Lezersvraag: Bakkerij beginnen in Chiang Mai – Phrae
Beste lezers,
Tijdens 2018-2019 zou ik een bakkerij met aanpalend een tearoom willen opstarten in de buurt van Chiang Mai – Phrae. Ik ben een Belgische bakker (sinds 30 jaar) en m’n vrouw is Thaise. Tijdens één van onze reizen heb ik verschillende bakkerijen bezocht en wij zouden een Belgische bakkerij willen opendoen met enkel en alleen Belgische lekkernijen.
Ik had willen weten wat de invoerrechten, invoerprijzen (belastingen) zijn voor onder andere chocolade (pure zwarte chocolade, witte chocolade per 1000 kg, verschillende soorten bloem (haverbloem, tarwebloem, zuurdesem, en ga zo maar door, steeds per 2000 kg per soort), alcoholische dranken zoals Grand Marnier, Cointreau, Ricard (Pernod) of kun je deze ook krijgen bij bijvoorbeeld de Makro, ……
Kan men in Azië bakkerij benodigdheden zoals kneedtrommels, broodsnijmachines en andere zaken aankopen (typische machines voor de bakkerij inrichting – atelier en winkelruimte)?
Wij hebben reeds contact opgenomen met een 15-tal hotels die met ons in zee willen gaan om hun dagelijks vers brood alsook fijn patisserie te kunnen leveren.
Ik hoop hiervoor nuttige informatie te ontvangen of websites waar ik moet zijn om deze informatie te kunnen verkrijgen.waarvoor ik jullie van harte zou willen danken.
Groet,
André
chocolade en bloem kan je in de makro vinden eveneens zoals gist en andere producten om te bakken, de hoeveelheden moet je afspreken ter plaatse.
Als ik van u was, zou ik eerst eens nagaan of je daarvoor toelating krijgt. Welk soort visum en werkvergunning daarvoor nodig is. Of je een maatschappij moet oprichten enz…
Eens je weet of het kan/mag, kan je andere zaken utvissen.
Al wat u opnoemt van soorten bloem tot bakkerovens is te koop in Thailand.
beste andre ik denk dat het ietwat moeilijk zal zijn om in phrae een zaak te starten wegens te weinig belangstelling het ware beter in chiangmai wegens het veel grotere aanbod aan farangs ik ken een belgische zaak ( cafe-restaurant de jethro’lounge) in chiangmai die jouw in de aankoop van bakkerijmachines kan op weg helpen zijn telefoon nr is0861 953845 enzijn [email protected] hopende je van dienst te kunnen zijn marc Lanoye.
Ik zou de Thaise douane vragen.
Kochakorn ( For minister Sirinart Chaimun)
******************************
OFFICE OF COMMERCIAL AFFAIRS
ROYAL THAI EMBASSY
188 AVENUE FRANKLIN ROOSEVELT
1050 BRUSSELS
******************************
tel 32-2-6747310
fax 32-2-6734425
Van: THAI-CUSTOMS [mailto:[email protected]]
Als ik verder helpen kan… hromijn at casema punt nl
Het leven in Thailand is niet te vergelijken met dat van België of Nederland, daar bent u wellicht van op de hoogte. Research en het nodige voorwerk is zeker van belang. Het kan en zal alleen verkeren en binnen een mum van tijd kan het er weer anders uitzien. Beloftes worden vaak niet nagekomen en je kunt ze niet aanklagen achteraf. Ik heb al heel wat kleine zakenmensen zien komen en gaan die waren gestart met de beste bedoelingen en vol met inzet en enthousiasme. Het was vaak maar van korte duur en weggegooid geld kan ik u delen. Er zullen er zijn die het wel langer volhouden, maar door de bank genomen zijn de kleine zelfstandigen en dat is bijna heel Thailand op voedselgebied, slecht af en gedoemd te mislukken. Dus bezint eer ge begint en hopelijk zult u niet in de toekomst hetzelfde lot ondervinden als ik heb ondervonden, want dat is dan zonde van het geïnvesteerde geld. Een raad ga niet op het advies van uw Thaise partner af want die weet waarschijnlijk niet beter dan het leven zoals het er altijd aan toe gaat in Thailand en ook zal het waarschijnlijk niet haar geld zijn die er in gestoken wordt toch. De keuze is aan u en bezint eer ge begint.
De omgeving waar je de bakkerij begint is natuurlijk erg belangrijk.
Zijn er genoeg westerse buitenlanders ,die ook buiten het seizoen,die jou producten willen kopen?
Heb je Hotels of eventuele andere verkooppunten,die jij beleveren kunt.?
Verder zou ik ook eens gaan praten met bakkerijen elders in Thailand,die je misschien raad kunnen geven, waar zij hun benodigdheden vandaan halen,en hoe het bijv,zit met eventuele vergunningen.?
Bij Google heb ik bijv. het onderstaande adres gevonden.
https://www.google.de/#q=bakery+machines+thailand&rflfq=1&rlha=0&rllag=13345396,100747626,47604&tbm=lcl&rldimm=4342660583334648981&tbs=lf_od:-1,lf_oh:-1,lf_pqs:EAE,lf:1,lf_ui:10&*&spf=422
Mijn ervaring in Thailand is en zeker op dit gebied, dat medewerking van Thai sporadisch wordt gegeven vanwege eigen belang en concurrentiepositie. Iedereen probeert het hoofd boven tafel te houden en is niet gebaat met nog meer van het zelfde. Op markten is men helemaal de weg kwijt want de marktbaas ziet alleen maar bath tekens bij meer stallen/kraampjes,( want er wordt natuurlijk jaar- en sta geld betaald) en of het nou de zelfde spullen zijn die daar aangeboden wordt dat is waar men zelf maar mee heeft te dealen.
Vandaar onderling aardig wat haat en nijd en veel achterbaks gedoe.
http://banlomjen-chiangrai.com/ nederlander chiangrai heeft ook een bakkerij
vraag eens advies aardige man (Jan van Hal) man heeft ook een goed geusthouse
overegens alles is te koop op bakkers gebied in Thailand
Beste, je kan alle machines van “Sinmag” die in europa ook verkrijgbaar zijn kopen in Thailand. Zij staan trouwens op de food fair in Bangkok eind mei begin juni dit jaar. Ook veel voedingsgroothandelaren aldaar. Ik importeer Belgische pralines naar Thailand. Indien interesse geef gerust een seintje.
Beste,
wij hebben sinds 2 jaar een bakkerij in Sisaket -Thailand en ja ook de Thai lusten ervan ,gewoon een goede drukke plaats zoeken.
Zowat alles is te vinden in Thailand voor grootkeukens en bakkerijen.
En Koen graag uw verkoop info doorsturen naar deze mail [email protected].
Verdien je geld in Nederland of Belgie en geeft het op een verstandige
manier uit in Thailand. In Thailand geld verdienen als buitenlander is
al door vele geprobeerd echter 95 procent gaat binnen 1 a 2 jaar weer
berooid naar huis en is als zijn euros kwijt. Er zijn er een paar die lijden
hier een uiterst moeizaam bestaan op langere termijn.
Er zijn in Thailand uitstekende patisseries met gebak en chocolade.
Je vestigen in Phrae lijkt me al helemaal een belachelijke keuze.
Je moet je altijd vestigen waar je klanten zitten. Bangkok ! Misschien
Chiang Mai of Phuket. Ik zie het al voor me in een guesthouse. De kamers
was 500 baht en 400 bath voor de genuttige gebakljes.
Sorry maar met alle respect. Je zou het hoogstens kunnen doen als hobby
maar zeker niet als je denkt hiermee in Thailand geld te kunnen verdienen.
groeten,
TAK
Tijdens één van onze reizen heb ik verschillende bakkerijen bezocht en wij zouden een Belgische bakkerij willen opendoen met enkel en alleen Belgische lekkernijen.
Als ik dit lees zal je doelgroep waarschijnlijk alleen Belgen zijn en kun je beter deze zaak in Belgie exploiteren. Je moet wel moed hebben om dit te beginnen want zoveel Belgen zijn er niet in Chiang Mai
Met een belgische bakkerij kan je ook andere nationaliteiten aantrekken.Er is een gebrek aan goede pattiserie. Het begint stilaan te beteren maar de kwaliteit en smaak van de patiserie kan veel beter.
Hier snijd men het brood met een vleesmachine.De sneden zijn veel te dik.Broodmachine hebben ze soms in bigc of in centralworld maar zeer verouderdt.
De hotels hebben wel nood aan goede taarten en koffiekoeken.
Uwe landgenoten die Godiva exploiteren-en ook een zaak genaam de Duc de Praslin (Sukhumvit-ergens bij prom Prong) zullen U toch beslist kunnen informeren?
Een ”echte” belse pralieneke kost bij Godiva zo rond de 40-50 bt-per stuk.
Invoertaxen liggen op tenminste 100% van de waarde.
En een waarschuwing lijkt me terecht; zelfs in een echte toeristenwijk alwaar men vraag genoeg zou verwachten van vele farang zijn in vele jaren ook al vele echte bakkerijen met westers aanbod verdwenen-te weinig vraag, mede vanwege te hoge (relatieve) prijzen.
in Chiang Mai en andere steden is er een groothandel in bakkerij producten .
http://www.choco-schmidt.com/chiangmai.php
succes
en hou ons op de hoogte , we wachten op goed brood en lekkernijen in Chiang Mai
Kom eens kijken in Pattaya-Jomtien waar vele boulangeries en bakkers zijn. Ook gewoon brood etc te verkrijgen in de supermarket. Soms met de bakkerij erachter zodat u bijkans kunt wachten op het voor u gebakken brood. En volop taarten, gebakjes en nu ook pralines en andere chocolade producten.
Wellicht beter een voorgebakken frites fabriek te beginnen want wat alhier verkocht wordt is niet de beste kwaliteit. Of mayonaise en zo weet ik nogal wat andere producten.
In elk geval succes en hoop op overleven…..
Hou er rekening mee dat als een andere bakker met ‘relaties’ zich beconcurreerd voelt jij geen lading meer over de grens krijgt, helemaal niet meer of mogelijk tegen zo hoog ‘zakgeld’ dat je niet meer rendabel kunt werken.
Voor speciaal brood en de praline ben je afhankelijk van de buitenlander en dan is alleen een plaats richting hartje stad of gemakkelijk te bereiken aan een ringbaan de juiste plek.
Volg het advies en doe eerst veldwerk bij collega’s en haal via een Thaise deskundige info over de invoer.