Je zoekt in Bangkok een Belgisch café: donker hout, een Westmalle in het juiste glas, mosselen op tafel. Dat bestaat nog, maar het zijn er drie en het zijn restaurants geworden. De oude bierkroeg is opgegaan in Thais craftbier. Dit is wat er over is, en wat het kost.

Lees verder…

“Het moet maar eens afgelopen zijn met de misleidende naam “French fries”, want frietjes zijn niet Frans, maar Belgisch”.

Lees verder…