Maar liefst 27 restaurants in Bangkok en andere provincies hebben in de tweede editie van de Michelingids Thailand een ster gekregen. Ook nu weer ging een ster naar de straat eetgelegenheid van Jay Fai (70), die beroemd is om haar krab omelet.

De gids bevat 217 eetgelegenheden, waarvan vier twee sterren hebben gekregen en 67 lodging establishments (herberg, hotel, motel of ander etablissement met tenminste vier kamers). De gids bestrijkt nu ook Phuket en Phangnga en vijf buurprovincies van Bangkok.

De Nederlandse chef-kok Jim Ophorst (29) van restaurant PRU (Plant, Raise en Understand) in Phuket heeft ook een Michelinster gekregen. Hij is daarmee de jongste chef met een ster in Azië.

Restaurant Savelberg in Bangkok van Henk Savelberg kreeg vorig jaar een ster.

Bron: Bangkok Post


» Laat een reactie achter


3 reacties op “Nederlandse chef Jim Ophorst (29) in Phuket krijgt een Michelinster”

  1. Bob zegt op

    Onbegrijpelijk dat Pattaya en omgeving g niet is opgenomen.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +1 (obv 1 stem)
    • Geert zegt op

      Ik vind dat niet zo onbegrijpelijk.
      Om een ster te krijgen (verdienen) moet je wel aan bepaalde criteria voldoen.
      Het totale plaatje wordt bekeken zoals uiteraard de kwaliteit van het eten, presentatie, omgeving , sfeer , bediening etc…
      Als je er niet aan voldoet dan word je ook niet opgenomen, zo simpel is dat.

      VA:F [1.9.22_1171]
      Waardering: +12 (obv 12 stemmen)
  2. Ger-Korat zegt op

    Even opgezocht wie Jim Ophorst is. Kwam de volgende link van het AD tegen met wat achtergrond en hoe hij in Thailand is terechtgekomen:
    https://www.ad.nl/westland/nederlandse-jim-29-is-jongste-sterrenchef-in-azie~a9ac7996/

    Hulde voor de topkok.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Waardering: +1 (obv 1 stem)

Laat een reactie achter

Thailandblog.nl gebruikt cookies

Dankzij cookies werkt onze website het beste. Zo kunnen we je instellingen onthouden, jou een persoonlijk aanbod doen en help je ons de kwaliteit van de website te verbeteren. Lees meer

Ja, ik wil een goede website