfeld horen…..
Wil er nog aan toevoegen dat blancheren mij beter lijkt dan koken!
Uit het krantenartikel: “Er zouden ook diepvriesfrieten verkocht worden, gekocht in de lokale supermarkt. Dit terwijl er frieten moeten geserveerd worden die hier in België zijn gesneden en voorgebakken”.
Ik ga mij niet met het zakelijke bemoeien, maar veroorloof mij een enkele opmerkingen over bovengenoemd citaat. De normale gang van zaken bij de productie van frieten is schillen, snijden, (soms) blancheren, voorbakken en diepvriezen. Dat diepvriezen is onontbeerlijk om te voorkomen, dat het zetmeel getransformeerd wordt in suikers. Zo gebeurt dat overal ter wereld, dus ook in België. Alleen snijden en voorbakken in Belgie en dan naar Thailand sturen is dus een onmogelijkheid.
Er is in het algemeen niets mis met de diepgevroren friet in de Thaise supermarkten. Alle friet wordt ingevoerd uit verschillende landen, zoals Nederland, Canada, Australië, USA, ook Belgische friet heb ik wel gezien. Waar het op aankomt bij friet is het afbakken, hetgeen vaak slecht gebeurt. Olie moet van goede kwaliteit zijn, regelmatig ververst en vooral de constante temperatuur van de olie (180 graden) is uiterst belangrijk
Ik ben zelf al 38 jaar een amateur frietspecialist maar een Belg die pindasaus besteld bij de frituur dat bestaat niet en pindasaus heb ik trouwens nog nooit gezien in een Belgische frituur .
U bent verhaaltjes uit uw duim aan het zuigen mijnheer.
Beste Tjamuk, ik ben het helemaal niet met u eens! Waar schrijft Bebe dat de saus niet voor op de frites is? Kan ik niet teruglezen. Dan, waarom ben ik het niet met u eens? Een veel bestelde schotel in de eetcafe’s, restaurants is een sateetje frites, de frites worden ook wel degelijk door de pindasaus gehaald en meestal in combinatie met mayonaise. Dan zou ik u nog eens willen adviseren om te googlen op een patatje oorlog! Dat kan zijn een frites pindasaus met mayo, maar ook met extra fijngesnipperde uitjes. Ligt er maar aan in welke regio’s we zitten. In Belgie is een patatje oorlog met stoofvlees, mayo en ketchup. ( dit wist ik niet, maar vond ik terug bij Friet op Wikipedia )
Beste Tjamuk
In Belgie spreken we van een berenpoot wat een gehaktbal (of meerdere kleinen ) op een satestokje is met ajuin. Er worden alle soorten saus bij gevraagd.
Gek he;in Thailand eet ik de laatste tijd meer patat en eigen gemaakte kroketten dan in Nederland. Zal het dan toch het bekende”Back to my Roots”zijn. En zolang we de KFC en de MAC in Thailand hebben blijft het weinig zinvol om als farang je eigen patattoko te beginnen.Een haring-tentje misschien?
Nee, vind ik helemaal niet gek, Willem, ik heb dezelfde neiging. Eem kroketje at ik in Nederland ook wel eens, maar hier in Thailand heb ik voor het eerst in mijn leven een frikandel gegeten.
Nu doe ik dat vaker, twee zelfs, met een uitje, mayo en ketchup, heerlijk! Dan nog een portie friet erbij met mayo en ik zit helemaal vol!
Waar, bij mijn Belgische vriend Patrick in zijn restaurant hier in Pattaya natuurlijk!! .
Grindo
Dat wordt een frikandel special genoemd of in Belgie ook beter gekend als een curryworst special – wel lekker natuurlijk
Dan heb ik waarschijnlijk goed nieuws voor Willem .
Wij zijn aardig op weg om hier haringprodukten te gaan importeren .
1 tentje zal moeilijk gaan wegens de temperaturen personeel zal moeten leren omgaan om in een voor hen zeer koude omgeving te moeten werken .
Belfrit heeft niet genoeg research gedaan op de lokale markt in Thailand blijkbaar. Ik zou dan ook eens willen weten wat de proffesionele achtergrond is van de personen die in Thailand een frituurke wilden opstarten.
het grootste probleem is volgens mij de lokatie. afgezien van Nichada is de farang bevolking op wie dit product is gericht nog altijd geconcentreerd in de Sukhumvit/Sathorn area. wie gaat er nu in hemelsnaam een (dure) tollway tocht maken naar het ver afgelegen Chaeng Wattana om wat frietjes te eten? misschien was de huur te hoog maar als de frietjes tent in Central Rajprasong of Ploenchit was gevestigd waren er veel meer aficionados op af gekomen. Thais love French Fries dankzij McDonald dus dat is niet het probleem.
Tjamuk
In kan bevestigen dat de beste frieten in ossevet worden gebakken. Niet de gezondste manier maar wel de lekkerste manier. Ik heb dit trouwens al eens op dit blog geschreven dacht ik.
Ben er geweest voor de opening (ik denk een week voor )met thaise mensen weinig keus en te duur voor thailand….
geen klanten in die tijd dat ik er zat om te eten……
voor mij hoeft het niet