Granaatappels, met hun unieke smaak en dieprode zaden, hebben een speciale plek in Thailand. Ze zijn van ver gekomen, van Iran tot Noord-India, en nu groeien ze in het warme Thaise klimaat. Deze vruchten zijn niet alleen lekker, maar ook heel gezond, en hebben een eigen plekje veroverd in de Thaise keuken en cultuur. Deze vrucht is zeker interessant voor mannen die wat meer in bed willen presteren.
Thaise kaas van Vivin Grocery in Bangkok
Eens beschouwd als zeldzaamheid, is Thaise kaas nu een opkomende ster in de culinaire wereld van Thailand. Vivin Grocery in Bangkok leidt deze kaasrenaissance met een rijk assortiment aan ambachtelijk bereide kazen, een tournee die de smaakpapillen prikkelt, en gastronomische ervaringen die de grenzen van traditionele smaken verleggen. Ontdek de transformatie van Thaise kaas van hobbyproject naar culinaire schat.
Mijn passie voor passiefruit in Thailand
Passiefruit, een tropische verrassing boordevol gezondheidsvoordelen, is meer dan alleen een smaakexplosie. Van het versterken van je hart tot het kalmeren van je zenuwen, deze vrucht is een ware superheld in de voedingswereld. Duik in de wereld van passiefruit en ontdek hoe deze smakelijke traktatie jouw welzijn kan transformeren.
Terwijl Nederland zich opmaakt voor de traditionele oudejaarsavond met oliebollen, brengt deze hartverwarmende traditie ook warmte naar de tropische kusten van Thailand. Met de juiste ingrediënten, verkrijgbaar in lokale supermarkten, en een beetje creativiteit, kunnen Nederlanders en fijnproevers in Thailand genieten van zelfgemaakte oliebollen, een smakelijke brug tussen twee culturen tijdens de feestdagen.
Waarom je Thaise vriendin chagrijnig wordt als ze honger heeft
In gesprekken met expats komt het wel eens aan de orde: Ik heb een lieve Thaise vriendin maar als ze honger krijgt dan wordt ze chagrijnig. Herkenbaar? Wel, het is niet iets typisch Thais. Iedereen kan er last van hebben
Chips in Thailand met echte Thaise smaken!
Veel Thai zijn gek op snacks en in het bijzonder op chips. Er zijn dan ook smaken in Thailand verkrijgbaar die speciaal afgestemd zijn op de Thaise voorkeur. Hierbij wordt er gebruik gemaakt van diverse kruiden en variaties.
Liefhebbers van steak opgelet, Santa Fe biedt waar voor je geld!
Veel restaurants in Thailand hebben moeite om een goed stukje vlees te serveren, vaak is het te doorbakken, te droog of te hard. Een goede uitzondering daarop is Santa Fe in Pattaya. Ze hebben twee restaurants. Een in Central Festival (naar de vijfde etage met de lift en dan met de roltrap een verdieping hoger) en in Big C Extra (begane grond), op Pattaya Klang Road. De prijzen zijn redelijk en vaak hebben ze leuke aanbiedingen.
Ben jij ook ook zo gek op durian?
Ik ben gek op durian. Je kunt mij er ’s nacht voor wakker maken. die heerlijk romige smaak die moeilijk te benoemen is, heerlijk gewoon! Ook de geur staat mij absoluut niet tegen. Helaas wordt durian steeds duurder hier in Thailand omdat veel van de oogst wordt opgekocht door Chinezen.
Thaise keuken schittert op wereldranglijst, scoort hoog in 2023
De Thaise keuken heeft wereldwijd erkenning gekregen, met een eervolle 17e plaats op de lijst van “100 Beste Keukens ter Wereld” voor 2023 door TasteAtlas. Verscheidene Thaise gerechten hebben ook indruk gemaakt op de lijst van “100 Beste Gerechten ter Wereld”, waaronder het geliefde Phat Kaphrao en Khao Soi.
Thais dessert: Mango met kleefrijst (video)
Een populair Thais dessert of een zoet tussendoortje is ‘Mango & Sticky Rice’ oftewel mango met kleefrijst. Hoewel dit gerecht nogal simpel te maken lijkt, is het dat niet. Vooral het maken van kleefrijst is vrij veel werk.
De onstuimge geschiedenis van Pad Thai
Pad Thai is wellicht het populairste gerecht onder toeristen maar ook Thai smullen er van. Dat het gerecht ook een politieke achtergrond heeft weten velen waarschijnlijk niet.
Regelmatig zie ik hier berichten voorbij komen over de geweldige Thaise keuken en recepten om dat overheerlijke Thaise eten zelf te maken. Soms lees ik ook weleens wat over de obsessie van de Thais als het over eten gaat.
Ontdek de kracht van granaatappels voor je hart en welzijn, vooral tijdens en na de overgang. Deze smakelijke rode vruchten, bekend om hun frisse smaak, zijn niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een bondgenoot voor je hartgezondheid en menopauzesymptomen.
TasteAtlas, een soort atlas voor voedsel en gerechten beschrijft, catalogiseert en promoot het eten van lokale gerechten en authentieke restaurants. Volgens de schrijvers van ‘TasteAtlas’, is de Noord-Thaise ‘Khao Soi’ de beste soep ter wereld.
Mosselen in Thailand
Nu ik in Pattaya woon hoef ik deze lekkernij niet te missen. Sterker nog, de grote groene mosselen, die je hier koopt of voorgeschoteld krijgt, zijn naar mijn idee nog lekkerder dan die in Nederland. We kopen ze op de vismarkt in Naklua voor iets van 25-30 Baht per kilo en mijn Thaise vrouw kookt ze dan met groenten en bier.
Chinese waterkastanjes uit Suphanburi
De Chinese waterkastanje wordt geteeld voor zijn eetbare wortelknollen. Het heeft buisvormige, bladloze groene stengels, die tot ongeveer 1,5 meter hoog worden. De plant groeit in moerassen in de modder onder water.
Desserts in Thailand
De Thaise desserts kennen een lange geschiedenis, dat – in de literatuur – teruggaat naar de Sukhothai periode in de 14de eeuw en misschien nog wel populairder werd in de Ayutthaya periode tot in de 18de eeuw. Het verhaal gaat, dat een buitenlandse dame meerdere exotische desserts in Thailand heeft geïntroduceerd.
Thee in Thailand
Behalve water is thee de meest gedronken drank in de wereld. Zelfs meer dan koffie en alcohol tezamen. Thee komt oorspronkelijk uit China. Duizenden jaren geleden werd daar al thee gedronken.
De geheimen van de mangosteen
Een van de vele tropische fruitsoorten die in Thailand heel wat maanden van het jaar verkrijgbaar zijn, is de mangosteen. Ook in Nederland is mangosteen hot. Blijkbaar heeft de commercie brood gezien in deze vrucht en op internet word je om de haverklap om de oren geslagen met reclame-uitingen hoe je in een mum van tijd gewicht kunt verliezen dankzij het fenomeen mangosteen.
Anders smullen in Thailand
Nederland kent zijn eigen culinaire tradities, zoals boerenkool met worst. Maar een wereld aan smaken ligt buiten onze grenzen. Voor velen die de warmte van Thailand opzoeken, liggen er niet alleen zonnige stranden, maar ook culinaire verrassingen op de loer. Van de bruisende vismarkt in Naklua-Pattaya tot het fusion restaurant KAMIKAZE aan de Beach Road, Thailand serveert een smaakpalet om nooit te vergeten.
Hoge belasting op wijn in Thailand: volksgezondheid, protectionisme of een hongerige schatkist?
Waarom is de belastingdruk op wijn in Thailand gemiddeld 250 procent? In veel landen vormt de heffing de eerste bescherming tegen import van producten die concurrentie betekenen voor de lokale ondernemers. Maar, produceert Thailand wel wijn?
Wat is uw favoriete gerecht in Thailand?
“Welk Thais gerecht heeft uw voorkeur en waarom?” Op dit blog worden voortdurend Thaise gerechten aangeprezen uit alle windstreken van het land, maar welk gerecht zou nu de voorkeur van de buitenlanders hier hebben?