Het Le Du restaurant in Bangkok is uitgeroepen tot het 15e beste restaurant ter wereld. Le Du, een modern restaurant geïnspireerd op de Thaise keuken, is door een panel van 1.080 culinaire experts benoemd tot het 15e beste restaurant ter wereld in de ‘World’s 50 Best Restaurants’-lijst. De top drie van deze lijst bestaat uit de restaurants “Central” in Lima, “Disfrutar” in Barcelona en “Diverxo” in Madrid.
Le Du, dat in het Thais “seizoen” betekent, is het paradepaardje van chef-kok Thitid “Ton” Tassanakajohn. De filosofie van het restaurant is diep geworteld in de overvloedige landbouw van Thailand en de rijke culinaire geschiedenis van het land, waarbij de focus ligt op het presenteren van seizoensgebonden en traditionele Thaise ingrediënten op innovatieve en opwindende manieren. Dit is de eerste keer dat het restaurant op deze prestigieuze lijst verschijnt, wat het een belangrijke nieuwe binnenkomer maakt. Deze erkenning is niet de eerste voor Le Du in 2023. Eerder dit jaar werd het al uitgeroepen tot het nummer één restaurant op de lijst van 50 beste restaurants in Azië, wat zijn opkomst in de gastronomische wereld onderstreept.
Bron: PRD
Waar is het adres van het restaurant? Zou het graag een keer bezoeken.
Le Du
399/3 Soi Si Lom 7, Si Lom, Bangkok, 10500, Thailand
wat me opvalt dat dit restaurant in de michelin guide slechts 1 ster heeft.
MICHELIN Guide’s Point Of View
One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
https://guide.michelin.com/en/bangkok-region/bangkok/restaurant/le-du
de reviews zijn niet erg overtuigend.
https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293916-d5579925-Reviews-Le_Du_Restaurant-Bangkok.html
Ik heb dit jaar op mijn verjaardag met mijn vriend gedineerd bij Le Du. Het was een aanfluiting. Het eten was ‘gewoon ok’, niks bijzonders. Hetzelfde gold voor de wine pairing. Het personeel doet hard zijn best je binnen anderhalf uur weer buiten te krijgen. We vroegen of de gangen wat rustiger op elkaar konden volgen. Dat kon. Vervolgens kwamen de gangen nóg sneller achter elkaar. Een gang bestond uit gewoon stukken fruit waar niks mee gebeurd is. Aan het einde reken je wel gewoon 450 euro af voor twee personen.
Als je in Bangkok traditioneel Thais wil eten op sterrenniveau, ga dan naar Sra Bua in het Kempinski Hotel. Of Saawaan, 80/20, R-Haan of Aksorn. Paste is ook goed, maar een stuk duurder dan de rest.
Vermoedelijk telt bij Michelin de bereikbaarheid per auto en de parkeergelegenheid ook een rol.
Bovendien gaat het bij hen om een paar keurders die een zaak een aantal malen bezoeken meen ik.
Eli,
lees de reviews van de gasten.
Daar komt de parkeer gelegenheid niet naar voren.
https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293916-d5579925-Reviews-Le_Du_Restaurant-Bangkok.html
Daarom zeg ik ook vermoedelijk beste khun moo.
Trouwens de recensies zijn overwegend positief, kijk maar naar de aantallen achter de categorieën.
Een Michelin ster is een keurmerk voor fijnproevers met veel geld voor koks die baanbrekende of bijzondere creaties op tafel zetten.
Ik denk dat in Nederland minder dan 0,1 procent van de restaurants een of meer sterren heeft van Michelin.
Vanouds hield de organisatie rekening met afstanden bij het toekennen van die sterren. Bijvoorbeeld: is het die afstand omrijden waard? Dat recensies op websites daar niet aan refereren zegt weinig of niets. Natuurlijk heeft iedereen een eigen smaak waar het oordeel op gebaseerd is. Kennis van zaken is iets anders.
https://guide.michelin.com/nl/nl/article/michelin-star-revelation/de-volledige-lijst-van-de-sterren-in-de-michelin-gids-nederland-2023
Hierbij het aantal restaurants met sterren in Nederland.
Hierbij de link naar de Thaise Michelin gids. Pas sinds 2018!
https://guide.michelin.com/nl/nl/bangkok-region/bangkok/restaurants/1-star-michelin
hierbij trip advisor.
https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293916-d5579925-Reviews-Le_Du_Restaurant-Bangkok.html
Die link heb je al eerder geplaatst, dus ik snap niet zo goed wat je hiermee bedoeld behalve wellicht je gelijk willen halen.
Kijk eens in die recensie en scrol wat naar beneden dan zie je aantallen zoals; Excellent 210; Very good 100; Average 54 en daarna Poor en Terrible samen 63.
Net boven de recensie waar jij op doelt waarschijnlijk. Die van Vanc Traveller van Vancouver, die voor driekwart over het weer en de behandeling die hij kreeg gaat. Slechte ervaringen maken iemand sneller geneigd om ze te delen dat is een gegeven in de horeca, zeker sinds internet zijn intrede heeft gedaan.
sorry ,
dubbele link geplaatst.
De 2023 review zijn ongeveer 50 / 50 wat tevredenheid betreft , wat natuurlijk voor een van de 15 beste restaurants ter wereld zwaar onvoldoende is.
Die van bankola enkele regels eronder liegt er ook niet om.
Dat slechte recencies als eerste geplaatst worden, ben ik het zeker mee eens.
Eli,
ik zie veel betere recencies bij andere restaurants in Bangkok.
Worden daar de slechte ervaringen niet gedeeld of zijn de klanten daar gewoon meer tevreden.
https://www.tripadvisor.com/Restaurants-g293916-Bangkok.html