Natuurlijk kennen wij allemaal wel Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai en Som Tam, maar de Thaise keuken kent meer gerechten die jouw smaakpapillen in opperste staat van verrukking zullen brengen. Veel van deze gerechten zijn te vinden in de regio’s. Een voorbeeld daarvan is het vegetarische gerecht: Cha Om Kai (Thaise acaciaomelet) ชะอม ไข่

Speciaal voor vegetariers en liefhebbers van eieren is het gerecht Cha Om Kai. Acacia boomspruiten en eieren zijn de belangrijkste ingrediënten in deze speciale omelet. De Acacia moet eerst goed gekookt worden om het eetbaar te maken. De sterke zwavelachtige geur verdwijnt dan ook.

Door de toevoeging van acacia krijgt de omelet een unieke smaak en gerecht een stevige bite. Cha Om Kai wordt het meest gegeten in gaeng som soep (zoetzure soep) of gegeten met nam prik kaphi (chilisaus met garnalenpasta) als dipsaus.

De omelet wordt op smaak gebracht met vissaus, een teentje knoflook, witte peper, en chilipepers.

Lekker hoor!


» Laat een reactie achter


Rating: 5.00/5. From 3 votes.
Please wait...

4 reacties op “Geheimen van de Thaise keuken: Cha Om Kai (Thaise acaciaomelet)”

  1. Arie zegt op

    Ja dat is zeker lekker. Mijn vrouw maakt het geregeld voor mij klaar. Met wat rijst erbij, heerlijk hoor.
    Maar de acacia eerst koken heeft ze nog nooit gedaan. Zo zie je er zijn varianten.

  2. Marijke zegt op

    Heerlijk!

  3. Erwin Fleur zegt op

    Beste Redactie,

    Mijn kinderen eten dit elke dag wat door moeders is gemaakt. Een goed
    een heerlijk gerecht.

    Het is mogelijk om dit met ui en meerdere kruiden te maken.
    Een “ei”hoort er bij (ligt er wel aan wat voor een ei het is, 555)
    Met smakelijke groet,

    Erwin

  4. Marijke Bakker zegt op

    Een van mijn lievelingsgerechten!


Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website