Vegan eten kan bij ouderen in Thailand spiermassa kosten
Een veganistisch voedingspatroon kan bij 65-plussers in korte tijd spiermassa kosten wanneer er te weinig eiwit en energie binnenkomt. In een Nederlandse studie verloren ouderen binnen twaalf weken duidelijk spiermassa. Krachttraining remde dat verlies, maar voorkwam het niet volledig. Voor oudere expats en pensionado’s in Thailand is vooral de eiwitinname iets om scherp op te letten.
Vegetarisch en veganistisch eten in Thailand
Wie denkt dat Thailand alleen het land is van kip in kokosmelk en garnalen in pad thai, vergist zich. De Thaise keuken biedt verrassend veel mogelijkheden voor wie plantaardig wil eten. Dankzij boeddhistische tradities, een groeiend bewustzijn over voeding en het jaarlijkse Vegetarisch Festival is vegetarisch en veganistisch eten in Thailand makkelijker dan je misschien verwacht. Van eenvoudige straatgerechten tot verfijnde vegan cafés: je vindt het allemaal, als je weet waar je op moet letten. In dit artikel lees je hoe je je weg vindt in de Thaise eetgewoonten, met praktische tips, een woordenlijst en inspiratie per regio.
