Thaise doerian grote hit in China als pizzabeleg
De Thaise doerian worden steeds populairder in China, vooral onder de welvarende middenklasse. De doerian wordt nu, naast in desserts en cakes, ook als pizzabeleg gebruikt.
Dit bijzondere gerecht is het belangrijkste product van Blue & Brown, een café in het centrum van Shanghai. Sinds de opening in september 2012, verkopen ze gemiddeld 70 doerianpizza’s per dag, aldus de eigenaar Dai Ge.
Door het gebruik van geïmporteerd, bevroren doerian fruit uit Thailand, kaas en een geheime saus, is de pizza een hit bij onder anderen Chinese studenten. Klanten reageren met: “De combinatie van doerian en pizza is geweldig” en “De dikke kaaslaag maskeert de sterke smaak van de doerian”.
De vraag voor de stekelige vrucht is aan het stijgen in China. De stijgende welvaart onder de middenklasse heeft de Chinese vraag naar het exotische fruit aangedreven. China’s import van de doerians nam met ongeveer 20% toe tussen 2009 en 2010 tot $150 miljoen.
Thailand had het monopolie over de doerianmarkt tot aan 2011, toen China ook de Maleisische import toeliet. Sindsdien is de voorraad gegroeid. China importeert nu elk jaar bevroren doerians ter waarde van $5 miljoen uit Maleisië. Maar Chinese fruitretailers zeggen dat de ‘Golden Pillow’ -een type doerian dat vanuit Thailand wordt verscheept- nog steeds de bestseller van de markt is.
Bron: www.channelnewsasia.com
Over deze blogger
-
Dit artikel is geschreven en gecontroleerd door de redactie. Wij maken o.a. gebruik van AI om onderzoek te doen naar onderwerpen en het schrijven over deze onderwerpen. Wij genereren ook foto's met AI, maar gebruiken daarnaast ook stockfoto's. Hoewel er zorgvuldig wordt omgegaan met de inhoud, kan niet worden gegarandeerd dat alle informatie volledig, actueel of foutloos is.
De lezer is zelf verantwoordelijk voor het gebruik van de informatie op deze website. De auteur aanvaardt geen aansprakelijkheid voor eventuele schade of gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van de geboden informatie.
Lees hier de laatste artikelen
Achtergrond12 oktober 2026Trouwen in Thailand voelt romantisch, maar de rekening komt vaak jaren later
Achtergrond12 oktober 2026Wat verdient een taxichauffeur? Bangkok bepaalt de meterprijs maar laat de taxichauffeur zijn schulden zelf dragen
Kort nieuws12 oktober 2026Thailand nieuws 12 oktober: 71 doden door watersnood, IMF-top opent in Bangkok, demonstratieverbod rond de topvergadering, dinsdag opnieuw zware regen
Nieuws uit Thailand12 oktober 2026Thailand scherpt regels aan voor openen van ingecheckte koffers