Thainess: Mango met kleefrijst (video)

Door Redactie
Geplaatst in Eten en drinken
Tags: , , ,
30 juni 2019

Het is zomer in Thailand en dat is horen aan de vele krekels. De zomer is tevens de periode voor het overheerlijke seizoensfruit.  Amphawa in Samut Songkhram is een van de Thaise gemeenschappen met een eenvoudige levensstijl waar veel verschillende fruitboomgaarden staan. Er groeien onder andere kokosnoten, pomelo’s, lychees en mango’s.

De Mangoboom is een populaire fruitboom in Thailand die zorgt voor een verkoelende schaduw en natuurlijk voor de heerlijke mango’s die worden verkocht of gebruikt voor eigen consumptie.

In deze periode gaan de dorpelingen op zoek naar de rijpe mango’s, deze worden zorgvuldig uit de bomen geplukt. De Thaise mango’s zijn gewild om de frisse zoetzure smaak.

Je kan een mango natuurlijk zo oppeuzelen, maar veel Thai kiezen er voor om mango te serveren met kleefrijst en romige kokosmelk. “Mango met kleefrijst” smaakt dan ook het best in de zomer.

Thainess: Mango met kleefrijst

Bekijk hier de video:


» Laat een reactie achter


7 reacties op “Thainess: Mango met kleefrijst (video)”

  1. Bert Minten zegt op

    Het allerlekkerste toetje ooit, zo lekker!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +2 (obv 2 stemmen)
  2. Angela Schrauwen zegt op

    Heerlijk dessert! Maar ben altijd bang dat dit een ware suikerbom is…

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +2 (obv 2 stemmen)
  3. Erwin Fleur zegt op

    Beste Redactie,

    De Thai plukken niet maar gebruiken een bamboe stok om de Mango uit de boom
    te hengelen.

    Wij hebben drie van deze bomen en twee zijn nu kort en klein.

    Wij hebben de dorp bewoners verteld dat bij onze afwezigheid zij de Mango’s mogen
    uit hegellen.

    Ik wij houden erg veel van deze heerlijke vrucht.
    Deze bomen kunnen meer dan tien jaar goede Mango’s produceren.
    Mocht het zo zijn dat mensen weten voor hoe lang deze bomen vruchten voort brengen
    Verneem ik dat graag.

    Met vriendelijke groet,

    Erwin

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: 0 (obv 0 stemmen)
    • Erik zegt op

      Erwin, mijn vrouw plukt mango’s met een stok met een mandje er aan. Zo’n mandje koop je voor een paar baht in een tuinwinkel. Ze plukt ze voordat de mango rijp is want dan komen de mieren er aan vreten; die houden van zoet. De onrijpe mango’s worden individueel verpakt in krantenpapier, in een koele kamer op de grond gelegd en om de dag omgedraaid. Zodra er een rijp is wordt ie gegeten of weggegeven.

      Bij zware storm vallen kleine vruchten op de grond. Ik ken Thaise mensen die ze onrijp eten met zout en anders lusten de koeien ze wel…..

      Een boom kan meer dan 15 jaar vrucht dragen en heeft goede en minder goede jaren. Maar er zijn ook bomen die door termieten worden aangevreten en dan mag je blij zijn met 5 jaar of je moet je tuin vergiftigen met chemie.

      VA:F [1.9.22_1171]
      Waardering: +2 (obv 2 stemmen)
  4. Jeroen Verstraten zegt op

    Weet ook iemand wat een Mango kost in Changmai?
    Jeroen

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +1 (obv 1 stem)
  5. Jozef Reikers zegt op

    Heb ze gekocht op de markt voor 25 thb per stuk.Is dat duur?
    Jos

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +1 (obv 1 stem)
    • Erik zegt op

      Nee, is niet duur. En ga je naar een markt in een ‘gat’ waar de landbouwers zelf hun goederen kakelvers aanleveren dan ben je nog goedkoper uit. De winkels zijn uiteraard duurder door hun overheadkosten.

      VA:F [1.9.22_1171]
      Waardering: 0 (obv 0 stemmen)

Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website