Lunch in het Hilton – Pattaya
Met de auto naar het Central Festival complex tussen Second Road en Beach Road naar het Hilton Hotel. We proberen het lunchbuffet in het Hilton. Dit zou niet alleen goed zijn, maar ook uiterst betaalbaar.
Het opzetten van een Thais restaurant in Nederland
De trouwe lezers van Thailandblog zullen het niet zijn ontgaan, dat ik voor ca. 2 maand geleden voor mijn vrouw hier in Nederland een Thaise restaurant heb geopend en ik kan mij zo voorstellen, dat er een aantal Thailandbloggers zijn die met dezelfde gedachten worstelen.
Feestelijk opening Thais afhaalrestaurant Sukanya in Dieren
Een gezellige boel, zo kan ik de opening van het Thais afhaalrestaurant op het Callunaplein in Dieren het beste omschrijven. Gasten, familieleden, vrienden, lezers en redactieleden van Thailandblog deden zich tegoed aan hapjes en drankjes. Fred en zijn vrouw Sukanya zijn tot op de laatste dag in de weer geweest met voorbereidingen. Sinds gisteren kan iedereen in Dieren en de directe omgeving, gaan genieten van de wereldberoemde Thaise keuken. Het voormalig kantoorpand is in korte …
Sukanya, nieuw Thais afhaalrestaurant in Dieren
Na maanden van hard werken en afzien is het zo ver. Op 1 september is Gelderland een nieuwe Thais afhaalrestaurant rijker. Sukanya opent haar deuren in het centrum van Dieren. Sukanya is het initiatief van Fred Schoolderman en zijn Thaise echtgenote. Fred kennen we van zijn reacties en artikelen op Thailandblog. In het dagelijkse leven runt Fred, ook in het Gelderse Dieren, een kantoor voor administratieve, fiscale en juridische dienstverlening. Ruim 10 maanden geleden zijn …
Selamat Makan in Pattaya
Vorige week is op een feestelijke manier een nieuw Indonesisch restaurant geopend in onze contreien. Bali Breeze heet het en het is gelegen aan de nu nog rustige Second Road in Jomtien (iets voorbij de markt, niet te missen door een mooie blauwe buitenverlichting). Colin de Jong gaf een klein verslag op zijn Hollandse pagina in Pattaya People van de opening door de loco-burgemeester van Pattaya en verder veel feestgedruis. Indonesisch eten is mijn grote …
Rauwe vis in Thailand: levensgevaarlijk!
Onlangs werd in het Algemeen Dagblad weer verslag gedaan van de jaarlijkse Nationale Haringtest. Altijd leuk om te lezen en daarbij loopt dan het water in mijn mond. Als ik iets moest noemen wat ik hier in Thailand uit Nederland mis, is het een heerlijke, vette nieuwe haring, vers van het mes. Buitenlandse gasten, die ik vroeger in bijvoorbeeld Amsterdam op een haring wilde trakteren, haalden vaak hun neus op voor het eten van deze …
Thais bier en biermerken in Thailand
Bier in Thailand is relatief duur, vooral import bier. De hoge invoerrechten voor alcohol in Thailand is daar de oorzaak van. De lokale Thaise merken zijn daardoor veelal goedkoper. De Thaise biermarkt is omvangrijk en daarom aantrekkelijk voor nationale en internationale biermerken. Het bier in Thailand wordt verkocht in blikjes, kleine flessen (330 ml) en grote flessen (640 ml). De bars in de toeristencentra verkopen meestal alleen de kleine flessen, vaak geserveerd in een polystyreen …
Bier, de graadmeter van de economie
Zou bierverbruik iets te maken hebben met de economie van Thailand? Als we de Thai Asia Pacific Brewery (TAPB), de brouwer van onder meer Heineken, moeten geloven is de lokale bierproductie en dus ook de consumptie, afgelopen jaar met ongeveer 7 procent afgenomen. De oorzaak, zo heeft men bedacht, komt door de politieke spanningen in de eerste maanden van 2010 waardoor minder toeristen Thailand hebben bezocht. Zelfs de natuur, van droogte tot en met de …
Thailand: Creatief met doughnut
Sommigen beschouwen Thailand als seksparadijs, anderen als strandparadijs, culinair paradijs, snorkelparadijs, backpackparadijs, cultureel paradijs, enzovoort. Aan dit rijtje kan nu ook doughnutparadijs worden toegevoegd. Ik beweer dat niet uit eigen ervaring, maar op gezag van Bangkok Post-columnist Roger Crutchley, die in tegenstelling tot ik een liefhebber van doughnuts is. Zelf doen ze me te veel denken aan autobanden (van modelletjes wel te verstaan) en aan ringwerpen. Bovendien ben ik geen zoetekauw, dus loop ik de …
Bizarre bakker bakt horrorbrood in Thailand
“Even een halfje bruin halen”. Klinkt heel normaal, tenzij je naar de horror bakker gaat. Loop bij deze bakker de winkel in en je wordt getrakteerd op een vitrine met uiteengereten lichaamsdelen, afgehakte hoofden, open wonden en ander bloedig spektakel. Geen gewone bakkerij dus. Wanneer je de vitrines bekijkt lijkt het alsof je getuige bent van een gruwelijk verkeersongeval of dat je terecht bent gekomen in een mortuarium. Deze bakker in Thailand bakt ze wel …
Waar is de Mekong whisky?
Mijn 52ste verjaardag – ik woonde nog maar enkele jaren in Thailand – bracht ik met wat vrienden door in een Thais restaurant. Eén van mijn vrienden belde van te voren op met de vraag of hij een bevriend echtpaar mocht meebrengen. Natuurlijk mocht dit, temeer daar dit echtpaar Marion Bloem, schrijfster en schilderes, en Ivan Wolffers, arts en schrijver, was. Toeval bestaat niet, want Marion Bloem bleek op dezelfde dag jarig als ik. Ze …
Zuivel in Thailand
Lekker, hoor, het eten en drinken in Thailand! Je kunt er eigenlijk niet genoeg van krijgen offuh ……nou ja, soms en zeker als je ergens op het platteland van Thailand verblijft, wil je toch wel eens wat anders. Drie keer per dag rijst is wel wat teveel van het goede en het is dan goed voor te stellen, dat je als Nederlander iets vertrouwds wil eten. Gewoon een broodje kaas bijvoorbeeld. Kaas? Thailand maakt zelf …
Het grootste restaurant ter wereld in Bangkok (video)
Een restaurant met 5.000 zitplaatsen, 80 koks, 35.000 m² vloeroppervlakte en 1.000 medewerkers? Het bestaat echt!
Bangkok restaurants op loopafstand
Iedereen die vaker naar Thailand gaat, of er wellicht woont, zal zo zijn of haar eigen favoriete restaurantjes hebben. De één zal sfeer ambiëren, een ander zal meer letten op culinaire hoogstandjes en weer iemand anders wellicht de prettige bediening of de ligging van het betreffende etablissement. Kortom eten betreft letterlijk een zeer persoonlijke smaak en is uiteraard mede afhankelijk van het te besteden budget. In de beginjaren dat ik onder meer Thailand bezocht liet …
Belgische kok kookt voor Thaise koning
Wanneer je voor de Thaise koning een vijfgangenmenu bereidt, moet je er twee monden bij tellen: die van zijn voorproevers. Dat ondervond de Maldegemse grillexpert Peter de Clercq in Bangkok. De Thaise koninklijke familie bestelde een vijfgangenmenu bij Peter De Clercq. ‘Tijdens de bereiding keken twee veiligheidsagenten constant mee over mijn schouders’, vertelt de voormalige wereldkampioen barbecueën. “Ik moest het menu voor vijf personen klaarmaken: niet alleen voor de koning en koningin en hun dochter, …
Academisch dineren in Bangkok
door Joseph Jongen Het is bijna niet te geloven Bangkok heeft er een op Franse leest geschoeide bistro bij gekregen, luisterend naar de naam 4 Garçons.In zoverre eigenlijk niets bijzonders voor een dergelijke stad, ware het niet dat de koks Thai zijn. De heren zijn niet zomaar koks, maar hobbykoks van academisch niveau. In Nederland bestaat al een reisbureau luisterend naar de naam ‘Academische Reizen’, waar je onder begeleiding van een geletterd persoon aan cultuur …
Thaise wijnmakers willen meer afzet
door Hans Bos Thaise wijn? Jazeker! Het lijkt onmogelijk in deze tropische omstandigheden, maar in Thailand produceren diverse wijnboeren uitstekende wijnen. Monsoon Valley, Chateau de Loei en Chateau des Brumes zijn slechts enkele voorbeelden. Het zijn de tropische resultaten van intensieve samenwerking tussen rijke Thai en Franse wijnmakers. Probleem is dat nog weinig mensen van het bestaan van de wijngoederen afweten. Azië heeft op dat gebied ook nauwelijks een traditie. Dat moet snel veranderen, als …
Gegrilde rat – smullen in Thailand (video)
Thailand is beroemd om haar verfijnde en bijzonder smakelijke keuken. Maar het kan ook anders. Wat dacht je van een vers gegrilde rat?
Japanse robot restaurant in Bangkok
Het Hajime Restaurant in Bangkok is het eerste Japanse restaurant in Thailand, waar je bediend wordt door robots (zie video).
Dit weekend is in Chanthaburi ‘The World Durian Festival’ van start gegaan, ook een hotel in Bangkok staat de hele maand mei in het teken van het stinkende fruit. Van 1 tot 9 mei vieren de Thai feest ter ere van dit deze bijzondere fruitsoort die bekend staat om de afschuwelijke penetrante geur. De viering vindt plaats in Chanthaburi ongeveer 245 kilometer ten Oosten van Bangkok. De geur zal nooit wennen maar de smaak is voortreffelijk. Liefhebbers …
Door Hans Bos Thai Food, internationaal bekend als ‘de Keuken van de Wereld’, is wellicht niet zo gezond als menigeen denkt. Het meeste voedsel dat naar het buitenland gaat, wordt onderzocht op chemische residuen en genetisch gemodificeerde organismen (GMO’s) , maar van binnenlandse controle is nauwelijks of geen sprake. Uit een artikel in de Bangkok Post blijkt dat in 2008 bij het testen van bloed van 924 boeren in en Rond Chiang Mai 39 procent een onveilige hoeveelheid …