Nederlandse chef Jim Ophorst (29) in Phuket krijgt een Michelinster
Maar liefst 27 restaurants in Bangkok en andere provincies hebben in de tweede editie van de Michelingids Thailand een ster gekregen. Ook nu weer ging een ster naar de straat eetgelegenheid van Jay Fai (70), die beroemd is om haar krab omelet.
De gids bevat 217 eetgelegenheden, waarvan vier twee sterren hebben gekregen en 67 lodging establishments (herberg, hotel, motel of ander etablissement met tenminste vier kamers). De gids bestrijkt nu ook Phuket en Phangnga en vijf buurprovincies van Bangkok.
De Nederlandse chef-kok Jim Ophorst (29) van restaurant PRU (Plant, Raise en Understand) in Phuket heeft ook een Michelinster gekregen. Hij is daarmee de jongste chef met een ster in Azië.
Restaurant Savelberg in Bangkok van Henk Savelberg kreeg vorig jaar een ster.
Bron: Bangkok Post
Over deze blogger
-
Dit artikel is geschreven en gecontroleerd door de redactie. Wij maken o.a. gebruik van AI om onderzoek te doen naar onderwerpen en het schrijven over deze onderwerpen. Wij genereren ook foto's met AI, maar gebruiken daarnaast ook stockfoto's. Hoewel er zorgvuldig wordt omgegaan met de inhoud, kan niet worden gegarandeerd dat alle informatie volledig, actueel of foutloos is.
De lezer is zelf verantwoordelijk voor het gebruik van de informatie op deze website. De auteur aanvaardt geen aansprakelijkheid voor eventuele schade of gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van de geboden informatie.
Lees hier de laatste artikelen
Van de redactie20 oktober 2026Van de redactie: vandaag vallen we in herhaling
Opinie19 oktober 2026TB-opinie: Thailand telt zijn toeristen per week om het jaar niet te hoeven uitleggen
Geld en financiën19 oktober 2026Buitenlands huwelijk niet gemeld bij SVB kost weduwnaar ruim €7.000
Kort nieuws19 oktober 2026Thailand nieuws 19 oktober: jacht op stromannen tot december, 1,8 miljoen mensen nog in het water, zware regen vanaf 21 oktober, zeven jaar graven aan Chao Phraya-kanaal
Onbegrijpelijk dat Pattaya en omgeving g niet is opgenomen.
Ik vind dat niet zo onbegrijpelijk.
Om een ster te krijgen (verdienen) moet je wel aan bepaalde criteria voldoen.
Het totale plaatje wordt bekeken zoals uiteraard de kwaliteit van het eten, presentatie, omgeving , sfeer , bediening etc…
Als je er niet aan voldoet dan word je ook niet opgenomen, zo simpel is dat.
Even opgezocht wie Jim Ophorst is. Kwam de volgende link van het AD tegen met wat achtergrond en hoe hij in Thailand is terechtgekomen:
https://www.ad.nl/westland/nederlandse-jim-29-is-jongste-sterrenchef-in-azie~a9ac7996/
Hulde voor de topkok.