You-Me-We-Us: Eten uit het Akha biologisch tuinieren
Het woud is hun achtertuin. Kijk hoe de Akha hun traditioneel voedsel verbouwen.
Deze bijdrage is een filmpje. Je kunt het zien op de site maar ook hier: https://www.youtube.com/watch?v=W3G0O8E_usQ
Het recept voor dit voedsel is als volgt.
Schraap wat schors af van de wilde orchidee stam.
Verzamel enkele soorten kruid uit de tuin.
Hak varkensvlees in stukjes en meng het met de kruiden.
Breng op smaak.
Wikkel het in bananenblad en stoom tot het gekookt is.
Klaar! En het lekkerst met verse groenten.
Dit is een filmpje uit de workshops ‘Creative and Strategic Communication for Sustainability’ georganiseerd door het UNDP en de organisatie Realframe met steun van de EU.
Bron: https://you-me-we-us.com Vertaling en bewerking Erik Kuijpers.
De video is gemaakt door Panita Amornsiriwathana.
‘Omdat mijn familie arm was woonde ik in de tempel die mijn kostschool was; daar heb ik vanaf het allereerste begin mijn leven opgebouwd. Na het afstuderen werkte ik voor de ‘Foundation for Children and Youth in Ethnic Group’ gedurende 18 jaar. Ik ben nu een zelfstandige reisgids en vertel buitenlandse mensen over de Akha verhalen en hun manier van leven.’
Ahka of Akha?
Internationaal is de naam Akha en ook wel Egor. In het Thais schrijft Wikipedia อาข่า, Akha dus. De site gebruikt echter Ahka.