Tom kha kai (Thai: ต้มข่าไก่) is een soepgerecht uit de Laotiaanse en Thaise keuken. De naam betekent letterlijk Kip galanga-soep. Het gerecht wordt samengesteld uit kokosmelk, galanga (familie van de gember), citroengras en kip. Eventueel kunnen nog Spaanse pepers, bamboe, champignons en koriander toegevoegd worden.
Is het mogelijk om vanuit Nakhon Phanom met de bus rechtstreeks naar Sisaket te reizen weet iemand dat?
De provincie Phetchaburi zou men met een diamant kunnen vergelijken. De provincie heeft de bezoeker zo veel te bieden aan historie, natuur, tempels, grotten en niet te vergeten prachtige stranden.
Ik ben in de omgeving Pattaya op zoek naar een belastingdeskundige of kantoor, die mijn aangifte kan en wil verzorgen, mede gezien om dubbele betaling met reeds ingehouden belasting in Nederland te voorkomen.
Op ongeveer 75 kilometer ten noorden van Chiang Mai ligt de plaats Chiang Dao (Stad van de sterren) die vooral bekendheid geniet om de grotten gelegen bij het gehucht Ban Tham, ongeveer zes kilometer van het centrum van Chiang Dao.
Tijdens de Nieuwjaarsviering galmt het ook in de kleine dorpen van de live concerten, met Thaise muziek. Ik verbaas me over het enthousiasme van de feestgangers/luisteraars, want het klinkt steevast vals.
Thailand staat op een kruispunt, met een economie die worstelt met groeivertraging, stijgende schulden en toenemende concurrentie. Tegelijkertijd bieden technologische ontwikkelingen en een veranderende arbeidsmarkt nieuwe mogelijkheden. Politieke stabiliteit en doordacht beleid zijn nu cruciaal om uitdagingen om te zetten in kansen en een duurzame weg naar welvaart te banen.
Het nieuwe jaar is begonnen en jij hebt je, net als de rest van de wereld, weer volgestouwd met goede voornemens. Minder drinken, meer sporten, sparen – ja hoor, leuk geprobeerd. Terwijl Thailand je vriendelijk aankijkt met een bord Massaman curry en een biertje, struikel je al over je eerste belofte. Want zeg nou zelf: chaos is veel leuker.
Een donkere winter, een dieptepunt in mijn leven en een depressie die me bijna overwon. Tot ik op een impulsief moment een ticket naar Bangkok kocht. Wat volgde, was meer dan een reis: het werd mijn redding. Tussen de chaos en levensvreugde van de stad vond ik mezelf terug, leerde ik loslaten en opnieuw leven in het moment.
In Thailand wordt de romantiek van een ontmoeting soms een komedie, maar vaker een harde realiteit. Het “gouden kooitje” lijkt prachtig van buiten, maar de binnenkant vertelt een ander verhaal. Vogeltjes fladderen in een illusie van vrijheid, gekortwiekt en afhankelijk van hun kooi. Maar soms groeit er onverwacht een nieuwe vleugel, en begint het echte avontuur pas.
Thailand lijkt vaak een land van glimlachen en geluk, maar soms toont het een rauwe, schrijnende realiteit. Twee onverwachte ontmoetingen, jaren en kilometers van elkaar verwijderd, blijven als diepe indrukken achter. Ze laten zien hoe groot de tegenstelling kan zijn tussen feestvreugde en persoonlijke drama’s. Soms is het onmogelijk om die confrontaties zomaar van je af te zetten.
De start van een nieuw jaar voelt vaak als een kans op vernieuwing, maar schijn bedriegt. Achter de façade van goede voornemens en beste wensen schuilt een ongemakkelijke waarheid: het blijft een kunstmatig ritueel, doordrenkt van lege beloften. Voor sommigen is het een moment van reflectie, voor anderen slechts een pijnlijke herinnering aan wat niet veranderde.
In 2025 staan Nederland, de wereldpolitiek en de oorlog in Oekraïne voor cruciale veranderingen. Trump’s terugkeer als president van de VS zet internationale verhoudingen op scherp, terwijl Nederland worstelt met binnenlandse en Europese vraagstukken. Geopolitieke spanningen en de zoektocht naar balans tussen samenwerking en rivaliteit bepalen de koers van het jaar. Wat betekent dit voor de toekomst volgens ChatGPT?
Op het Thaise platteland, waar armoede het dagelijks leven kleurt, bewijzen Somchai en Mali dat geluk niets met rijkdom te maken heeft. Hun liefde is hun rijkdom, een kracht die ze dagelijks vieren. Geen dure cadeaus, geen grootse gebaren, maar simpele woorden en gebaren die laten zien dat liefde oneindig is, net als de maan die hen iedere nacht vergezelt.
Alhoewel de Thai niet echt veel verschilt van de gemiddelde Belg of Nederlander maak je in Thailand toch soms iets mee wat je in Belgie of Nederland niet zo gauw zal meemaken. Daar gaat deze reeks verhalen over. Vandaag een verhaal van Lieven Kattestaart:’Thaise Trammelant’ tijdens een busreis.
De limoen, ook wel ‘lime’ genoemd, is familie van de citroen en de sinaasappel. Deze vrucht met groene, dunne, bobbelige schil en lichtgroen vruchtvlees is rond en kleiner dan een citroen. De limoen (Citrus aurantifolia) is een plant uit de wijnruitfamilie (Rutaceae), die van nature veel voorkomt in Zuidoost-Azië. De vrucht wordt in de Thaise keuken veelvuldig gebruikt.
Ik ben als toerist regelmatig en langere tijd in Thailand (Koh Samui). Heb vaak geprobeerd een Thaise bankrekening te openen. Is niet gelukt en heb ik opgegeven. Ik gebruik nu veel onze Wise account. Maar ik zie ook steeds vaker een QR-code die je kunt scannen om te betalen.
Een interessant gebied in Bangkok waar veel bezienswaardigheden op loopafstand liggen is Chinatown en omgeving. Natuurlijk is Chinatown zelf een bezoek waard maar ook het oude station Hua Lamphong, Wat Mangkon Kamalawat, Wat Trimitr ofwel de Tempel van de Gouden Boeddha, om maar eens iets te noemen.
Beste lezers, Ik heb een IPTV-aanbieder uit Europa en heb vaak problemen met het laden van het startscherm via de app XCIPTV of WESOPRO, duurt soms meer dan 2 uur en soms na een minuut. Ik bezit 3 BBB internet 1000 mbps aangesloten via kabel, downloadsnelheid gemeten altijd rond 460 mbps. Internet loopt via TV box HK 1R box, had een tv box gekocht N5 MAX x4, deze functioneerde niet beter (teruggestuurd). Smart TV Samsung …
Als u de Isaan gaat bezoeken is er een grote kans, dat u Nakhon Ratchasima voorbij raast op de snelweg. De stad, beter bekend als Korat, is de toegangspoort naar de Isaan, het Lao sprekende noordoosten van Thailand.
