Top 10 straatgerechten in Thailand
Thailand is naast de bekende glimlach ook het land met een bijzondere en overheerlijke eetcultuur. De Thaise keuken is wereldberoemd en zeer gevarieerd.
Waarom Bangkok dé culinaire hotspot van Azië is geworden
Bangkok groeit razendsnel uit tot een culinaire wereldstad. Met meer dan 40 Michelin-sterrenrestaurants, waaronder eenvoudige eetkraampjes, herschrijft de Thaise hoofdstad de regels van gastronomie. Van wokgerechten op straat tot verfijnde tasting menu’s: Bangkok biedt topkwaliteit op ieder niveau. Wat verklaart dit succes? En waarom kijkt de wereld ineens massaal naar Thailand als foodbestemming?
De culinaire parel van Bangkok volgens locals: Banthathong street voor de ultieme streetfood ervaring
Banthathong Street in Bangkok is een verborgen schat voor streetfoodliefhebbers. Deze levendige straat biedt een breed scala aan authentieke Thaise gerechten, bereid door ervaren lokale verkopers. Van pittige soepen tot zoete lekkernijen, de diversiteit en betaalbaarheid maken het een ideale bestemming voor een culinaire ontdekkingsreis. Geniet van de echte Thaise smaken in een bruisende, lokale sfeer.
Eten in Chinatown Bangkok (video)
Chinatown moet je gezien hebben wanneer je in Bangkok verblijft. Hier zijn altijd mensen in de weer, meestal met handel drijven en het bereiden van eten. De Chinese wijk in de hoofdstad is beroemd om de heerlijke en bijzondere gerechten die je er kan kopen. Restaurantjes en eetstalletjes te kust en te keur.
Bangkok, een paradijs voor smulpapen (video)
Geen verblijf in Bangkok zou compleet zijn, zonder van de heerlijkste straatgerechten te hebben geproefd. Lekkernijen en authentieke Thai-Chinese gerechten vind je zeker in Chinatown. Yaowarat Road is beroemd om het vele gevarieerde en overheerlijke eten. Iedere avond veranderen de straten van China Town in een groot openlucht restaurant.
In de levendige straten van Bangkok, te midden van talloze straatvoedselkraampjes, staat een restaurant dat zich onderscheidt van de rest: Jay Fai. Dit bescheiden uitziende eetstalletje heeft de culinaire wereld versteld doen staan door een Michelin-ster in de wacht te slepen. Gedreven door de gepassioneerde Supinya Junsuta, ofwel Jay Fai, combineert dit restaurant traditioneel koken met een vleugje moderniteit. Hier smelten eenvoud en expertise samen in gerechten die zowel locals als internationale gasten doen watertanden.
Pad Thai, een Thaise klassieker (video)
Het bekendste gerecht uit de Thaise keuken is ongetwijfeld Pad Thai. Dit wokgerecht met onder andere gebakken noedels, eieren, vissaus, witte azijn, tofu, palmsuiker en chilipeper is erg populair. Er zijn vele variaties mogelijk met verschillende ingrediënten.
Culinaire herinneringen van een bourgondisch tafelaar – Van Michelinsterren tot streetfood (Bangkok)
Bangkok, de Stad van Engelen, is op culinair vlak hemels want één van de meest gediversifieerde steden op deze planeet. Je vindt er letterlijk alles maar dan ook alles wat het hartje van een rechtgeaarde foodlover ook maar mag begeren van oogverblindende Michelinsterren tot oersimpele maar o zo smakelijke Streetfood.
Thaise steden uitgelicht (1): Bangkok
In deze nieuwe serie op Thailandblog, gaan we diverse steden in Thailand onder de aandacht brengen met tekst en vooral beeld. Een selectie van bepalende en iconische foto’s zullen een goed beeld scheppen van wat je kan verwachten. We beginnen vandaag met de hoofdstad van Thailand: Bangkok.
Genieten van Thai streetfood (video)
Er zijn veel aspecten die Thailand bijzonder maken, zoals streetfood. Velen genieten van de heerlijkheden die je op straat tegenkomt, zo ook Thailandblog-lezer Arnold die ons deze video toestuurde.
Thai Street Food – Bangkok (video)
Bangkok is al eens uitgeroepen tot de meest culinaire stad ter wereld. De Thaise hoofdstad won de prijs omdat de eettentjes in deze metropool veelvuldig gebruik maken van verse producten en door het combineren van vis en vlees tot de meest heerlijke gerechten.
De beste Kuay jap nam sai koop je in Chinatown
Thai zijn er dol op: Kuay jap nam sai, oftewel soep met peper en varkensvlees. Deze lekkernij zal je veelal aantreffen bij de straatstalletjes in Bangkok of elders. Volgens kenners heeft Chinatown de beste Kuay jap nam sai.
De gemeente Bangkok wil de positie van Chinatown als centrum voor streedfood verder versterken. De belangrijkste straat in Chinatown, Yaowarat Road, krijgt daarvoor een facelift.
Loco-gouverneur Sakoltee van Bangkok laat weten dat begin volgend jaar de beroemde Yaowarat Road in China Town er wat meer geordend zal uitzien. Dat zei hij tijdens een bijeenkomst met straatverkopers en ambtenaren over de voorgenomen modernisering.
Lekker eten op straat kan overal in Thailand. Ben je in Chiang Mai dan moet je zeker de beroemde zondagmarkt bezoeken. Je kunt er voortreffelijk eten voor een prikkie.
Lezersvraag: Wel of geen streetfood eten in Thailand?
Wij gaan voor de tweede keer naar Thailand in februari. Ik heb mij de eerste keer verbaast over de vele kraampjes met streedfood overal. Zou het best wel een keertje willen proberen maar ben toch bang voor de hygiene. Ziek worden tijdens mijn vakantie heb ik geen zin in. Of ben ik te voorzichtig? Ik zou eens kunnen beginnen met nooddlesoep. Daar kan toch niet veel mee gebeuren?
‘Verbod op straatvoedsel stalletjes in Bangkok schaadt het toerisme’
Langzaam verdwijnen de straatvoedselstalletjes uit delen van Bangkok. De gemeente Bangkok (BMA) verbied ze omdat zij de straat willen teruggeven aan de voetganger. Daarnaast moet er meer ruimte komen voor de hulpdiensten zoals de brandweer. Maar experts verwachten negatieve gevolgen voor het toerisme.
Lezersvraag: Waar is dit street food restaurant in Bangkok?
Ik heb eens op tv gezien dat ze aan de ene kant van de straat voedsel bereidde en naar de andere kant gooide waar het werd opgediend.
Dit was in Bangkok. Kan iemand mij vertellen waar dit is
“Queen of street food” verdient een Michelin ster
Opmerkelijk in de lijst van 17 restaurants in Bangkok, die in de eerste Michelin gids voor de hoofdstad met één of twee Michelin sterren werden onderscheiden, was het feit, dat Jay Fai’s Shophouse in de oude binnenstad ook een ster verdiende.
Streetfood in Thailand
Streetfood, een begrip in Thailand, dat iedereen kent. Overal staan stalletjes of duiken karretjes op. Voor elk wat wils en keus genoeg.
Een weekje terug las ik op Thailandblog dat de straatverkopers op Khao San Road aan het einde van het jaar zouden verdwijnen. Nu ben ik in Bangkok en ging naar Khao San om wat te eten, maar zelf de cafe en restaurants hadden netjes hun stoelen binnen staan er stond niks meer op de straat of stoep. Alleen de losse Pad Thai eet kraampjes die zich elk moment kunnen verplaatsen. Helaas weg sfeer….
De gemeente Bangkok (BMA) zwakt haar besluit om alle eetstalletjes uit het straatbeeld van de hoofdstad te weren af. Het lijkt er op dat het stadsbestuur is geschrokken van de stroom van kritiek op de drastische maatregel.