Waar vind je de beste straatgerechten in Bangkok en welke moet je zeker proberen?

Streedfood in Chinatown (artapartment / Shutterstock.com)

Al eerder schreven we een artikel over de 10 beste straatgerechten. Hoewel je overal in Bangkok uitstekende eetstalletjes zult tegenkomen, kunnen we je er een aantal aanbevelen.

Bij ons in het Westen wordt eten op straat als snel geassocieerd met een ‘snelle hap’ uit de frituur. In Thailand is dat anders. Op straat kun je echt uitstekende maaltijden krijgen. Vers bereid, gezond en subliem van smaak.

Smakelijker dan in een restaurant

Van zonsopgang tot laat in de avond zijn de straatkoks bezig om met veel liefde en zorg hun specialiteit te maken. De Thai, arm en rijk, staan graag in de rij voor het favoriete straatgerecht. De meeste Thai zijn van mening dat het eten op straat beter van smaak is dan het eten in sommige restaurants. Wil jij Thailand in al haar facetten beleven? Ga dan ook vooral regelmatig op straat eten. Waar? Wij geven je vier suggesties waar je prima kunt eten.

Chinatown
Het zal geen verrassing voor je zijn dat deze buurt bekend is om het lekkere en gevarieerde eten. Wat je misschien niet weet is dat het beste eten hier niet Chinees is, maar traditioneel Thais en Thais-Chinees. Het aanbod is enorm en de exotische geuren komen je tegemoet. Yawolat, de Hoofdstraat, staat bekend om haar ‘seafood’, maar loop de zijstraten in om een uitgebreide selectie ‘Isaan food’ te vinden. Inclusief gebraden kip en fried noodles volgens Isaan’s recept. Je vindt er een grote verscheidenheid aan gerechten, waaronder noedels, gegrilde zeevruchten, en dim sum. Vooral ’s avonds wanneer de straten tot leven komen met eetkraampjes.

Khao San Road
Deze beroemde toeristische straat heeft ook een ruim aanbod aan eetkraampjes. Hier kun je zowel Thaise klassiekers als internationale gerechten vinden, zoals pad thai, groene curry, en pittige papajasalade.

Thong Lor
Op deze smalle strook met stalletjes vlak bij de Hoofdweg, vind je de uitgebreidste selectie van Thais eten en zelfs wat Japanse gerechten. Hier kan je alles uitproberen. Van phad thai tot som tam en kao niauw (kleefrijst) met mango. Het is allemaal spotgoedkoop, de ideale gelegenheid om van alles wat te proeven. Je vindt de eetstalletjes net buiten het Thong Lor skytrain station. Alleen ’s avonds geopend.

Lumphini Park
Breng ook een bezoek aan Ratchadamri Road, net buiten Lumphini Park. Hier moet je naar toe voor de authentieke Isaanse keuken. Het is er erg druk met ‘locals’ wat meestal een goed teken is. Dat betekent ook dat de gerechten behoorlijk pikant zijn. Te scherp voor onze westerse magen. Bestel je gerecht “mai phet” of “mai ow phet”, wat “niet pittig” betekent. Zowel de sfeer als het eten zijn uitstekend. Het is gemakkelijk te bereiken met de BTS skytrain, uitstappen op Ratchadamri station

Victory Monument
Er is een grote straatmarkt aan de rand van de rotonde bij het Victory Monument (genaamd ‘Victory Point’). Je zult er een keur van straatverkopers, terrasjes en andere eetgelegenheden aantreffen. Ideaal voor een ongedwongen en smaakvol diner. Hier vind je vooral de typische Thaise noodle- en rijstgerechten. Maar ook enkele lekkernijen bestemd voor de scholieren en studenten die je veelvuldig op de markt zult aantreffen, zoals wafels op stokjes.

Ratchawat Market en Sriyan Market
Deze twee nabijgelegen markten zijn populair bij de lokale bevolking en bieden een authentieke eetervaring. Je kunt er genieten van versbereide gerechten zoals gestoofde eend, bootnoedels en kleefrijst met mango.

Chatuchak Weekend Market
Tijdens het weekend is deze enorme markt de perfecte plek om te winkelen en te genieten van straateten. Je vindt er een breed scala aan Thaise en internationale gerechten, evenals heerlijke snacks en drankjes.

Wat zijn populaire straatgerechten in Bangkok?

Nu je weet waar je moet zijn, kun je hieronder lezen welke straatgerechten je zeker eens moet proberen.

1. Pad Thai (ผัดไทย)

Pad Thai is een van de bekendste Thaise gerechten en bestaat uit roergebakken rijstnoedels met tofu, garnalen, eieren, taugé en pinda’s, geserveerd met een schijfje limoen en chilipeper. Het gerecht is in trek vanwege de perfecte balans tussen zoet, zuur, zout en pittig, die typisch is voor de Thaise keuken.

2. Som Tam (ส้มตำ)

Som Tam is een pittige papajasalade gemaakt van onrijpe papaja, tomaten, boontjes, knoflook, chilipepers en een dressing van vissaus, limoen en palmsuiker. Het gerecht is geliefd om zijn verfrissende en pittige smaak, die ideaal is voor warme dagen.

3. Moo Ping (หมูปิ้ง)

Moo Ping zijn gemarineerde en gegrilde varkensvleesstokjes, vaak geserveerd met kleefrijst. Dit gerecht is een topper vanwege zijn heerlijke marinade, die zoet en hartig is, en de gemakkelijke eetbaarheid als snack of lichte maaltijd.

4. Tom Yum Goong (ต้มยำกุ้ง)

Tom Yum Goong is een pittige en zure garnalensoep, bekend om zijn rijke smaken van citroengras, kaffir limoenblaadjes, galanga, chilipepers en vissaus. De soep is wereldberoemd vanwege de complexe smaakprofielen en de frisse kruiden die het een unieke diepte geven.

5. Khao Man Gai (ข้าวมันไก่)

Khao Man Gai is de Thaise versie van Hainanese kiprijst, bestaande uit gepocheerde kip geserveerd met geurige rijst gekookt in kippenbouillon, vergezeld van een pittige gember-knoflooksaus en een kom lichte bouillon.

6. Pad Kra Pao (ผัดกระเพรา)

Pad Kra Pao is een roerbakgerecht met vlees (vaak varkensvlees of kip), knoflook, chilipepers en heilige basilicum, geserveerd met rijst en vaak een gebakken ei erop. Dit gerecht is geliefd vanwege de pittige en aromatische smaak en het is een snelle en vullende maaltijd.

7. Kai Jeow (ไข่เจียว)

Kai Jeow is een Thaise omelet, vaak gevuld met varkensvlees gehakt en geserveerd met rijst en chilisaus.

8. Kanom Krok (ขนมครก)

Kanom Krok zijn kleine, zoete en hartige kokosmelkpannenkoekjes, vaak gevuld met mais, groene uien of pompoen. Deze snack is populair vanwege zijn zoete, romige smaak en de zachte, puddingachtige textuur binnenin.

9. Roti Gluay (โรตีกล้วย)

Roti Gluay is een zoete straatvoedselsnack gemaakt van dun gebakken roti gevuld met plakjes banaan en vaak overgoten met gecondenseerde melk en suiker.

10. Guay Teow (ก๋วยเตี๋ยว)

Guay Teow verwijst naar Thaise noedelsoepen, die kunnen variëren in type noedels en bouillonbasis (kip, varkensvlees of rundvlees).