TasteAtlas, een soort atlas voor voedsel en gerechten beschrijft, catalogiseert en promoot het eten van lokale gerechten en authentieke restaurants. Volgens de schrijvers van ‘TasteAtlas’, is de Noord-Thaise ‘Khao Soi’ de beste soep ter wereld.

Khao Soi is een van oorsprong lokale soep uit Noord-Thailand, gemaakt met een verscheidenheid aan regionale invloeden die het echt een spectaculair gerecht maken. De basis van de soep is een zacht pittige bouillon gemaakt met kokosmelk en rode currypasta.

Daarnaast stonden de bekende soepen ‘Tom Yam Kung’ en ‘Tom Kha Kai’ ook op de lijst en wel op de 12e en 13e plaats.

De top vijf soepen van TasteAtlas zijn:

  1. Khao Soi uit Thailand.
  2. Salmon Soup (Lohikeitto) uit Finland.
  3. Culen Skink uit Schotland.
  4. Ramen uit Japan.
  5. Andurek uit Polen.

Bron: PR Thai Government

No votes yet.
Please wait...

1 reactie op “TasteAtlas noemt Khao Soi uit Noord-Thailand de beste soep ter wereld”

  1. Lessram zegt op

    Zelf maak ik hem regelmatig volgens dit recept.
    https://highheelgourmet.com/2012/12/20/kao-soi/
    Ondanks ontzettend lekker, staat ie voor mij niet boven de Tom Kha en Tom Yum. Maar dat komt vermoedelijk ook omdat Khao Soi nogal wat werk is in vergelijking met Tom Yum en Tom Kha. En een belangrijk ingrediënt vrij moeilijk te vinden is; “Pickled Mustard”


Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website