Na stap 1 is de eerste fermentatie zowat achter de rug. Het is nu tijd om te filteren. Hiervoor moet je wat creativiteit aan de dag leggen en zaken gebruiken welke je in je keukenarsenaal hebt. Ik gebruikte een metalen vergiet en een redelijk versleten keukenhanddoek als filter.
Bij mijn eerste stap op Nederlandse bodem, na een lange vlucht en een mix van emoties, besefte ik hoe anders het leven hier zou zijn. Het warme welkom, nieuwe indrukken en onverwachte confrontaties met oude herinneringen zetten de toon voor een avontuur vol contrasten. Terwijl ik me probeerde aan te passen, trok mijn hart nog steeds naar huis.
Jesse, een jonge backpacker die z’n hart verloor aan Thailand, raakt verstrikt in een wanhopig spel van vrijheid en overleving. Als zijn geld opraakt, neemt hij een gevaarlijke beslissing: hij overvalt een goudwinkel. De ironie? Hij wilde niet terug naar huis, nu zit hij voor vier jaar vast in het land dat hij als z’n thuis zag.
Waarom lijkt de farang in Thailand zo vaak in een huwelijksrace verzeild te raken? Binnen de kortste keren wil hij trouwen, alsof het hem een soort permanent tropisch paradijs garandeert. Is het de romantiek, de culturele verwondering, of gewoon een handig visum? Maar wie betaalt de prijs als de liefde bekoelt en de exit ongemakkelijk blijkt?
De herverkiezing van Donald Trump kan grote gevolgen hebben voor Thailand. Zijn voorkeur voor bilaterale deals biedt kansen, maar brengt ook risico’s mee, vooral met de groeiende invloed van China in de regio. Wat kunnen we verwachten op het gebied van handel, militaire samenwerking en diplomatie? Een spannende balans voor Thailand in de komende jaren.
Ik ga deze week voor korte vakantie naar Nederland en kom 27 november terug. Op 1 december verloop mijn visum, Thai Marriage, hoe ga ik dit doen met de aanvraag voor nieuwe visum?
Regelmatig komt er wel een opmerking op dit Thailandblog voorbij over garantie op aangekochte spullen. Ik wilde daarom graag mijn ervaring met jullie delen.
Wie regelmatig in Thailand komt zal zich verbazen over de verscheidenheid aan huizen en bouwstijlen. Zo zijn er townhouses, condo’s, bungalows, huizen op palen, huizen op het water, traditionele houten huizen, huizen in de Lanna style, geestenhuisjes, boothuizen, huizen in een rijstveld en zelfs een huis op z’n kop.
Als gevolg van een wekelijks gesprek met zijn Portugese vriend, kwam Lung Addie op het idee om zelf kaas te maken. Omdat geitenkaas en geitenmelk moeilijk te vinden zijn in Thailand, besloot hij een poging te wagen met koemelk. Hoewel zijn eerste experiment mislukte, was de tweede poging succesvol, wat leidde tot de ontdekking van een goed en eenvoudig recept voor het maken van Brie.
Wij gaan volgende week dinsdag naar Chiang Mai en dan willen we 2 weken rondtrekken naar o.a. Pai, Chiang Rai en Lampang. Hoe is het daar nu m.b.t. de regenval, kun je deze plaatsen goed bezoeken en zijn de wegen begaanbaar?
Ik ben er al een paar jaar mee aan de gang, maar de ene keer gaat het allemaal vlotjes en de andere keer is het helemaal flut. Zaad, voeding, het weer, gedierte, het kan met een zucht voorbij zijn of helemaal niet eens ontkiemen in de schuimblokjes. Met een dikke maand je eigen kropje sla nuttigen kan ook.
Lachen doet meer dan alleen je stemming verbeteren; het verlaagt je bloeddruk, stimuleert de aanmaak van gelukshormonen en verlicht stress. In een wereld vol zorgen en constante nieuwsberichten vol ellende is een goede lach een van de simpelste en gezondste manieren om je welzijn te boosten, zelfs als het een nep-lach is.
Met een vleugje Bomans-humor en een onverwacht gelukkige afloop, vertelt dit verhaal over hoe een verloren mobieltje in Thailand toch weer gevonden werd. Soms winnen we het van de Wet van Murphy, zelfs al lijkt alles mis te gaan.
Jules verruilde de Belgische regen voor de zon van Pattaya, op zoek naar een tweede leven vol eenvoud en mooie momenten. Elke ochtend zit hij onder zijn vertrouwde parasol aan het strand, genietend van koffie met een scheutje whisky en de losse gesprekken met andere pensionado’s. Maar achter zijn glimlach schuilt soms een vleugje melancholie.
Vandaag wordt in heel Thailand Loy Krathong gevierd, een feest van water en lichtjes. Volgens velen het leukste feest van het jaar. Het is in ieder geval een mooi en romantisch gezicht.
Thailand, waar een topless vrouw op het strand paniek zaait, maar waar dezelfde moraalridders ’s avonds zonder blikken of blozen het geld accepteren van hun naakt dansende dochters in de Go-Go bars. Overdag afschuw en schijnheiligheid, ’s nachts bewondering en baht. De dubbele moraal van een natie die leeft op het ritme van ironie en tegenstrijdigheid.
Miel neemt bij elke reis naar Thailand tweedehands laptops, tablets en smartphones mee om ze te doneren aan gezinnen die het hard nodig hebben voor werk of studie. In samenwerking met een lokale schooldirecteur zorgt hij ervoor dat deze apparaten terechtkomen bij degenen die ze het meest nodig hebben, met hartverwarmende ontmoetingen tot gevolg.
De Tourism Authority of Thailand en de State Railways of Thailand lanceren samen de e-gids #MyRailJourney, die milieubewuste reizigers inspireert om het land per trein te verkennen. Met routes naar Phetchaburi en Hua Hin biedt deze gids een laagdrempelige manier om duurzaam en comfortabel door Thailand te reizen en onderweg onbekende, authentieke plekken te ontdekken.
Pattaya neemt strikte maatregelen om het strand veiliger te maken voor toeristen door jetski’s en speedboten binnen 200 meter van de kust te weren. In samenwerking met de Marine zijn er nu vaste ophaalpunten voor verhuurders. Eind november trekt het Pattaya Fireworks Festival extra bezoekers met spectaculaire vuurwerkshows, waarbij vijf landen voor een onvergetelijk schouwspel zorgen.
Ik wil even wat informatie delen. Ik verblijf langer dan 90 dagen in Thailand en ik heb geen toeristenvisum. Zojuist heb ik ingecheckt bij Singapore airlines en er is mij geen enkele vraag gesteld over een eventueel te lang verblijf in Thailand.
