Over Thais eten raak je niet uitgepraat. Iedere keer weer zie ik een gerecht dat mijn smaakpapillen doet hunkeren, zoals khao tom, een Laotiaanse en Thais dessert van gestoomde kleefrijst, gewikkeld in bananenbladeren.

Er bestaan meerdere varianten van dit dessert, zoals een hartige en een zoete. De hartige variant wordt gemaakt van groene bonen en varkensvet of met zwarte bonen (khao tom mat). De zoete khao tom pad met banaan heeft mijn voorkeur. In Thailand wordt khao tom wordt soms blauw gekleurd met clitoria ternatea bloemen. Ja, ja, hij bestaat echt de kittelbloem…

In deze video zie je stap voor stap hoe deze zoete lekkernij gemaakt wordt.

Video: Banaan met kleefrijst in pandansap of khao tom pad

Bekijk hier de video:


» Laat een reactie achter


Er zijn geen reacties mogelijk.


Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website