Academisch dineren in Bangkok
door Joseph Jongen Het is bijna niet te geloven Bangkok heeft er een op Franse leest geschoeide bistro bij gekregen, luisterend naar de naam 4 Garçons.In zoverre eigenlijk niets bijzonders voor een dergelijke stad, ware het niet dat de koks Thai zijn. De heren zijn niet zomaar koks, maar hobbykoks van academisch niveau. In Nederland bestaat al een reisbureau luisterend naar de naam ‘Academische Reizen’, waar je onder begeleiding van een geletterd persoon aan cultuur …






